როდესაც ბერძნულ კარტოფილზე მიდის, შეიძლება ითქვას, რომ ღუმელი გამოწვა აუცილებელია. ეს ნაწილობრივ რა ხდის ამ რეცეპტს, უნდა შევეცადოთ, მაგრამ ის ასევე ინგრედიენტებია, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, რომლებიც ამ მხარის კერძი მის მრავალფეროვნებას და გემოს გასაჩივრებას ითხოვენ.
ხშირად ნათქვამია, რომ საუკეთესო კარტოფილია, როდესაც ისინი ხორცით ერთად მოხარშული, ისე, რომ ისინი გემოვნებას აღიქვამენ. ისინი აბსორბირებენ დიდი არომატით, მაგრამ მათ შეუძლიათ ისიამოვნონ ცოტა ცხიმიანი. მე აღმოვაჩინე, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ crispy-on-the-out და სატენდერო- on-the- შიგნით კარტოფილი, რომელიც შეფუთული არომატი გარეშე grease მიერ გამოწვის მათ ცალკე. სცადეთ ეს თქვენი მომავალი კვებათ და ნახეთ თუ ეთანხმებით. თუ თქვენ აპირებთ ემსახურება ამ ღუმელში შემწვარი კარტოფილი შემწვარი ცხვარი , დავამატოთ კოვზი ხმელი rosemary რომ ნარევი - ბალახს ავსებს ხორცი ლამაზად.
რა გჭირდებათ
- 5 დან 6 კარტოფილი, peeled და მოჭრილი შევიდა თანაბრად ზომის wedges
- 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 tsp. ხმელი ოგანგანი
- 1 tsp. ნივრის ფხვნილი
- 2
- lemons , juiced (პლუს მეტი ემსახურება)
- 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- მარილი და
- ახლად დაფქული შავი პილპილი , გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 F.
- დიდი შერევით თასი, დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი და toss მათ დარჩენილი ინგრედიენტები, სანამ ისინი კარგად დაფარული.
- მსუბუქად გაჟღენთილი არარეალისტური ნახევარი ფურცელი ზეითუნის ზეთით. მოათავსეთ დაფარული კარტოფილი ერთი ფენის და drizzle მათ ნებისმიერი დარჩენილი marinade დარჩა თასი.
- Bake in ღუმელი დაახლოებით 1 საათი. ყურადღებით აქციოს კარტოფილი შუა ნაწილამდე, სამზარეულოში, რათა თავიდან იქნას აცილებული მათგან და გამჭვირვალე.
- ხელახლა სეზონი მარილი და წიწაკა და ცოტა მეტი ლიმონის წვენი შეისუნთქოთ (სასურველია), როდესაც ისინი ღუმელში სუფთა.