Sauteed pea მწვანილი-მოხარშული სწრაფად და მარტივად არის შესანიშნავი გზა გამოიყენოს სატენდერო ახალგაზრდა ვაზის PEA მცენარეები. ვეძებთ PEA მწვანეთა დროს ფერმერთა ბაზრებზე და სპეციალობით ან ჯანმრთელობის მაღაზიები. ფერმერთა ბაზრებზე ისინი ხშირად იყენებენ ფერმერებს აზიური პროდუქტის სპეციალობით, და თქვენ იხილავთ მათ დიდი ზომის კვერცხის ფილაში, რომლებიც იშლება სხვა, თამერისა და უკეთესი ქათმისა. სასურსათო მაღაზიებში უფრო სავარაუდოა, რომ პლასტიკური ჩანთები უფრო ადვილია. გამოიყენეთ ისინი მალე ყიდვის შემდეგ (დღეში ან ორ დღეში); ვაზნები საკმაოდ მკაცრია, მაგრამ მათთან დაკავშირებული ფოთლები არ არის და დაიწყება გრძელდება დიდი ხნით ადრე.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი
- PEA მწვანილი
- 1 მწვანე ხახვი ან
- მწვანე ნიორი (სურვილისამებრ)
- 1 ცხრილის ზეთი (რაც არ გინდათ სამზარეულო)
- მარილი გემოვნებით
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი ან
- ლიმონის ინფუზირებული ზეითუნის ზეთი (სურვილისამებრ)
- ლიმონის წვენი გემოვნებით (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- მორთვა და უგულებელყოფილია მწვანე ვაზის ნებისმიერი მკაცრი დამთავრებული. იმ შემთხვევაში, თუ ვაზის განსაკუთრებით ხანგრძლივი ან cumbersome, წავიდეთ წინ და chop მათ პატარა ცალი. იცოდე, თუმცა, სათესლე ჭამის გასართობადობა შეიძლება იყოს მწვანილის გადასაყრელად ჩხირის ჩათვლით ან ერთი ვაზის ამოღება ქათმის კვერცხებისგან და დაასხით ისინი, როგორც ჭამთ.
- ჩამოიბანეთ დამსხვრეული ბალახის მწვანილი ცივი წყლით, ან წყლის ქვეშ ან უზარმაზარ თასში ან აუზში, სადაც შეგიძლიათ მწვანილი იცინოთ ნებისმიერი ჭუჭყისაგან ან ჭრისგან. ამოიღეთ მწვანილი წყალიდან (ტოვებს ჭუჭყიანი და უკანა ხვრელი) და ჭარბი წყლით შეარყიოს. არ გადაიტვირთოთ პატი ან დაიძაბება მშრალი, გინდა ცოტა წყალი დამაბინძურებელი ვაზისთვის.
- თუ გსურთ დაამატოთ დამატებითი ზედმეტი არომატი, მორთვა და დაასხით მწვანე ხახვი ან მწვანე ნიორი.
- სითბოს ძალიან დიდი frying პან ან wok მეტი მაღალი სითბო. დაამატეთ ნებისმიერი ნავთობი, რომელსაც იყენებთ.
- ერთხელ პან ან wok ცხელი, დაამატეთ მწვანე ხახვი ან მწვანე ნიორი, თუ თქვენ იყენებთ ერთი და მზარეული, აღვივებს, სანამ არომატული, დაახლოებით 30 წამი.
- დაამატეთ PEA მწვანილი, რომ ცოტა წყალი მაინც clinging მათ და მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ pea მწვანეთა გნებავს და არბილებენ, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- სეზონი მწვანეთა გასინჯვა მარილი. Drizzle ერთად ცოტა მაღალი ხარისხის დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (ლიმონის- infused ზეთი განსაკუთრებით ლამაზი on PEA მწვანილი) და დაამატეთ squirt ლიმონის წვენი, თუ გნებავთ.
ვარიაციები:
- Drizzle ერთად სოიოს სოუსით და toasted სეზამის ნავთობის დასასრულს
- გამოიყენეთ ახლად მოხარშული კოჭის მწვანე ხახვი ან მწვანე ნიორი
- დაამატე დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი ახლად გახეხილი ლიმონის ზის ბოლოს
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 93 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 80 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 6 გ |