ეს თურქეთის ტორტი არის ადვილი, და ეს დიდი გზა გამოიყენოს leftover თურქეთში. რეცეპტი შეიძლება გაკეთდეს კიდევ უფრო ადვილია შეძენილი გრავიისა და მზა ნამცხვარი ქერქის ფურცლებით. ან გამოიყენოთ buttery ხელნაკეთი ქერქი შედის რეცეპტი.
ეს არის ლამაზი კვება, რათა წინ, ძალიან. ჩადება თურქეთის შევსების დღით ადრე და refrigerate მას სანამ საცხობი დრო. მხოლოდ ის გამორთეთ მომზადებული ფურცელი ტორტი და საკონდიტრო ნაწარმი. მე გამოიყენება კვერცხი თეთრი სარეცხი და სეზამის თესლი თურქეთის ტორტიზე. რბილი ქერქით ღრმა ფერისთვის, კვერცხი დაიბანეთ მთელი კვერცხით და 1 სუფრის წყალი.
რა გჭირდებათ
- 4 tablespoons კარაქი
- 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა coarsely დაჭრილი სოკო
- 4 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთოლი Sage
- 1/4 ჩაის კოვზი ხმელი ფოთოლი thyme
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 1/2 ჭიქა
- თურქეთის gravy , ხელნაკეთი ან შეძენილი
- 1/3 ჭიქა წყალი, თურქეთის ბულიონი ან ქათმის ბულიონი
- 1/3 ჭიქა მძიმე კრემი ან მსუბუქი კრემი
- 3 ჭიქა diced მოხარშული თურქეთში
- 2 დან 2 1/2 ჭიქა გაყინული ბარდა და სტაფილო ან შერეული ბოსტნეული, გახეხილი კოლჯით ცხელი წყლით
- მარილი, გემოვნებით
- ხელნაკეთი Pie საკონდიტრო: (ან გამოიყენოთ შეძენილი)
- 1 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, 6 1/2 უნცია
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 6 tablespoons (3 უნცია) გაცივებული კარაქი, ცალი
- 2 tablespoons (1 უნცია) შეკვეცას, ცალი, ან გამოიყენოთ ყველა კარაქი
- 4 დან 6 tablespoons ცივი წყალი
- Egg Wash და Topping:
- 1 კვერცხის თეთრი
- 1 სუფრის კოვზი წყალი
- პირობითი: სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- მსუბუქად სპრეი ტორტი კერძი ან 1 1/2 quart არაღრმა casserole ერთად nonstick სამზარეულო spray.
- მსხვილფეხა ცისფურში , კბილს კარაქით გაბრტყამს. დამატება ხახვი და სოკო და მზარეული, აღვივებს, სანამ ხახვი არის translucent და სოკო არის სატენდერო და browned. აურიეთ ფქვილის, თიხისა და წიწაკის 4 ჭიქა. მზარეული, აღვივებს სანამ ფქვილი შედის და ნარევი კარგად არის გაჯერებული. აურიეთ გრაცი და წყალი ან ბულიონი. საზ, აღვივებს სანამ შაქარი.
- სანიშნეს კრემი, თურქეთი და ბოსტნეული. სითბოს მეშვეობით. გემოთი დაამატეთ მარილი, როგორც საჭიროა. ამოღება სითბო. კოვზი ნარევი შევიდა მომზადებული საცხობი კერძი ან ტორტი დისკო და ნება cool ხოლო თქვენ მომზადება ქერქი. ამ ეტაპზე, საფარი და refrigerate შევსების სანამ ქერქი მზად არის შევსებული. შევსება შესაძლებელია რამდენიმე საათის წინ.
- ფქვილი ფქვილი და მარილი. დიდი თასი, მუშაობენ გაცივებული კარაქი ცალი და შეკუმშვა (ან ყველა კარაქი) თითების ან საკონდიტრო ბლენდრით, ან გამოიყენეთ კვების პროცესორი ამოცანაზე.
- თუ კვების პროდუქტების გამოყენებამ გამოიყენა ნარევი დიდი თასით. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ყინულის წყალში და დავუკრათ. დაამატეთ მეტი ყინული წყალი, მცირე რაოდენობით, სანამ ნარევი clumps ერთად. გადაადგილება მსუბუქად floured ზედაპირზე და knead რამდენჯერმე. შევიკრიბოთ ბურთი შემდეგ flatten შევიდა მრგვალი დისკზე . შეფუთვა პლასტმასის გადასაფარებლად და 30 წუთის განმავლობაში.
- გააფართოვოს ცომი ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე დაახლოებით 1/8-inch სისქე. ჩაალაგე ტორტიზე. მოჭრილი გადაუდებელი ჭარბი overhang. ჩართეთ დარჩენილი overhang ქვეშ შექმნათ სქელი პირას. კრიტიკოსი და ფლეიტა ზღვარი, როგორც სასურველი . დაფარეთ ფრჩხილის და გაცივება ამ ეტაპზე ან მოამზადეთ კვერცხის სარეცხი და საცხობი დაუყოვნებლივ.
- სითბოს ღუმელი 375 F.
- შეუთავსეთ კვერცხის თეთრი 1 სუფრის კოვზი; whisk შესაწყობად. ფუნჯით გახეხეთ. დაჭრილი გამწოვი ხვრელების ქერქი ძალიან მკვეთრი დანა. სირბილი თესლი , თუ სასურველია. მოათავსეთ ტორტი კილიტა დაფა ფურცელი დაჭერა drips. Bake 50 დან 60 წუთი, ან სანამ ქერქი ლამაზად browned და შევსების bubbly.