პასუხისმგებლობა : ეს არ არის ტრადიციული იტალიური კერძი, ნებისმიერი საშუალებით; იტალიაში ეს იშვიათია (არა თუ არა, რომ ჩემი იტალიის სურსათის წესი # 6 ) შეურიეთ ყველისა და ზღვის პროდუქტების შეთავსებას, მაგრამ ეს შესანიშნავი მაგალითია ინოვაციურ ტრადიციებთან ერთად: განვითარებულია განსაკუთრებით ამერიკული პალატისთვის, რადგან ჩვენ დიდი გულშემატკივარი ვართ ლობირების და არ აქვს შეგრძნებები შერევით ყველი ჭურვი, ჯერჯერობით იტალიური ინგრედიენტები და ტექნიკა, ეს ნამდვილად საუკეთესო ორივე სამყარო.
თუმცა სასიამოვნო და შთამბეჭდავი, ის მხოლოდ 30 წუთს იღებს - ისევ, ორივე სამყაროს საუკეთესო!
ეს იქნებოდა დიდი დამატებით ზღვის პროდუქტები დაფუძნებული შობა დღესასწაული შვიდი თევზი სადილი, ან რაიმე სადღესასწაულო კვება, დაწყვილებული თეთრი ღვინო.
[ადაპტირებული რეცეპტი ვიქტორ პენ Guilera, კულინარია კვლევის და ინოვაცია მენეჯერი, Pastificio ჯოვანი Rana]
რა გჭირდებათ
- იყიდება Lobster შევსება:
- 1 ჩაის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა (1.2 უნცია) julienned leek (თეთრი ნაწილი მხოლოდ)
- 1 clove ნიორი, minced
- 2 ჩაის კოვზი მშრალი თეთრი ღვინო
- 1/2 ფუნტი მოხარშული lobster ხორცი
- ¼ ჭიქა ახალი ricotta ყველი
- 1/2 ჭიქა (1.3 ounces) გახეხილი ახალი mozzarella ყველი
- 1/2 ჭიქა (3.2 უნცია) ალფრედო სოუსი (მაღაზია-იყიდა ან
- ხელნაკეთი )
- 1 1/2 ჩაის კოვზი ტომატის პასტა ( დოპოს კონცენტრატი პომდორო )
- 1/4 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
- ¼ ჭიქა ალუბლის პომიდორი, განახევრდა
- Ricotta-Mozzarella-Mascarpone შევსება:
- ¾ ჭიქა (2.6 ounces) გახეხილი ახალი mozzarella ყველი
- 1/3 ჭიქა (2.8 უნცია) ახალი რიკოთის ყველი
- 1 სუფრის კოვზი მძიმე კრემი
- 1 სუფრის კოვზი (1/2 უნცია) მაკარპონის ყველი
- პინჩინის კარგი მარილი
- იყიდება Lasagna:
- 1 პაკეტი (8.8 უნცია / 250 გრამი / 6 ფურცელი) ახალი ლაზერული ფურცლები
- ¼ ჭიქა (2 უნცია) ალფრედო სოუსი (მაღაზია-იყიდა ან
- ხელნაკეთი )
- ½ ჭიქა (1.8 ounces) გახეხილი ახალი mozzarella ყველი
- ¼ ჭიქა ალუბლის პომიდორი, განახევრდა
როგორ ჩადება იგი
იმისათვის, რომ ლობიო შევსება:
სითბოს ზეთისხილის ზეთი საშუალო skillet მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ჭიქა და მზარეული, სანამ არ დაიბანეთ, 2 დან 3 წუთი. დაამატეთ ნიორი და თეთრი ღვინო და გააგრძელეთ სამზარეულო, სანამ ნიორი არ შეამტვრია, კიდევ 2 დან 3 წუთი. ამოღება სითბო და მოდით მაგარი.
დიდი თასი, აურიეთ ყველა დარჩენილი ცაცხვის შევსება ინგრედიენტები, შემდეგ დაამატეთ გაცივებული ნიორი-ნიორი ნაზავი და ავურიოთ დააკავშიროთ.
გათვალისწინებულია.
რიკოტა-მოზარარელა-მასკარფონის შევსების მიზნით:
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდი თასი და გათვალისწინებულია.
შეიკრიბება და წაიღეთ Lasagna:
Preheat ღუმელი 350 ° F (176 ° C).
განაწილება ალფრედო სოუსი თანაბრად ბოლოში 11-inch მიერ 7-inch საცხობი კერძი.
საფარის ალფრედო სოუსით კი ფენის ლასანა sheets.
გაავრცელოთ ნაძარცვის ნახევარი მაკარონის ფურცლებზე, შემდეგ კი ფურცლის ფურცლის მეორე ფენაზე დაფარავს.
გავრცელებული ricotta-mozzarella-mascarpone შევსების მეტი მეორე ფენის Lasagna sheets, მაშინ მოიცავს მესამე ფურცელი Lasagna.
გაავრცელოთ დარჩენილი ლობიო პასტაზე საბოლოო ფურცლის შევსება, შემდეგ კი დაფარავს ახალი მზარარელა და პომიდორი.
Bake 20 წუთი ან სანამ მსუბუქად browned თავზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 157 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 48 მგ |
| ნატრიუმი | 359 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 11 გ |