გამოცდილება ჩინეთის სამზარეულო yin და yang ამ ტკბილი და მჟავე shrimp რეცეპტი მიერ Feng Shui კონსულტანტი ლესლი Jacobson.
საშუალო shrimp გავაკეთებ მხოლოდ ჯარიმა ამ კერძი, რომელიც fleshed ერთად ანანასი, წითელი წიწაკა, ნიახური, სტაფილო და ხახვი.
რა გჭირდებათ
- 2/3 ფუნტი საშუალო shrimp (peeled და დე veined)
- 1 ჩაის კოვზი სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი
- იყიდება სოუსი:
- 2 1/2 tablespoons cornstarch
- 1/3 ჭიქა სოიოს სოუსი
- 4 tablespoons ბრინჯი ღვინო ძმარი
- 4 tablespoons მუქი ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 1 ჩაის კოვზი ნიგვზით
- 1 ჩაის კოვზი ნიორი ფხვნილი
- ბოსტნეულისთვის:
- 1 (20 უნცია) შეიძლება ანანასის მოცულობით (წვენით)
- 1 ნიახური stalk (დიაგონალზე მოჭრილი ძალიან თხელი)
- 1 სტაფილო (დიაგონალზე მოჭრილი ძალიან თხელი)
- 1 საშუალო ხახვი (
- ჯულიენი დაჭრილი )
- 1 წითელი წიწაკა (დაჭრილი თხელი ზოლები)
როგორ ჩადება იგი
Marinate Shrimp
- საშუალო თასი, შეურიეთ ერთად 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსით და 1 ჩაის კოვზი cornstarch.
- დაამატეთ shrimp, დარწმუნდით ყველა მხარეს დაფარული და marinate მაცივარი დაახლოებით 20 წუთი.
გააკეთეთ სოუსი
- პატარა თასი ან დიდი ზომის ჭიქა, აურიეთ 2 1/2 tablespoons cornstarch, 1/3 ჭიქა სოიოს სოუსი (დაამატეთ soy სოუსი ნელა და აურიეთ სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად), ბრინჯის ღვინო ძმარი, მუქი ყავისფერი შაქარი, ნიგვზით, ნიორი ფხვნილი, და წვენი საწყისი ანანასი მოცულობით (სარეზერვო ანანასი მოცულობით მოგვიანებით რეცეპტი.)
- დააყენეთ სოუსი.
აურიეთ კერძი
- სითბოს wok ან აურიეთ- fry პან მეტი საშუალო მაღალი სითბოს და დაამატეთ ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ shrimp ერთად marinade to პან და აურიეთ fry სანამ მხოლოდ მოხარშული (shrimp დაიწყება curl და ჩართოთ ვარდისფერი). ამოიღეთ shrimp to თასი ან ფირფიტა.
- დაამატეთ მეტი ნავთობი wok ან პან საჭიროების შემთხვევაში და აურიეთ fry ნიახური და სტაფილო რომ არბილებენ და შემდეგ ამოიღონ ბოსტნეული თასი (არა ერთი shrimp).
- დაამატეთ მეტი ნავთობი და დაამატეთ ხახვი და აურიეთ ცხიმი მოკლედ. დაბრუნება სტაფილო და ნიახური ერთად წიწაკა და აურიეთ ფრაის 1 დან 2 წუთი. სანიშნეს ანანასი მოცულობით და დაუბრუნეთ shrimp to პან. აურიეთ ფრაზე რამდენიმე წამში.
- ხელახლა აურიეთ სოუსი და დაასხით wok ან პან. გაატარეთ ყველაფერი wok ან პან და მოუტანს boil ასე რომ ნარევი შეიძლება უწყობს.
- დაუყოვნებლივ ამოღება სითბო და ემსახურება ჩინურ თეთრი ბრინჯის ან crispy noodles.
Yin და Yang ამ კერძი
ტკბილი და მჟავე კერძები შესანიშნავი გემრიელი გზაა ჩინეთის სამზარეულოს ე.წ.
- ამ რეცეპტში, მრავალფეროვანი ფერები ბოსტნეულებში გამოიყენება ელემენტარული ბალანსის გაზრდისთვის.
- გარდა ამისა, ჩინურ სამზარეულოს, საერთო ინგრედიენტების საერთო ფორმაა. ეს კეთდება იმდენად, რომ ინგრედიენტები თანაბრად ერთად, ინგრედიენტები დაბალანსება ერთმანეთს, და რადგან გამოიყურება საკმაოდ.
- თუ გადაწყვეტთ არ გამოიყენოთ ნიახური და სტაფილო, შეგიძლიათ მოჭრილი ყველა ბოსტნეული შევიდა მოცულობით ემთხვევა ანანასი და shrimp ფორმები. ცელულოზისა და სტაფილის მოცულობები საჭმელს აჭარბებდნენ და ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში საზრდოობდნენ, ამიტომ ისინი დაჭრეს.
წყარო: ფენგ შუის კონსულტანტი ლესლი ჯექსონი. ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 291 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 151 მგ |
| ნატრიუმი | 1,777 მგ |
| ნახშირწყლები | 50 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 22 გ |