Როგორ მოვამზადოთ ახალი არტიოქეზები გულისთვის

01 წლის 07

დაიწყეთ ახალი არტიოქოქებით

არსებობს ბევრი მიზეზი, რომ გაწმენდა თქვენი მთელი artichokes და მორთვა მათ ქვემოთ გული. თვითონ გააკეთეთ ერთადერთი გზა, რომლითაც დასრულდება ახალი, ვიდრე დაკონსერვებული, მარცვლოვანი ან გაყინული სათრიმლავი გულით. პროცესი შეიძლება შრომატევადი იყოს, მაგრამ ეს არ არის რთული. პირველი არტიკლიკის გაკეთება შეიძლება შეჩერდეს ცოტა შეხედე, მაგრამ ბევრს გაიგებთ. უფრო პრაქტიკა, მით უფრო გაუმჯობესდება და თქვენი არტიროკულის გული საბოლოოდ გამოიყურება გლუვი და სისუფთავე.

ყველაზე თვალებისთვის ყველაზე სასიხარულო არტიჩოკო გულით იწყება ახალი, ტენიანი არტიოქოქებით. ყველა ბოსტნეულის მსგავსად, ხელოვნური ნიმუშები ნელ-ნელა იშლება, შემდეგ კი მოსავალს. როგორც ასაკის, ისინი კარგავენ ტენიანობას. ფოთლები გაიქეცი ცენტრიდან, ღეროვანი ნაოჭებიდან და ტენდერი შიდა გული უფრო ბოჭკოვანი, მშრალი და მკაცრია.

შეხედეთ არტიქოქსებს მჭიდრო, კომპაქტური ხელმძღვანელები და სუფთა მოჭრილი ფუძეებით. გაითვალისწინეთ, რომ ყველა დაჭრილი ფუძე იქნება ყავისფერი-არტიქითხეები ჟანგვის და გამორთვა ყავისფერი ძალიან სწრაფად შემდეგ დაჭრილი. ვეძებთ artichoke ფუძეთა, რომ არ ხმელი out.

02 07

მოჭრილი Artichoke ღეროვანი

შეწყვიტე და გაუქმება არტიკლიკის ღეროვანი დასასრული. რამდენი ღეროვანი ამოიღება დამოკიდებულია მომზადებაზე, რომელიც დაგეგმილია საბოლოო საარტილერიო გულისთვის:

• ძირითადი steamed ან ფუნქციონირებს artichoke გული, მოჭრილი ახლოს ბაზა ისე artichoke შეიძლება დავდგეთ საკუთარი.
• რომაული სტილის არტიჩოკის გულისთვის ან შემწვარი არტისჩოკის გულისთვის, ბოლოს და ბოლოს მხოლოდ ყავისფერი ამოიღეთ და შემდეგ დანარჩენი ღეროვანი კანი.

07 წლის 03

გაიყვანეთ ფოთლები Artichoke- დან

გაიგეთ და წაშალე საარტილერიო ფოთლები, დაწყებული გარე ბეჭდით და მუშაობენ თქვენს გარშემო და მთლიანად. ფოთლების უმრავლესობა ვადამდელი იქნება, რის გამოც ნადირობს ნადირობა, რომელიც კვლავ გულით არის მიბმული. არ ინერვიულოთ, თუ თქვენ დასრულდება მდე უბიძგებენ მთელი ფოთოლი off.

04 წლის 07

გააგრძელე ტოვებს

განაგრძე. გაიგეთ და წაშალე არტიჩოკის ფოთლები, როგორც თქვენ მიიღებთ შიდა ფოთლებს, ისინი უფრო სატენდერო, მოქნილი და ყვითელია.

თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ფოთლები და საზ მათ. ერთი ვარიანტია, რომ ცოტა ხნის ზეითუნის ზეთი გადააფეთქოს ფოთლებს, დაასხით მათ დაასხით მოხარშული პანზე და მომზადება ცხელი ღუმელში, სანამ ტენდერი არ იქნება (დაახლოებით 20 წუთი). მიირთვით ფოთლები თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე და ჭამეთ ისინი, როგორც საჭმლის არომატიკი ჭამთ; უბრალოდ გაიხადე სატენდერო ხორცი თქვენს ფსკებთან ერთად. დასძინა მკურნალობის, dip ფოთოლი წელს მდნარი კარაქი ან aioli ადრე ჭამა. თუ თქვენ ნამდვილად სარგებლობენ ფოთლები, ცდილობენ მომზადება მარტივი steamed მთელი artichoke .

07 წლის 05

წაშალეთ ცენტრი

დაიბანეთ ცენტრის ტოპები და გააშუქეთ ისინი. ეს გამოავლენს საეჭვო, ჩაკეტვას. ეს ფოთლები ხშირად უფრო მკაცრია მთავრდება და კონკრეტული ჯიშის მიხედვით, შეიძლება ჰქონდეს ლამაზი მეწამული რჩევები.

06 07

წაშალეთ საეჭვო ჩაკეტი

გამოიყენეთ კოვზი გათხრა და გაანადგურეთ საეჭვო (და საკვებთან ერთად). ეს ეწოდება choke მიზეზი. ერთი ნაჭერი ბანქოს კისერი თქვენს პირში საკმაოდ უსიამოვნოა. არა მხოლოდ გასინჯვა ცუდი, მაგრამ მას აქვს ძლიერი და unpalatable disagreeable ტექსტურა.

07 07

მორთე გულის ქვედა

გამოიყენეთ პარტინგის დანა და შეწყვიტე ნებისმიერი მკაცრი, ბოჭკოვანი, მუქი მწვანე ნაწილები, რომელიც არტიკლიკის გულის გარეთ ჩაკეტილია. იყავი აგრესიული. თქვენ მხოლოდ გინდათ ტენდერი, გულის სინათლის ხორცი, როცა დასრულდება.

ახლა თქვენ სრულად დამსხვრეული და გაწმენდილი არტიჩოკი გული. მზად არის საჭმლის მომზადება და ჭამა. თუ თქვენ არ აპირებთ დაუყოვნებლივ მოამზადოთ, გაწმენდილი არტიჩოკი გული თხილის ცივი წყლით რამდენიმე ლითონის წვენით ან თეთრი ღვინის ძმარით. ეს შეინარჩუნებს გული ჟანგვისა და ყვავის.