ოდესმე გსმენიათ purslane? Purslane არის მწვანე, ფოთლოვანი მცენარეული ზოგჯერ ითვლება ბალახს ან გრეჩიხას.
ეს უკვე მრავალი უძველესი სამზარეულოა მთელ მსოფლიოში ათასობით წლის განმავლობაში. განსხვავებული კულტურები განსხვავებული შეხედულებებისაა მისი კვების და სულიერი სარგებლის შესახებ.
სინამდვილეში, purslane ძალიან კარგია თქვენთვის. ეს მაღალია ვიტამინ C- ში და მჯერა, რომ ეს არ არის, ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები! ეს არის გრეჩივა, რომელსაც უნდა მივაწოდეთ.
აქ არის რეცეპტი ერთი ჩემი საყვარელი ცივი თურქული "meze" კერძები, რომელიც აღჭურვილია purslane. როგორც ბევრი ხმელთაშუაზღვისა და ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს, თურქმენელი ასევე გავრცელებულია თურქულ სამზარეულოსთან, სადაც ის გამოიყენება როგორც ცხელი და ცივი კერძებით.
ამ მარტივი რეცეპტი, ახალი ჩხირის ფოთლები, ან თურქულში, "სემიოტიუ" (ნახევრად ეეზი "ოჰ-თუ"), გარშემორტყმულია სქელი, კრემისებური დაძაბული იოგურტის, ბერძნულ იოგურტისა და დაქუცმაცებული ნივრის მსგავსი. ცოცხალი purslane tangy crispness კარგად შესანიშნავად ერთად იოგურტი და ნიორი დასძენს დამატებითი Punch.
ეს კერძი შესანიშნავია, როგორც appetizer ან სალათი. ეს არის დიდი გავრცელებული toasted პური, კრეკერი ან შეჭამეს პირდაპირ მიერ forkful.
ეს არის ასევე ძალიან სწრაფი და მარტივი მომზადება მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი ჩხრეკა ფერმერთა ბაზრებსა და სპეციალურ მწვანე მარადმწვანეებში. ზოგჯერ, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ველური დევნაც თქვენს საკუთარ შემოგარენში.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 3 მსხალი bunches of purslane (საკმარისი იმისათვის, რომ გამოიღო 4 ჭიქა ფოთლები
- 3 ჭიქა თურქული თურქული
- დაძაბული იოგურტი ან ბერძნული იოგურტი
- 2 დიდი ნიორი კბილი, გაანადგურა
- 1 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
პირველი შეწყვიტა ნებისმიერი ფესვები საწყისი purslane. მე ყოველთვის დაიბანეთ და ვსხვრე ორჯერ, რათა დავრწმუნდეთ, რომ არ არის ნიადაგი ან ფოთლები დატოვა ფოთლები.
ცალკე ფოთლები ფუძეთა. შეგიძლიათ შეინახოთ ფუძეთა გამოყენება სხვა რეცეპტებში თუ გსურთ. Spin ფოთლები სალათი spinner ამოიღონ ნებისმიერი დამატებითი ტენიანობის.
ცალკე თასში, სავარცხელი ერთად სხვა ინგრედიენტები გამოყენებით მავთულის wisk სანამ გლუვი და ნაღების. შეცვალეთ მარილისა და პილპერის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით.
სანიშნეს purslane ფოთლები და აურიეთ ერთად კარგად. დარწმუნდით, რომ ყველა ფოთოლი დაფარულია იოგურტის ნარევით.
თქვენ დაუყოვნებლივ ემსახურება მას, ან დაფარავს და რამდენიმე საათით ან ღამით. სალათი რეალურად იღებს უკეთესს, თუ სალათი დასვენებულია. ნაზად აურიეთ ისევ ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 193 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 24 მგ |
| ნატრიუმი | 165 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 9 გ |