Sookha კალა Chana ადვილად მიიღოს და გემოვნების მართლაც ლამაზი, როგორც snack ან მხარეს კერძი ერთად entree. დამატებითი სარგებელი, Chana ასევე შესანიშნავი წყარო ცილის.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა კალა chana (შავი chickpeas) - გარეცხილი და გაჟღენთილია წყალში ღამით
- 3 tbsps ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის
- სამზარეულო ზეთი
- 1 tsp კალინი თესლი
- 2 მწვანე chilies slit სიგრძივ
- 3 tbsps ახალი გახეხილი ginger
- 2 სტადიის წვრილად დაჭრილი
- ნიორი
- 1 დიდი ხახვი დაჭრილი ჯარიმა
- 2 tsp ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 1/2 tsp
- turmeric ფხვნილი
- 1/2 tsp
- წითელი ჩალის ფხვნილი
- 1/2 tsp ნედლეული მანგოს ფხვნილი (amchoor)
- 2 საშუალო პომიდორი დაჭრილი შევიდა 1 "კუბურები
- 1/4 ჭიქა ახალი დაჭრილი ქინძი ფოთლები
- წვენი 1/2 ცაცხვის ან ლიმონის
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ჩაასხით chickpeas in ზეწოლის გაზქურის ან დიდი პან სანამ რბილი. დაიბანეთ და მოგვიანებით გააგრძელეთ.
- სითბოს ცხიმის შემცველ ზეთში და როცა ცხელია, დაამატეთ კენკრის თესლი. მზარეულამდე ისინი გაყრიან.
- სანიშნეს მწვანე chilies და საზ სანამ ისინი შეწყვიტონ spluttering. ახლა დაამატეთ კოჭა და ნიორი და 2-3 წუთით. დამატება ხახვი და fry სანამ რბილი.
- დაამატეთ მოხარშული ქავილი, ქინძი, კეინი, ტურმერილი, წითელი ჩილი, ნედლეული მანგო ფხვნილები და კარგად შეურიოთ.
- მზარეული 2 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დავამატოთ პომიდორი, დაჭრილი ქინძი და მარილი გემოვნებით. შეურიეთ კარგად და საზ 4-დან 5 წუთის განმავლობაში.
- გამორთეთ ცეცხლი და გარნიზირებული ცაცხვის წვენით. შეურიეთ და ემსახურეთ ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 225 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 246 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 11 გ |