ქოქოსის და მანგოს არომატები თქვენი სადილის მაგიდა ტროპიკებს გადააწვდის. ეს შემკვრელი თევზის ფილე აქვს crisp ქოქოსის ქერქი და სათავეში ერთად გამაგრილებელი მანგო salsa. ქოქოსის დამატება დასძენს ცოტა სიტკბოს ხოლო curry ფხვნილი მოაქვს უფრო რთული არომატი და ალბათ მინიშნება სითბო.
უმჯობესია გამოიყენოთ მყარი თეთრი თევზი ამ რეცეპტისთვის, როგორიცაა whiting, halibut, cod ან ზღვის ბასი, და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თქვენი მანგოს არის მწიფე. თუ პანგირება და მონტაჟი მკაცრი აღმოჩნდება, შეგიძლიათ შეამციროთ მანგოს კარტოფილი, თხრილის გვერდით დაჭრილი, დაახლოებით 4 ნაწილის შექმნა. გაანადგურეთ მანგო კუდი კუბურებიდან - კისრის გარეშე დაჭრის გარეშე - და შემდეგ გადააქციეთ მონაკვეთი "შიგნიდან", კისრისაგან კვებავს. აწარმოე დანა და ხორციდან მანგო კუბის ამოღება.
რა გჭირდებათ
- Mango Salsa- სთვის:
- 1 მწიფე მანგოს (დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა წითელი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ცაცხვის წვენი
- 1/4 ჭიქა წითელი წიწაკა (წვრილად დაჭრილი)
- 1 კოვზი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
- 2 tablespoons ახალი cilantro (coarsely დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- curry ფხვნილი
- Dash მარილი და პილპილი გემოვნებით
- იყიდება ფილე:
- 1 ჭიქა sweetened ქოქოსის (გახეხილი)
- 4 მყარი თეთრი თევზის ფილე (როგორიცაა whiting)
- 2/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (გაყოფილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი (ან გემოვნებით)
- 1 კვერცხი
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადეთ მანგოს სალაზი: აურიეთ მანგო, ხახვი, ცაცხვი წვენი, წითელი წიწაკა, ძმარი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ხახვი და კვერცხი. სეზონი salsa მარილი და პილპილი გემოვნებით. გათვალისწინებულია.
- მოათავსეთ ქოქოსის ფანტელები კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ და მოკლედ, სანამ ისინი ცოტა უფრო წვრილად გახეხილია. დაამატეთ 1/3 ჭიქა ფქვილი, კეინი, კვერცხის ფხვნილი, მარილი და პილპილი და პულსი შეურიეთ. გადატანა ნარევი ზედაპირული ფირფიტაზე.
- პატარა თასი, whisk კვერცხი 1 სუფრის კოვზი წყალი. მოათავსეთ დარჩენილი 1/3 ჭიქა ფქვილი მეორე ფირფიტაზე.
- საპირფარეშოს პირველი ფრჩხილის ფქვილი (ჭურჭლის ჩამორთმევა), შემდეგ კი კვერცხის ნარეჟში (ჭარბი წვეთების გაჟონვა) და საბოლოოდ ქოქოსის ნარევი, მთლიანად ორივე მხარის საფარით.
- სითბოს ზეთისხილის ზეთისა და კარაქის სითხე ზე მეტი საშუალო მაღალი სითბო. შეჭამეთ ფილე, სანამ ისინი ორივე მხარეს ყვრიან და ინახება შიგნით, დაახლოებით 2-დან 3 წუთის განმავლობაში.
- კოვზი ოდნავ მანგოს სალსა თითოეულ ფილეზე და ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1338 |
| სულ მსუქანი | 28 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 67 მგ |
| ნატრიუმი | 1,083 მგ |
| ნახშირწყლები | 290 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 6 გ |