იცით თუ არა deviled კვერცხები (ან ვერსია) უკვე traced უკან ძველ რომში? ეშმაკის კვერცხის უძველესი ისტორია გვიჩვენებს, რომ მათ დაიწყეს ისეთი ადგილები, როგორიცაა ესპანეთი და ევროპა. მაგრამ ეს არ განმარტავს, რატომ არიან ისინი "deviled". რაღაც მომენტში, "deviled" იყო მითითებული როდესაც საუბარი საკვები ცხარე. რა თქმა უნდა, არსებობდა სხვა ნაკლებად სატანის საღი სახელები, რომლებსაც მოსწონდათ ადამიანები, როგორიცაა "სალათი კვერცხი".
შემწვარი შემწვარი კვერცხი
დღეს, ძირითადად deviled კვერცხები , როგორც წესი, დამზადებული მაიონეზი და მდოგვი და paprika როგორიცაა ეს რეცეპტი. რა ხდის ამ რეცეპტს განსხვავებულს, არის მწვანილი. კერძოდ, ჩვენ ვსაუბრობთ chives. Chives, ხშირად დაბნეული ან შეცვალა მწვანე ხახვი ან scallions, უბრალოდ ბალახს, რომ აძლევს და ხახვი-ნიორი არომატი.
ალტერნატიული პარამეტრები
თუ არ ხართ chive ფანატიკოსი, შეეცადეთ ჭარბი კამათელი გრეხილი ღვეზელი ღარიბი კვერცხის ალტერნატივას. ისინი ასევე ლამაზი მწვანე ბალახს, რომ მოაქვს ძლიერი გემრიელი გემოს.
როგორც მარტივი და ელეგანტური, როგორც ეს deviled კვერცხები, ისინი ასევე საყვარელი წასვლა snack და სრულყოფილი დღესასწაულები. Chives მოიტანს დამატებით ელემენტს არომატის ასეთი დიდი ჯერ მარტივი გზა.
რა გჭირდებათ
- 12
- მოხარშული კვერცხი
- 1/4 to 1/2 ჭიქა მაიონეზი (გემოვნებით, რაც დამოკიდებულია yolks და სასურველი ტექსტურის მიხედვით)
- 2 teaspoons Dijon მდოგვი
- 1 კოვზი chives (ახალი snipped ან 1 1/2 teaspoons გამხმარი chives)
- Garnish: paprika for dusting
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის კვერცხები და შუალედი. ნაზად ამოიღეთ yolks და ადგილი საშუალო თასი.
- Add 1/4 ჭიქა მაიონეზი to yolks და ბადაგი ერთად ჩანგალი ან მავთულის whisk სანამ გლუვი. (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელსაყრელი ბლენდერი). დამატება დამატებითი მაიონეზი გემოვნებით და კრემისებური ტექსტურის მისაღწევად, საჭიროების შემთხვევაში. აურიეთ მდოგვის და chives, შერევით სანამ კარგად incorporated.
- კოვზი yolks შევიდა კვერცხის თეთრი halves და მტვერი ერთად paprika. ან, ფრანსისის პრეზენტაციისთვის, წიწაკალის ჩანთაში ჩაყარეთ yolk ნარევი და კვერცხის თეთრკანიანი მილები, სანამ წიწაკალის შემცველი.
- Refrigerate დაფარული, რომელიც საშუალებას იძლევა cool სანამ ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 64 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 106 მგ |
| ნატრიუმი | 66 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |