ეს მშვენიერი boneless მოკლე ნეკნები ნელი მოხარშული სრულყოფილების ერთად ნარევი წითელი ღვინო და დაჭრილი ბოსტნეული. მიირთვით ეს მშვენიერი, სატენდერო ძროხა მოკლე ნეკნები თქვენი საყვარელი ბრინჯი კერძი ან ხილული კარტოფილი ერთად მწვანეთა ამისთვის ზღაპრული ყოველდღიური ოჯახის კვება. ეს მოკლე ნეკნები სრულყოფილია ცივი ამინდისთვის!
რა გჭირდებათ
- 2-დან 3 გირვანქა ძვლებგამოუცლელი ძროხის მოკლე ნეკნები (ან დაახლოებით 4 დან 5 ფუნტი ძვლის- in)
- მარილი და პილპილი
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი ხახვი, quartered და დაჭრილი
- 1 დიდი სტაფილო, peeled, diced
- 3 ნეკნები ნიახური, დაჭრილი
- 2 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო
- 2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 1 დიდი დაფნის ფოთოლი
- სურვილისამებრ: ახალი ან გამხმარი როზმარის რამდენიმე ფოთოლი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი skillet ან sauté პან , სითბოს ნავთობის მეტი საშუალო მაღალი სითბო. წაიკითხეთ ნეკნები მარილი და პილპილით.
- ნახეთ ნეკნები ცხელ ნავთში, ყავისფერი ყველა მხარეზე. გადავარჩინოთ ნეკნები ნელი გაზქურისთვის.
- დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური იმავე პანსა და მზარეულს, რომელიც ხშირად იშლება, სანამ ხახვიანი და მსუბუქად ყავისფერია. ტრანსპორტირება ბოსტნეული ნელი გაზქურისთვის.
- სანიშნეს წითელი ღვინო და ქათმის ბულიონი იმავე პან და მოუტანს boil.
- Boil დაახლოებით 7 დან 9 წუთი, ან შემცირდება ნახევარი.
- ჩაივარეთ ნეკნები ნელა გაზქურის დროს. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და პატარა როზმარი, თუ იყენებთ.
- საფარის და საზრგვადი სითბოს 7-9 საათის განმავლობაში, სანამ ნეკნები, ძალიან ტენდერი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 924 |
| სულ მსუქანი | 65 გ |
| გაჯერებული Fat | 27 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 32 გ |
| ქოლესტერინი | 202 მგ |
| ნატრიუმი | 521 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 56 გ |