ეს არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი appetizer ან tapa რომ ყველას სარგებლობს. იგი მოიცავს ძალიან მცირე ან არ cooking, და თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ერთად ბოლო წუთს. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ კალათაში პური და მანჩო ყველი , ჯემიონი სერანო და ესპანურ ქოროზოები , ალბათ სავარაუდოდ, გაქრება თითქმის მყისიერად გაქრება. ემსახურება ინდივიდუალური baguette ნაჭრებით მომზადებული tapa ხდის ბოლო აღარ!
ორი სპეციალური ინგრედიენტების შენიშვნები
- ესპანეთის ჭორიზო : ეს ძეხვი ძალიან განსხვავებულია, ვიდრე მექსიკელი ქორიო. ესპანურ ქოროზი არის ფირმა, მშრალი ძეხვი, სადაც ყველაზე მეტად მექსიკელი chorizo სუფთა და რბილი, არ კურნავდა ძეხვი. მას ასევე აქვს სხვადასხვა სანელებლები ესპანეთის Chorizo, ასე რომ ეს არ არის კარგი შემცვლელი ამ რეცეპტი. თუ თქვენ გჭირდებათ შემცვლელი, სცადეთ პორტუგალიური ლინგუსიკო ძეხვი, რომელიც ძალიან გავს ესპანურ ჩოროზოს.
- სერანო ჰემი : დამოკიდებულია სად ცხოვრობს, სერანო ჰამ შეიძლება ცოტა ხნის წინ შეძენა ადგილობრივად შეიძინოს. იმ შემთხვევაში, თუ რამდენიმე ზარის შემდეგ თქვენი სუპერმარკეტებისა და / ან ეთნიკური სასურსათო მაღაზიების განთავსება თქვენს ტერიტორიაზე არ ხდება, სცადეთ ინტერნეტთან შეკვეთა.
რა გჭირდებათ
- 2 ფრანგული სტილის baguettes
- 1/2 lb (250 გრ) მანჩოგ ყველი
- 1/4 lb (125 გრამი)
- სერანო ლომი
- 1 ლ (500 გრამი)
- ესპანური ქოქოსის ძეხვი
როგორ ჩადება იგი
- ნაჭერი crusty baguette, რაც ნაჭერი შესახებ 1/3-inch სისქის.
- ნაჭერი Manchego ყველი, დაახლოებით 1/8 - 1/4-inch სქელი. ნაჭერი ძირფესვიანად შეიძლება აღმოჩნდეს სახიფათო, რადგან მშრალი და დამამშვიდებელია. არ ინერვიულოთ, თქვენ მხოლოდ მცირე დარტყმები გვჭირდება, თითო პურის ნაწილად.
თუ ჯამონის მთელი ნაჭერი გაქვთ, თქვენ გინდა, რომ ქაღალდის თხელი ნაჭრებით დაიწიოს. თუ შეიძინა ჯემონი უკვე დაჭრილი, დაჭრილი ნაჭერი შევიდა ცალი პატარა საკმარისი იმისათვის, რომ ზედა baguette ნაჭერი.
ნაჭერი ესპანეთის ქოქოსის ცალი დაახლოებით 1/4-inch thick, მზად frying, სურვილისამებრ. ზოგიერთი ადამიანი ურჩევნია უბრალოდ დაჭერით chorizo და ემსახურება, ხოლო სხვები სარგებლობენ უფრო მსუბუქად შემწვარი.
- მოათავსეთ დიდი ღია frying პან ერთად მძიმე ბოლოში on ღუმელი ერთად კოვზი ზეითუნის ზეთი და გადაადგილება დასაფარავად ქვედა ზეთი. ჩართეთ წვრილია საშუალო სითბოს. მოათავსეთ chorizo შევიდა პან და fry ცალი 5-10 წუთის განმავლობაში, გარდამტეხი როგორც საჭიროა. ამოიღეთ როგორც კი ქოქოსის დამზადება.
- მოათავსეთ baguette ნაჭრებით platter. მოათავსეთ ერთი ნაჭერი ყველი და ნაჭერი ცალი თითოეულზე. სხვები, მოათავსეთ ნაჭერი chorizo .
- ემსახურეთ წითელ ღვინოს , რიოჯას ან რიბერას.
- ახლა იჯდეს უკან და უყურეთ ამ გემრიელ ტაპას გაქრება!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 59 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 16 მგ |
| ნატრიუმი | 136 მგ |
| ნახშირწყლები | 2 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |