Ჩიამ ფრესკა

მექსიკაში, chia თესლი ხშირად გამოიწვია ხილის სასმელების სადაც ისინი ჩართოთ gelatinous და დაამატოთ ლამაზი ტექსტურა სასმელების. ჭია იყო აღიარებული "superfood" for Aztecs რომელმაც ისარგებლა თესლი, რომელიც შეიცავს ცილის, ბოჭკოვანი და ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების ჩათვლით ალფა-ლინოლინური მჟავის მაღალი რაოდენობით. ჩიამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას პურისა და ცომეული პროდუქტების გამოყენება , მაგრამ მე მიმაჩნია, რომ ჭია ფრესკა არის სწრაფი, მარტივი და უგემრიელესი გზა თქვენს დიეტაში.

როდესაც თესლი აღიქვას საკმარისად სითხეზე, გარე ფენა ქმნის გლეტინის ფილმს თესლის ირგვლივ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სვამენ ამას. თესლს თესლის თესლი აქვს, მაგრამ გლეტინის ფენა ინახავს თესლს, ამიტომ ჰიდრატირებული თესლი ნარგავებს ნერგიან სასმელს. როდესაც თესლის გარე ფენის შეიწოვება საკმარისი თხევადი, ეს შეახსენებს მე ტომატის თესლი ერთად slippery, გარე დაფარვის, მაგრამ ბევრად უფრო მცირე მასშტაბით. ჭია თესლი არის პატარა, დაახლოებით მილიმეტრიანი ხანგრძლივი და ისინი mottled ყავისფერი და ნაცრისფერი.

როგორ შევქმნათ ჭია ფრესკა

შემადგენლობა ერთი ჭიქა

• 12 oz ცივი, სუფთა სასმელი წყალი
• 1 დიდი ლიმონის (უნდა აწარმოოს შესახებ 3 tablespoons წვენი)
• 2 teaspoons შაქარი ან sweetener არჩევანი (იხ. ქვემოთ დეტალები)
• ერთი ჩაის კოვზი ახალი chia თესლი

შემადგენლობა ერთი ქვევრისთვის:

• 48 oz ცივი, სუფთა წყალი
• 4 დიდი lemons
• 1/4 ჭიქა შაქარი ან არჩეული sweetener (იხ. ქვემოთ)

• ორი tablespoons ახალი chia თესლი

ლიმონას (ლიმონის წყალი) მომზადება წყლის ან შუშის ან ქვევრის ჩათვლით (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს აკეთებთ .) ყოველ ლიმონს გაუსწრო მყარად, მყარ ზედაპირზე, როგორიცაა მრიცხველი. Rolling მათ მოსწონს ეს დაახლოებით ათი წამი დაეხმარება loosen up წვენები შიგნით.

ნაჭერი ლიმონის ნახევარში და წვენის წვენი წყალში. გსურთ დაახლოებით სამი tablespoons ლიმონის წვენი ერთი 12 oz. მინის, მაგრამ რა თქმა უნდა დაამატოთ მეტნაკლებად წვენი გემოვნებით. აურიეთ შაქარი ან დაამატეთ sweetener გემოვნებით.

Sweeteners თუ გრანულირებული შაქრით ან პილონცილოზე იყენებთ , შეიძლება დაგვჭირდეს მდუღარე წყალში დაამზადოთ მარტივი სიროფი , თუკი ცივ წყალში დაიშლება. სხვა ტკბილეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორიცაა ხელოვნური ნიმუშები, როგორიცაა Equal ან Splenda, იწყება მცირე რაოდენობით, როგორიცაა sprinkle და დაამატეთ გემოვნებით. მე ვხედავ, რომ ბუნებრივი Stevia წვეთი გთავაზობთ საუკეთესო ტკბილი ძალის გარეშე დამატებითი კალორია. მე ვიყენებ 7-10 წვეთი ერთი მინაზე, ან ქვევრისთვის სავსე ერთი წვერი.

დაამატეთ ჭია ერთხელ მიაღწია სიტკბოს დონის სასურველ, დროა დაამატოთ chia. უბრალოდ აურიეთ ის ლიმონის წყალში და იჯდეს დაახლოებით 10 წუთი. ამ დროის განმავლობაში თესლი შთანთქავს წყალს და იშვიათად იქცევა. თქვენ შეგიძლიათ გაღიზიანოთ ეს ზოგჯერ თუ თესლი, როგორც ჩანს, მცურავი ან დაცემით ბოლოში. სუფთა თესლი მთელ თხევადი სითბოს გადააჭარბებს, ხანდაზმულებს კი ბოლოში ჩაიძიებენ. თუ ისინი ჩაიძირა, ეს არის კარგი, თქვენ უბრალოდ უნდა გაღვივება მათ ცოტა შენარჩუნება მათ თანაბრად დაარბია.

ემსახურება Chia Fresca მომწონს დაამატოთ ნაჭერი ან სოლი ლიმნის ჩემი მინის garnish. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაასუფთაოთ ლიმონი და დავუშვათ ნაჭერი ცის ფრესკაზე ქვედა ნაწილში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული მასზე, რომ გაცივდეს, ან შეინახოს იგი მაცივარში, რომ ცივი შეინახოს. პიტნის სპირტი ასევე შეიძლება დაემატოს თითოეულ მინაზე, ან მთლიანი პიტნის ფოთლები შეიძლება დაემატოს ქვევრის ქვევრის. ზარაფხანის ძალიან ძლიერი და შეიძლება overpowering, ამიტომ უმჯობესია დაამატოთ ეს მხოლოდ ადრე ემსახურება.