გამოიყენეთ ეს მარტივი რეცეპტი, რათა კორეის გაცვეთილი ტოფუით სოუსით გათიშვა. ცნობილია, როგორც კორეულ ენაზე dubu tchim, ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს stovetop, ან თუნდაც მიკროტალღოვანი, თუ თქვენ ნამდვილად დაპრესილი დრო. ის მიდის იმის ჩვენება, რომ ყველა კორეის სამზარეულო არ იღებს დროულ ვალდებულებას.
ეს კვება არ არის მხოლოდ სწრაფი და მოსახერხებელი მომზადება, მაგრამ ასევე ჯანსაღი, მრავალმხრივი და კარგი ნებისმიერი რაოდენობის აზიის დაქანებულია საწებელი. მოკლედ, ეს არის კლასიკური კორეის კერძი, რომელიც კარგია ნებისმიერ სეზონში.
შეგიძლიათ თუფუის ჯანმრთელობის სარგებელი? მიუხედავად იმისა, რომ ტოფუ არის კარგად ცნობილი საკვები საერთაშორისო დონეზე, ძირითადად ამერიკული კულტურის, ხშირად ის კვლავ უკავშირდება crunchy ვეგეტარიანული ტიპის, ვიდრე გახსნილია როგორც საკვები, რომელიც კი omnivores შეუძლია ისარგებლოს. თუ გსურთ საჭმლის წითელ ხორცს დავუბრუნდეთ, ჭამთ ან უბრალოდ მინდა, რომ ცოტა ხნით აურიეთ რამე, ტოფუ კარგი საკვებია, რადგან არა მარტო ბევრი ცილა შეიცავს, არამედ ყველა ძირითადი ამინომჟავების.
საკვები ასევე სასარგებლოა ბევრი ნუტრიენტები და მინერალები, მათ შორის რკინის, კალციუმის, მანგანუმის, სელენი, ფოსფორის, მაგნიუმი, სპილენძი, თუთია და ვიტამინი B1. ასე რომ, თუ თქვენ არ აკლია რომელიმე ამ ნუტრიენტები, მისცეს tofu ლელო.
რა გჭირდებათ
- ტოფუს 1 ბლოკი
- დაჟანგული სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- დაიწყოს კერძი, დაჭრილი tofu შევიდა კუბურები ან ნაჭერი, უხეშად ზომა მობილური ტელეფონები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ორთქლი მთლიანად თუ გინდათ და შემდეგ გათიშა.
- თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი კერძი, მოათავსეთ tofu on უსაფრთხო ფირფიტა და დაფარავს მას თავისუფლად ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი.
- თუ თქვენ იყენებთ steamer , ორთქლი tofu on stovetop დაახლოებით 5 დან 7 წუთი.
- ერთხელ თქვენ დაასრულა steaming, ემსახურება tofu ერთად dipping სოუსი თქვენი არჩევანი. ეს შეიძლება იყოს ცხარე dipping სოუსით , ძმარი dipping სოუსით ან Ginger დაქანების სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით სოუსით მეტი tofu ან ემსახურება მას მხარეს. თუ თქვენ ემსახურებით რამდენიმე სხვადასხვა ადამიანს და არ ხართ დარწმუნებული, თუ რა მათი დაქანებულია სოუსით პრეფერენციები, ემსახურება dipping სოუსით მხარეს. თუ თქვენ არ იცნობთ ტოფუზე გაჟღენთილ სოუსს და არ ხართ დარწმუნებული, რომ გაცივებთ სოუსით, გაითვალისწინე, რომ სხვადასხვა დაქანებულ სასიამოვნო სპირტშოუს ემსახურება.
ჯანმრთელობა შეშფოთება ტოფუზე
თოფუმა და სოიომ თავიანთი ძუძუთი კიბოს გამოვლენილი ზოგიერთი უარყოფითი სათაურები მოიპოვეს, მაგრამ მეცნიერები ამბობენ, რომ სოიას პროდუქტებსა და ძუძუს კიბოს შორის კავშირები გაურკვეველია და აზიური ქვეყნების ქალები, სადაც ეს საკვები პროდუქტები ძალიან პოპულარულია, ძუძუს კიბოს განვითარება ქვედა განაკვეთები, ვიდრე დასავლეთი ქალები.