ეს Amazonian კერძი მაგონებს მწვანე კვერცხები და ლორი! ტრადიციული მომზადება მოიცავს გრილის მწვანე მცენარეებს , შემდეგ კი მათ (მათ შორის, როკ ან ნაღმტყორცნებითა და pestle), ზოგიერთ მათგანთან ერთად ჩამოყალიბებაში, დაყრიან მათ ბურთები, რომლებიც ცოტაოდენი ჩიჩარრონით (შემწვარი ცხიმიანი ღორის ან ბეკონით) იკვებება. Tacachos, როგორც წესი, მსახურობდა ნაჭერი Amazonian კურნავდა ლორი მოუწოდა cecina და ზოგჯერ chorizo ასევე.
თუ არ გყავთ გრილი, შეგიძლიათ დატბორეთ ქარხანა სათხილამუროში. ხბოს ასევე შეიძლება ჩაიძიროს ბეკონით, chorizo, ან ყველით. მომწონს ფრაის ფრიტებზე სწრაფად, სანამ ემსახურება მათ crisp მათ გარეთ.
რა გჭირდებათ
- 4 მწვანე პლანტაცი
- ბეკონის 5-6 ნაჭერი
- 4 ნაჭერი მოხარშული ქვეყნის ლორი
- 2 tablespoons კარაქი ან lard
- 4
- chorizo ძეხვეული
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- საზ ბეკონი დიდი მძიმე skillet სანამ crispy. ბეკონის ამოღება და ქაღალდის პირსახოციებზე გაგრილებისთვის.
- კანი პერანგები და ნაჭერი თითოეული ნახევარი სიგრძივ. მოათავსეთ ნაჭერი იმავე თხილით, რომელიც ბეკონით დამზადდება. შემწვარი პლანეტა დაბალ სითბოზე, დროთა განმავლობაში, ოქროს ყავისფერი და რბილი შიგნით, დაახლოებით 25 წუთი. გარდა ამისა, გრილი მცენარეული ნაჭრები (მცენარეული ზეთით ჩამოსხმული) დაბალი სითბოს გამო 25 წუთის განმავლობაში, ხშირად ხდება).
- მოათავსეთ ცხელი მცენარეების თასი 3 tablespoons lard და mash ერთად pestle, ან მძიმე კოვზი ან კარტოფილის masher (ან როკ, რომ მართლაც ტრადიციული), სანამ plantains კარგად ადგილზე. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- Chop ბეკონი. გაყავით მცენარეული ნარევი 8 ნაწილად და თითოეული დააგროვეთ ბურთში. ფრჩხილის თითოეული ბურთი თქვენს ხელში, დაჭერით კარგად შევიდა ცენტრში. შეავსეთ ბეკონით (ან ჩიჩარრონი) და შეუკეთეთ ბეკონი მცენარეებით, ბეკონის შიგნით რეფორმირება. განათავსეთ პლანეტა ფრთიანები.
- ამავე skillet, fry chorizo ნახევარი inch წყლის, გარდამტეხ ხშირად, სანამ წყალი არ არის evaporated. ყავისფერი ქოქოსის ყველა მხარეს.
- დაამატეთ ლორი სალათა და ფრაის ორივე მხარეს ცხელი სანამ. ხორცის ამოღება და თბილი. დაამატეთ მცენარეული ხახვი, რომლითაც საჭიროა მცენარეული ზეთი, დაამატეთ მცირე ზომის მცენარეული ზეთი და ორივე მხარეს სწრაფად დავამზადოთ თბილი მათზე და მისცეს მათ პატარა სისუფთავე გარედან.
- ემსახურეთ თითოეულ ფირფიტას 1 ცალი ლორით, 2 ჩხირის ჩხირებით და ქოქოსის ძეხვი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 404 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 77 მგ |
| ნატრიუმი | 1,040 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 19 გ |