კენკრის ნავთობის ნავთობის კვების ღირებულება და კულინარიული გამოყენება
კენკრის ზეთი ბევრი ადვოკატია. ზეთი კენკრის თესლიდან მდიდარია ომეგა -3 და ომეგა -6 არსებითი ცხიმოვანი მჟავებით. ეს ხდის ალტერნატივას თევზი და თევზის ზეთი vegetarians და vegans როგორც ტიპიური წყაროების omega-3 ცხიმოვანი მჟავების. კანაფის ზეთი ასევე დაბალია გაჯერებული ცხიმით, ვიდრე სხვა კულინარიული ზეთებით. კანაფის თესლისა და კანაფის პროტეინის გარდა, კანაფის ზეთი არის გზა, რომ მიიღოთ ეს სუპერფუდი .
თუმცა, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი შეზღუდვები მისი დაბალი კვამლის წერტილი და არომატის პროფილი, როდესაც იყენებთ მას რეცეპტებში.
Hemp ნავთობის ფაქტები
კანაფის ზეთი არის მუქი ზეთი და შეგიძლიათ იპოვოთ ფერადი ოდნავ პირველი. ეს არის ღრმა მწვანე ტონი. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეეგუება მას, შეგიძლიათ რეალურად იპოვოთ საკმაოდ ლამაზი, თუ არა ზუსტად appetizing თავიდან. კანაფის ზეთი უნდა იყოს ინახება მაცივარში, როგორც გახსნის წინ და შემდეგ. Hemp ნავთობპროდუქტების მწარმოებელი Manitoba Harvest ვარაუდობს, რომ კანაფის ნავთობის შეიძლება დარჩეს unrefrigerated რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ აღარ და რისკავს ის აპირებს rancid.
უმეტეს კანაფის ზეთები ნედლი (და დამზადებული ნედლეული კანაფის თესლი), ცივი დაპრესილი და unrefined. სერტიფიცირებული ორგანული და არასამთავრობო გმო.
ჰემპ ზეთი აქვს ომეგა -6 ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების 3-დან 1 შეფარდება. ეს ნათქვამია, რომ ემთხვევა ადამიანის სხეულის მიერ მოთხოვნილ ბალანსს. ერთი კოვზი უზრუნველყოფს ყოველდღიური მოთხოვნის არსებითი ცხიმოვანი მჟავებისთვის.
კენკრის ნავთობის გემო
კანაფის ზეთი მუქი და უფრო არომატულია, ვიდრე ნეიტრალური ზეთები შეიძლება გამოყენებულ იქნას.
გემო შეშლილია და მიწიერია, რაც მას დიდი ნავთობი გამოიყენებს სალათის სახით ან პური დიპლორით. ეს ნამდვილად არ არის შესაფერისი არაფერი ტკბილი ან არაფერი დელიკატური რომ შესაძლოა overpowered ძლიერი არომატი. თქვენ არ გინდა გამოვიყენოთ ეს ჟოლო Vinaigrette, მაგრამ ნაცვლად, გამოიყენოს იგი არასამთავრობო ტკბილი ტანსაცმელი.
ჰემპ ზეთი ნედლეულის დიეტაზე
თითქმის ყველა hempseed ნავთობის, მათ შორის ორი უფრო პოპულარული ბრენდების, Nutiva და Manitoba მოსავალი, არის ორგანული, არარაფინირებული და ცივი დაჭერით , რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს უნდა იყოს ნედლეული. შეამოწმეთ ეტიკეტი, რათა დარწმუნდეთ, რომ იგი ამბობს "ცივი დაჭერით" ან "ნედლეული".
სამზარეულო ჰემპ ზეთი
კანაფის აქვს დაბალი კვამლის წერტილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ დაიწყება მოწევა და შეცვალოს არომატით მეტი არაფერი მხოლოდ ცოტა სითბო. შეგიძლიათ თბილი გახადოს, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ეს არ არის რეალურად ცხელი, როგორც ნებისმიერი სახის frying. თქვენ ვერ შეძლებთ ღრმა ფრაის ან გაღვიძებას.
კანაფის ზეთი შესანიშნავია სალათის ჩამოსხმისთვის, კერძოდ ბრინჯის ან მარცვლეულის სალათის ჩათვლით, როგორიცაა ტაბული, როგორც სადღეგრძელო ქვების დიპლომატიით, ან გამოიყენეთ იგი შერეულ საწებელებში, როგორიცაა ჰემპ ჰემმიუსი, კანაფის პესტო , ან თუნდაც ხელნაკეთი მაიონეზი. დავამატებ მცირე რაოდენობას შეუმჩნეველი ან დამღუპველით hummus- ზე.
კანაფის ზეთი vinaigrette გასახდელი მზადდება მიერ balsamic ძმარი, მდოგვი, ლიმონის წვენი და ნიორი. Hemp ნავთობის თაფლი მდოგვის გასახდელი მზადდება ვაშლის სიდრი ძმარი, თაფლი და მდოგვი.