გაკოცე, გუეი, გულიანი ბადრიჯანი პარმეზანი საბოლოო იტალიური კომფორტული საკვებია. და ერთი თქვენ არ უნდა წავიდეთ გარეშე გარეშე წებოვანა თავისუფალი დიეტა!
სწრაფი და მარტივი ვერსია გემრიელი წებოვანა თავისუფალი ბადრიჯანი პარმეზანს, ჩაანაცვლოს სოუსი ინგრედიენტები თქვენი საყვარელი მაღაზიაში იყიდა წებოვანა თავისუფალი მაკარონი სოუსით. ამ გზით, შეგიძლიათ გააკეთოთ meatless ვერსია წებოვანა თავისუფალი ბადრიჯანი პარმეზანს.
ეს რეცეპტი იყო ადაპტირებული წებოვანა თავისუფალი დიეტის რეცეპტიდან, რომელიც გამოდის Sunset Italian Cookbook - დან Antipasto to Zabaglione .
ეს რეცეპტი შეიძლება შეიკრიბოს ერთ დღეს, დროით, დაფარული და გაცივებული სანამ bake მზად.
რედაქტირებულია Stephanie Kirkos- ის მიერ
რა გჭირდებათ
- იყიდება სოუსი:
- 2 დან 2 1/2 ფუნტი მჭლე ადგილზე ძროხის (ან ღორის)
- 1 წვრილად
- მწვანე წიწაკა (
- დაჭრილი)
- 1 მსხვილი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/2 ფუნტი სოკო (დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი გლუტენ-თავისუფალი იტალიური სუნელი ნაზავი (ტონი / დიურეკი / სპიუსის კუნძული)
- 1 დიდი შეიძლება (28 უნცია) დაკონსერვებული პომიდორი ან "იტალიური" seasoned დაკონსერვებული პომიდორი
- 1 6 უნცია შეიძლება ტომატის პასტა
- იყიდება ბადრიჯანი:
- 2 საშუალო ბადრიჯანი (მორთვა დამთავრდა და 1/4-inch რაუნდი)
- 1/2 ჭიქა ყველა დანიშნულება
- წებოვანა თავისუფალი ფქვილი (თქვენი საყვარელი რეცეპტი ან ბრენდი, სასურველია xanthan ან
- Guar რეზინის )
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი პან-შემწვარი
- 3 დიდი კვერცხი პლუს 1/3 ჭიქა წყალი (whisked ერთად პატარა თასი)
- 1 ფუნტი
- მოზარარელა ყველი (
- დაჭრილი ან გახეხილი)
- 1/2 ჭიქა პარმეზანს ყველი (გახეხილი)
- 1 ჩაის კოვზი წებოვანა თავისუფალი იტალიური ბალახს ნაზავი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 375 F / 190 C
- ყავისფერი ადგილზე ძროხის ან ნიადაგის ღორის დიდი სოუსით სანამ კარგად მოხარშული. გაიღე ცხიმი.
- სანიშნეს წიწაკა, ხახვი და სოკო იმავე saucepan. Sauté დაახლოებით 5 წუთი, ან სანამ ხახვი არის translucent.
- დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი იტალიური სანელებლები, პომიდორი და ტომატის პასტა. აურიეთ ნაზავი და simmer დაახლოებით 45 წუთი სანამ სოუსით in სქელი. ხშირად წავაგეთ წვის დაწევა. (სურვილისამებრ - გამოიყენეთ მაღაზია-იყიდა მაკარონი სოუსი).
- სითბოს 1 სუფრის ზეთი ზეთისხილის ზეთი საშუალო სითბოს ცალკე მსხვილი, მძიმე ჩანთაში.
- განათავსეთ წებოვანა თავისუფალი ფქვილი პლასტმასის 1-კვარცხლბეკზე. დაამატეთ 3 ან 4 კვერცხუჯრედის ნაჭერი დროს ჩანთაში. შეარყიოს მსუბუქად ქურთუკი ბადრიჯანი. ამოიღეთ თითოეული ნაჭერი კვერცხის / წყლის ნარევი.
- პან-ფრაის კვერცხის ზეთი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ყავისფერი. ყოველი ნაჭერი და ყავისფერი სხვა მხარეს. სანიაღვრე ნაჭერი ქაღალდის პირსახოციზე. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, როგორც საჭიროა. გაგრძელდება სანამ ყველა ბადრიჯანი ნაჭერი იყო browned.
- მოათავსეთ კვერცხუჯრედის ნაჭრების ნახევარი 13x9-inch საცხობი კერძიდან. კოვზი ნახევარში სოუსით ინგრედიენტები. საფარის სოუსი ფენით მოზარარელის ყველის ნახევარი.
- კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ ფენები. ყველაზე გახეხილი პარმეზანს ყველით და 1 სუფრის კოვზი იტალიური სუნელით. შეკრების შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ კერძი და მაღაზია მაცივარში ერთი დღით ადრე საცხობი.
- Bake, გამოვლენილი, preheated ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან ოქროს ყავისფერი.
შენიშვნა: თუ სადღეღამისო რეცეპტი ამზადებს მას შემდეგ, ამოიღეთ ის მაცივარში 20 წუთით ადრე, ღუმელში ჩაბარებამდე და დამატებით 5-10 წუთის განმავლობაში, ან ოქროს ყავისფერი და ბუშტიდან ზევით.
შეხსენება: ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 558 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 160 მგ |
| ნატრიუმი | 660 მგ |
| ნახშირწყლები | 21 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 44 გ |