მწეველს არ აქვს წვდომა? შემდეგ ცდილობენ ეს ღუმელი შემწვარი მწვადი brisket რომ გემოვნების საკმაოდ ჰგავს რეალური რამ. სცადეთ პატარა თხევადი კვამლის დამატება უფრო ნამდვილ გემოს მისაღებად, ან უბრალოდ ისიამოვნეთ სვამს გარეშე.
რა გჭირდებათ
- 1 4 დან 5 ფუნტი / 1.8 to 2.3 კგ ძროხის ბრიზამი (დამსხვრეული)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ
- ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 1 tablespoons / 15 მლ
- Worcestershire Sauce
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 tablespoons / 15 მლ მსუბუქ ჩილი ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ ყვითელი მდოგვი
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 მლ ზღვის მარილი (ან კოშერის მარილი)
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ კალინი
როგორ ჩადება იგი
- ადგილი მოათავსეთ დიდი ჭრის დაფაზე. შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები პატარა თასში. რბილ ნარევი ზედაპირზე, რომელიც დარწმუნებულია, რომ მიიღოთ ყველა კვადრატული დიუმი ხორცის. გადაბმის მჭიდროდ პლასტმასის გადატანა და გამაცივებელი 8 დან 12 საათის განმავლობაში.
- Preheat ღუმელი 300 F / 150 C.
- ნაზად წაშალეთ ბრიზეტი პლასტმასის გადატანადან და გადაიღეთ ალუმინის კილიტა. არ გადაიტანოთ ძალიან მჭიდროდ. დარწმუნდით, რომ მისთვის გარკვეული ოთახი ორთქლისთვის.
- ადგილი მოათავსეთ შემწვარი პანში შემწვარი თიხისა და კედლის ზედა ნაწილში რამდენიმე ხვრელი. ეს ხელს შეუწყობს გათავისუფლების ზოგიერთი steam როგორც ეს მზარეულები.
- მზარეულის სისქე 4 1/2 დან 5 საათამდე. სითბოს რეზისტენტული ხელთათმანების გამოყენებით, წაშალეთ კილიტა და ხორცის დანარჩენი 5-10 წუთით ადრე კვეთენ. ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეს სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 710 |
| სულ მსუქანი | 30 გ |
| გაჯერებული Fat | 12 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 257 მგ |
| ნატრიუმი | 696 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 85 გ |