რა არის სეზონი დასავლეთ ვირჯინიაში?
დასავლეთ ვირჯინია ჯერ კიდევ არის ოჯახის საკუთრებაში არსებული ფერმა, ვიდრე კორპორატიული მეურნეობები, 95% ოჯახის საკუთრებაა. არსებობს ათეულობით ფერმერთა ბაზარი მთელი ქვეყნის მასშტაბით, ასევე სუპერმარკეტებისა და ფერმაში არსებული ადგილობრივი პროდუქციის შეძენის შანსი. მაგრამ ეს ხელს უწყობს იცოდეს, რა კულტურები უნდა ველოდოთ მოძიების და როდესაც თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი სეზონში.
ზუსტი მოსავალი ხელმისაწვდომობა და მოსავალი ჯერ განსხვავდება წელიწადში-წლამდე, მაგრამ ეს შეჯამება დაგეხმარებათ იცოდეთ როდის მოძებნოთ რა ახლოს მდებარე დასავლეთ ვირჯინიაში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყურებოდეს მდე პროდუქციის სეზონის ( გაზაფხულზე , ზაფხულში , შემოდგომაზე , ზამთარში ) ან რეგიონში.
როგორ გამოვიყენოთ სეზონური ხილი და ბოსტნეული
თუ გსურთ განავითაროს სეზონური მენიუ, რომელიც შეძენილია ის, რაც შეგიძლიათ შეიძინოთ, რაც ადგილობრივად გაიზარდა, შეამოწმეთ სხვადასხვა თვის განმავლობაში ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობა. თქვენ ასევე გვინდა, რომ გამოიყენოთ ეს სია დაინახონ, როდესაც საუკეთესოა ადგილობრივი პროდუქციის შეძენა საკონსერვო, გაყინვის ან შენარჩუნების მიზნით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დროულად გადააადგილოთ ეს პროექტები.
დასავლეთ ვირჯინიის სეზონური ხილისა და ბოსტნეულის სია
ხილი
ვაშლი, ივლისი ოქტომბრამდე
Blackberries, ივლისი აგვისტოში
Blueberries, ივლისი აგვისტოში
კანალუპები, აგვისტო და სექტემბერი
ალუბალი, ივნისი და ივლისი
ყურძენი, აგვისტო და სექტემბერი
ნესვი, ივლისი სექტემბრამდე
ატამი , ივლისი და აგვისტო
მსხალი, აგვისტო, ოქტომბერი
Persimmons , ოქტომბერი
ქლიავი და ფუფუნება, ივლისი და აგვისტო
ჟოლო, ივნისი აგვისტოში
მარწყვი, ივნისი და ივლისი
საზამთრო, აგვისტო, სექტემბერი
ბოსტნეული, მწვანილი და სოკო
არგულა, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
აპარასგუსი, აპრილი ივნისის ჩათვლით
ბასილი, ივლისი სექტემბრამდე
Beets, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
ბროკოლი, ივნისიდან ოქტომბრამდე
ბრიუსელის ბუჩქები, აგვისტოდან ნოემბრამდე
კომბოსტო, ივნისიდან ნოემბრის ჩათვლით (ადგილობრივ მოსავალს შენახვა მარტში)
სტაფილო, მაისი ნოემბრის ჩათვლით (ადგილობრივი მოსავალი ხელმისაწვდომია ზამთრის საშუალებით)
ყვავილოვანი კომბოსტო, აგვისტოდან ნოემბრამდე
Celeriac / celery root, აგვისტო მეშვეობით ოქტომბერი
Celery, აგვისტო ოქტომბრიდან
Chard, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
კილინტრო, ივნისიდან სექტემბრამდე
სიმინდი, ივნისის შუა რიცხვებიდან აგვისტოს შუა რიცხვებით
კიტრი, ივლისი ოქტომბრის შუა რიცხვებში
ბადრიჯანი, ივლისი ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან
ფავის ლობიო, მაისი
ცერეცოს,
ნიორი, აგვისტო, ნოემბერი
ნივრის scapes / მწვანე ნიორი, მაისი, და ივნისში
მწვანე ლობიო, ივლისი სექტემბრიდან
მწვანე ხახვი / სკალონები, ივნისიდან სექტემბრამდე
მწვანეთა (სხვადასხვა), მაისი მეშვეობით ნოემბერი
მწვანილი, სხვადასხვა, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
Kale, ივნისიდან ნოემბრამდე
პრასი, აგვისტო ოქტომბრიდან
სალათის (სხვადასხვა), მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
სხვა , გაზაფხული
სოკო (გაშენებულია), წელიწადის განმავლობაში
სოკო (ველური), გაზაფხულის გზით გაზაფხული იცვლება ყოველწლიურად
ხახვი, აგვისტო-ოქტომბერი (ადგილობრივ მოსავალს შენახვის წელიწადში)
პარსლი, მაისი სექტემბრის ჩათვლით
Parsnips, აპრილი და მაისი და კვლავ ოქტომბერში მეშვეობით ნოემბერი (ადგილობრივი მოსავლის შესაძლებელია შენახვის მეშვეობით ზამთარში)
Peas და Pea pods, ივნისიდან აგვისტომდე
Peppers (ტკბილი), ივნისიდან სექტემბრამდე
კარტოფილი, ივლისიდან ნოემბრის ჩათვლით (ადგილობრივ მოსავალს შენახვის წელიწადში)
Pumpkins, სექტემბერი, ოქტომბერი
Radishes, მაისი მეშვეობით ოქტომბერი
ტუბერბ, აპრილი ივნისის ჩათვლით
დაბომბვა ლობიო , სექტემბრიდან ოქტომბრამდე (ადგილობრივი მოსავალი ხელმისაწვდომია გამხმარი წელიწადში)
Spinach, მაისი ოქტომბრის ჩათვლით
Squash (ზაფხული), ივლისიდან ოქტომბრამდე
კვარცხლბეკი (ზამთარი), აგვისტო-ნოემბერი (ადგილობრივი მოსავალი ხელმისაწვდომია შენახვისგან გაზაფხულზე
პომიდორი, ივლისიდან ოქტომბრამდე
ზურმუხტი, აგვისტო-ნოემბერი (ადგილობრივი მოსავალი ხელმისაწვდომია შენახვისაგან თებერვლიდან)
ჟუჩინი, ივლისი ოქტომბრამდე
Zucchini ყვავილები, ივლისი და აგვისტო