მიირთვით ამ კლასიკური სქელი სამხრეთ სტილის gravy მეტი ცხელი გაყოფილი და buttered buttermilk ნამცხვარი . ნამცხვრები გრავისგან მზადდება დიდი საუზმეთ ან ნაზავს , ან ემსახურება სრული საუზმით კვერცხის ან საუზმის კასეროლით. კერძი ასევე ხდის შესანიშნავი სპეციალური ფილიალი კერძი.
მიირთვით სამხრეთ ძეხვეული გრავიისაგან ნელი გაზქურისგან ან ჩაყლაპვის კერძიდან და შეინარჩუნეთ გაყინული ნამცხვარი ორცხობილაზე, სანამ დრო არ ემსახურება.
გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ჯიშის საუზმე ძეხვი ამ რეცეპტის ან სცადეთ ამ ხელნაკეთი ღორის ძეხვი ან თურქეთის ძეხვი .
რა გჭირდებათ
- 8 უნცია საუზმე ძეხვი (ცხელი, ბრძენი, ან ქვეყანა)
- 2 tablespoons შეკვეცას ან lard
- 3 tablespoons ფქვილი
- 1 1/2 დან 1 3/4 ჭიქა
- რძე
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- Dain of cayenne წიწაკა, სურვილისამებრ
როგორ ჩადება იგი
1. საუზმე საუზმე ძეხვი საშუალო წიწაკაზე საშუალო დაბალი სითბოს, გაღიზიანებული და გატეხილი სპატულით. ერთად slotted კოვზი, ამოღებულ browned დაიმსხვრა ძეხვი to ქაღალდის პირსახოცი- lined ფირფიტა. სანიშნეს 2 tablespoons შეკვეცას, მცენარეული ზეთი, ან lard to drippings in skillet. სანიშნეს ფქვილი, აღვივებს სანამ შერეული და bubbling.
2. თანდათანობით დაამატოთ 1 1/2 ჭიქა რძე; გააგრძელეთ გაღვივება და მომზადება შაქარი და ბუშტუკამდე.
3. დაამატეთ დაქუცმაცებული ძეხვი. თუ ძალიან სქელი, დაამატეთ ცოტა მეტი რძე.
4. გემო და დაამატე მარილი და პილპილი. აურიეთ კეინინ წიწაკა, თუ სასურველია.
5. ემსახურება ცხელი გაყოფილი და buttered ნამცხვარი . მიირთვით დაჭრილი პომიდორი ან ახალი ხილი, ან ემსახურება, როგორც ნაწილი უფრო დიდი საუზმე.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ