ეს თეთრი ბალზამიანი vinaigrette არის ადვილი საკმარისი იმისათვის, რომ ორი ან სამჯერ კვირაში, და უნიკალური არომატს თეთრი ბალზამიანი ძმარი უზრუნველყოფს, რომ თქვენი გემოვნების buds ყოველთვის აქვს რაღაც ველით, მაშინაც კი, თუ თქვენ გაქვთ ყოველდღე .
თქვენ ალბათ იცნობთ მუქი ფერის, ხილისა და ტკბილი ტკბილი ბალზამიანი ძმრით . ის მზადდება თეთრი ყურძნის ტკბილი ჯიშისგან, რომელიც ცნობილია როგორც Trebbiano ყურძენი, რომელიც წარმოიშვა იტალიაში. პირველი ისინი დაჭერით, და შედეგად წვენი ნელა simmered სანამ syrupy, რომლის დროსაც იგი ასევე ვითარდება მისი მუქი ფერის, როგორც შაქარი caramelize. ეს ტკბილი, მუქი სიროფი შემდეგ ფერმენტირებული და ასაკის ბარელი მინიმუმ 12 წლის განმავლობაში.
დაბერების პროცესის მნიშვნელოვანი ნაწილი აორთქლებაა, რადგან წყალი აორთქლდება, ძმრის არომატი კონცენტრირებულია. ყოველ წელს, ძმარი გადადის პატარა და პატარა ბარელებით, სხვადასხვა ტყეებით დამზადებული, რომელთაგან თითოეული თავისი უნიკალური გემოთი და ფერის მახასიათებლებს ატარებს.
მაგრამ რა არის თეთრი ბალზამი?
თეთრი ბალახიც მზადდება, გარდა იმისა, რომ არ არის კარამელიზებული და ნაცვლად ხის ბარელი, ის ასაკის უჟანგავი კასრებშია. შედეგად ძმარი არის მშვენიერი ოქროს ფერი, ხოლო მას არ აქვს სირთულის ტრადიციული balsamic ძმარი, ეს არის საკმაოდ ტკბილი და უფრო flavorful ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი ღვინის ძმარი.
ოქროს ტონი არის ნაწილი, რაც თეთრი balsamic ასე გასაჩივრების. როგორც უგემრიელესი ტრადიციული ბალზამი, მუქი ფერის ვენაგირეტე არ მუშაობს ყველა სიტუაციაში.
შეხსენება, როგორც ყოველთვის, როდესაც თქვენ მიღების vinaigrette , რომ ეს არის საუკეთესო, თუ თქვენი ინგრედიენტები ოთახის ტემპერატურაზე, რადგან ცივი ტემპერატურა ზღუდავენ ფორმირების ემულსია , და ასევე, რადგან არომატის blend უკეთესად ოთახის ტემპერატურაზე.
სხვათა შორის, ქვემოთ მოცემული ინსტრუქციები განსაზღვრავს ინგრედიენტებს, რომლებიც შუშის თასში იყენებენ და ჭიქის გამოყენების მიზეზად არის ის, რომ ძმებსა და ლიმონის წვენში მჟავებს შეუძლიათ რეაგირება ალუმინის და გააშუქონ მეტალის გემოვნების გასახსნელად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უჟანგავი ფოლადი, მაგრამ ეს არის მარტივი გამყარებაში მინის რადგან ეს წარმოდგენა შეგიძლიათ შეცდომა ალუმინის for ფოლადის, მინის აშკარად მინა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მხოლოდ გამოტოვოთ whisk საერთოდ და უბრალოდ დააკავშიროთ ინგრედიენტები მინის jar, გამკაცრდეს სახურავი და shake ენერგიულად დაახლოებით 30 წამი. ამ მეთოდს აქვს დამატებითი კომფორტის გაცნობა, რომელიც აცვიათ და შეინახეთ გასახსნელად იმავე ხომალდში. იგი ასევე გაძლევთ გზა reuse იმ მინა ქილებში, რომ როგორც ჩანს შეგროვება ისე სწრაფად.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა თეთრი ბალზამიანი ძმარი
- 1 სტადიის. თაფლი
- 1 სტადიის. ლიმონის წვენი (დაახლოებით ერთიანი გულწრფელი ლიმონისგან)
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ძმარი და ლიმონის წვენი მინის ჭიქაში.
- სუსტად whisk ნავთობის სანამ სრულად კომბინირებული.
- Whisk in თაფლი.
- სეზონი გემოვნებით Kosher მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა.
- მოდით დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში, რათა არომატები არომატიოთ. მიეცით სასიამოვნო ჩამოსასხმელი, სანამ ემსახურებ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 389 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 30 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 79 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |