ეს squash მწნილის ძალიან ადვილია მომზადება ყვითელი squash ან zucchini. საზაფხულო squash არის დაჭრილი და შერწყმული დაჭრილი ხახვი და seasonings. გამოიყენეთ პატარა ჭიქა ან zucchini მცირე რაუნდებისთვის.
ეს პურისა და კარაქის მსგავსია, მაგრამ ისინი კვამლის ნაცვლად კეთდება. ეს რეცეპტი დაახლოებით 3 pints; რეცეპტი ადვილად გაორმაგდა უფრო დიდი სურათების შერჩევაში. ეს კიტრი პური და კარაქი შეიძლება მოხდეს ზაფხულის სკუშით ან zucchini- ით.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი zucchini ან ზაფხულის squash, დაჭრილი, დაახლოებით 7 ჭიქა
- 2 საშუალო ხახვი, განახევრდა და დაჭრილი, დაახლოებით 2 ჭიქა
- 1/4 ჭიქა pickling მარილი
- 2 ჭიქა თეთრი ძმარი
- 1 დან 2 ჭიქა შაქარი (დაწყება 1 ჭიქა შაქარი, დაასხით ძმარი ნარევი squash და ხახვი და აურიეთ გემო და დაამატეთ მეტი შაქარი, როგორც სასურველი.)
- 1 ჩაის კოვზი ნიახური თესლი
- 1 ჩაის კოვზი turmeric
- 2 teaspoons მდოგვის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ zucchini ან ზაფხულის squash და ხახვი დიდი არასამთავრობო რეაქტიული ბანკში ; დაამატეთ მარილი და საკმარისი წყალი დასაფარავად. მოდით დავდგეთ 2 საათის განმავლობაში. ჩაასხით ნარევი კოლდერში; კარგად ჩამოიბანეთ ცივი წყალი და კარგად გადინეთ.
- 2-quart saucepan, მოუტანს ძმარი to boil; დაასხით squash და ხახვი. მოდით დავდგეთ 2 საათის განმავლობაში. მოიყვანეთ boil.
- იმავდროულად, მომზადება ქილებში და ხუფები . გარეცხეთ ქილებში და ხუფები ცხელი, საპონი წყალში. შეავსეთ დიდი წყალში წყალი. მოათავსეთ საკიდი პანში და დაამატეთ ქილებში. მოუტანს ნაზად boil. გამორთეთ სითბოს ქვემოთ, რათა დაიცვას ქილებში ცხელი.
- განათავსეთ ხუფები სოუსით და დაფარავს წყლით. მოიყვანე simmer; არ მოვხარშოთ. შეინახეთ ცხელი მათზე მზერიანი წყლით, სანამ დროა დალუქონ ქილებში.
- აურიეთ squash 5 წუთი; შეფუთვა squash მწნილის შევიდა ცხელი სტერილური ქილებში ტოვებს 1/2-inch headspace. Wipe edges of jar ერთად სუფთა, ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი და ბეჭედი სახურავი და ხრახნიანი- on ზოლები. ნუ გადააწყვეთ. პროცესი pint ან quart ქილებში წელს მდუღარე წყალში აბაზანა 10 წუთი 1 დან 1,000 ფეხები, 15 წუთის 1,001 to 6,000 ფეხები, ან 20 წუთის ზემოთ 6,000 ფეხები სიმაღლეზე. წყლის უნდა იყოს მინიმუმ 1 inch ზემოთ დაპყრობა ქილებში. დაამატეთ დამატებითი მდუღარე წყალი, საჭიროების შემთხვევაში. იხილეთ მდუღარე წყლის დამუშავების სახელმძღვანელო კონკრეტული ინსტრუქციები ქილებისა და დამუშავების შევსების მიზნით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 195 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3,557 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 2 გ |