როგორ მივიღოთ დიდი Crockpot შედეგები ჩვეულებრივი ღუმელი რეცეპტები
Crockpot, ან ნელი გაზქურის , იყო სიკეთე სახლში მზარეულები წლიდან 1970, როდესაც იგი ფართოდ ბაზარზე მიერ Rival Manufacturing. იდეა, რა თქმა უნდა, არ იყო ახალი: სამზარეულო წებოვანი მეტი სითბოს მეტი ბევრი საათი (ან ღამით) უკვე გარშემო, რადგან ანტიკურ. მაგრამ crockpot (სასაქონლო ნიშნის სახელი: Crock Pot) დაშვებული ასეთი კვება მზარეული სრული უსაფრთხოება , გამოყენების გარეშე ღუმელი ან ღია ფლეიმის ყველა.
მზარდი შინაარსი მრავალი საათის შემდეგ იძლევა , კონცეფცია unattended cooking მიმართავს უფრო და უფრო მეტად hariri ცხოვრების წესი.
მაგრამ ეს ძალიან განსხვავებული სამზარეულოა თქვენი ღუმელი მშრალი სითბოდან. აი, როგორ მიიღეთ თქვენი საყვარელი ჩვეულებრივი ღუმელი რეცეპტები და თარგმნა მათ ნელი გაზქურისთვის .
ზოგადი სახელმძღვანელო
• კერქოკი თხევადი ხსნის სამზარეულოს საჭმელს, იყენებს მას შემცველობის შემცველობით. ეს იდეალური რეცეპტები, რომლებიც მოხარშული საწებელი. დაფიქრდით თუ არა თქვენი კერძი კმაყოფილდება ნელი მოხარშული გამოცდილებით. ჩილი? აბსოლუტურად. ლასანა? არც ისე ძალიან.
• შემცირდეს თხევადი ოდენობით ყველაზე ღუმელი რეცეპტების გამოყენება, როდესაც ნაკლოვანება გამოიყენება, რადგან კროსკოტი ინარჩუნებს ყველა ტენიანობას, რომელიც, როგორც წესი, აორთქლდება ღუმელში. დაამატეთ სითხეები საწებელს დაახლოებით ერთი საათით ადრე. თქვენ ჩვეულებრივ დასრულდება მეტი თხევადი დასასრულს სამზარეულო ჯერ, არანაკლებ. საერთო წესი არის სითხის შემცირება ნახევარი, თუ ბრინჯი ან პასტა კერძია.
• სანელებლები შეიძლება მორგებული იყოს. მთლიანი მწვანილი და სანელებლები უფრო გემრიელია კვერცხის სამზარეულოში, ხოლო ნიორი სანელებლებით შეიძლება დაკარგოთ.
დაამატეთ ადგილზე სანელებლები ბოლო საათში სამზარეულო. მთელი მწვანილი და სანელებლები სავარაუდოდ უნდა შემცირდეს ნახევარით.
• Crockpots შეიძლება განსხვავდებოდეს, მაგრამ ზოგადად, ნაკლები პარამეტრი დაახლოებით 200 გრადუსი ფარენგეიტი და მაღალი პარამეტრი დაახლოებით 300 გრადუსია. ერთ საათში HIGH- ის ტოლია 2-დან 2 1/2 საათის ტოლია.
ყველაზე Crockpot რეცეპტები რეკომენდაციას სამზარეულო 8-10 საათი დაბალი. ზოგიერთი რეცეპტები რეკომენდებულია მაღალი პარამეტრით, რომელიც ეფუძნება საკვების ბუნებას და ტექსტურას. თქვენ გექნებათ თქვენი რეცეპტის გასამართლება. მაგალითად, ძროხის ჭრილობები უკეთესად დამზადდება მინიმუმ 8-10 საათის განმავლობაში, რათა მიიღონ უფრო სატენდერო ტექსტურა, ხოლო ქათმის შემცველობა შეიძლება 2 1/2 საათიდან 3 საათამდე მოხდეს.
შემადგენლობა თავიდან აცილება
• ბრინჯი, noodles, macaroni, ზღვის პროდუქტები, რძე და ჩინური ბოსტნეული არ გამართავს კარგად როდესაც მოხარშული 8-10 საათი. დაამატეთ ორი ან მეტი სითხე 2 საათის განმავლობაში, ვიდრე ემსახურება ნაკლები პარამეტრის გამოყენებისას (ან 1 საათით ადრე მაღლა). თუ გსურთ გამოიყენოთ რძე 8-10 საათიანი რეცეპტით, გამოიყენეთ აორთქლებული რძე.
• დაბალი ტემპერატურის დროს გაყინული საკვები სამზარეულოს შეუძლია მავნე ბაქტერიების იდეალური საშუალება. თუ თქვენ იყენებთ გაყინული "დამზადებულ" ინგრედიენტებს თქვენს მარცვლოვანში, პირველ რიგში აისახება.
მოსამზადებლად Crockpot
• კარგად შერჩეული ხორცი და ბრინჯი ხორცის ფრინველი საუკეთესო შედეგების მისაღებად. Chicken breasts და მჭლე ხორცი მშრალი out.
• ბრაუნინგის ხორცი ადრე პირად არჩევანს წარმოადგენს. არ არის აუცილებელი, მაგრამ ეს შეამცირებს ცხიმის შემცველობას ზოგიერთი ხორცით. Browned meats ასევე ისარგებლოს texturally და ვიზუალურად.
• ბოსტნეულის შემცველობა (როგორც ხახვი და ა.შ.) არ არის აუცილებელი, (გარდა ბადრიჯნისა, რომელიც უნდა იყოს parboiled ან sautéed ადრე მისი ძლიერი არომატით).
უბრალოდ დაამატეთ ისინი ბანკში ყველაფერი. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ მკაცრი ბოსტნეულის რაოდენობა, რადგან ისინი გაახარებენ სხვა საკვებით კვერცხს და სრულად გემოს.
• ფენების ქოთანში გონივრულად: ფირმა ფოთოლი ბოსტნეულის ქვედა ნაწილში, ხორცი ზევით.
სუპები და ლობიო
• მშრალი ლობიო შეიძლება მოხარშული ღამისთევა ღამით, როგორც ალკოჰოლური სასმელების შერჩევა. საფარის წყლით და დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა. სანიაღვრე და კომბინირება სხვა ინგრედიენტებთან. იყავი დარწმუნებული ლობიო შეარბილო სანამ შაქრის ან ტომატის ნარევი.
• საუკეთესო შედეგების მისაღებად, გამოიყენოთ ხანგრძლივი მარცვლეული parboiled / converted raw rice რეცეპტები და გამოიყენოს სტანდარტული თხევადი რაოდენობით ნაცვლად შემცირების თხევადი. იყიდება შერეული რეცეპტები მოითხოვს მაკარონი , უმჯობესია საზ მაკარონი ცალკე ალ Dente ტექსტურა და დაამატოთ მხოლოდ ადრე ემსახურება.
• წვნიანი , შეავსეთ წყალი მხოლოდ ინგრედიენტების დასაფარავად.
თუ თხელი წვნიანი სასურველია, უფრო სითხე შეიძლება დაემატოს სამზარეულოს დროს.
ღუმელი Crockpot Cooking Times
შემდეგი ჩარტებში ჩაითვლება ნორმალური ღუმელი საცხობი ტემპერატურა 350- დან 375 F.
| ღუმელი დრო | Crockpot დრო |
| 15 დან 30 წუთი | 1-1 / 2-დან 2-1 საათამდე მაღალ ან 4-დან 6 საათამდე |
| 35 დან 45 წუთი | 2-დან 3 საათამდე მაღალ ან 6-დან 8 საათამდე |
| 50 წუთი | 4-დან 5 საათამდე მაღალ ან 8-18 საათის განმავლობაში |
შენიშვნა: უმრავლესობის არომატიზებული ხორცი და ბოსტნეულის კომბინაციები მინიმუმ 8 საათს მოითხოვს.
სამზარეულო დრო კონკრეტული საკვები
| მოთუშული ხორცი | 8-12 საათი დაბალი ან 4 დან 5 საათამდე HIGH |
| Stew | 10-დან 12 საათამდე დაბალი ან 4-დან 5 საათამდე მაღალ |
| ნეკნები | 6-დან 8 საათამდე ნაკლები |
| Stuffed Peppers | 6-დან 8 საათამდე ნაკლები ან 3-დან 4 საათამდე HIGH- ზე |
| Brisket | 10-დან 12 საათამდე ნაკლები |
| შვეიცარული სტეიკი | 8-10 საათის განმავლობაში |
| Corned Beef & კომბოსტო | 6-დან 10 საათამდე დაბალი ან 4-დან 5 საათამდე მაღალ |
| Casserole | 4-დან 9 საათამდე დაბალი ან 2-დან 4 საათამდე HIGH- ზე (ზოგჯერ აღვივებს) |
| რაისი | 5-დან 9 საათამდე დაბალი ან 2-დან 3 საათამდე HIGH- ზე |
| ხორცი | 8-დან 9 საათამდე დაბალი |
| მშრალი ლობიო | 1-დან 2 საათამდე მაღალ სიმაღლეზე 8-9 საათის განმავლობაში |
| სუპი | 6-დან 12 საათამდე დაბალი ან 2-6 საათის განმავლობაში HIGH |
7-დან 10 საათამდე დაბალი ან 3-დან 4 საათამდე მაღალ | |
| ბოსტნეული | 2-დან 4 საათამდე დაბალია თხევადი დამატებული |
| გამომცხვარი კარტოფილი | 8-10 საათის განმავლობაში |
| არტიკლიკა | 6-დან 8 საათამდე დაბალი ან 2-1 / 2-დან 4 საათამდე მაღალი (წყლით) |
შენიშვნა: დამახსოვრება შეამოწმეთ მფლობელი სახელმძღვანელო თქვენი კონკრეტული crockpot სრული ინსტრუქციები გამოყენების შესახებ. ზემოთ სამზარეულო ჯერ მხოლოდ ზოგადი წესები.