Meyer lemons ცოტა ტკბილი, ვიდრე რეგულარული lemons, ერთად შესამჩნევი ფორთოხლის არომატით. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეგულარული lemons ადგილზე ბევრი რეცეპტები, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ისინი უფრო შაქარი და ნაკლებად მჟავა, და ამით აქვს რბილი გემო, ვიდრე მათი ცნობილი მჟავე ძმა. მოძებნა დიდი გზა გამოიყენოთ Meyer lemons ქვემოთ.
Meyer ლიმონის კანი განსაკუთრებით ტკბილი და სატენდერო Candied Lemon Peel . Meyer ლიმონის peels ხშირად თხელი ვიდრე სხვა lemons, რათა მათ შეიძლება მოითხოვოს დამატებითი ზრუნვა, როდესაც zesting.
მაიერი lemons იმდენად რბილი და ტკბილი, რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი უბრალოდ peeled და დაჭრილი ხილი სალათებს, როგორც ამ დაჭრილი ზამთრის ციტრუსის სალათი.
Meyer lemons გააკეთოს შესანიშნავად ყვავილების და მაცდური ხელნაკეთი ლიმონათის . გახსოვდეთ, რადგან მაიერები ტკბილი, ვიდრე სხვა lemons, ასე იწყება დაახლოებით ნახევარი შაქარი, მხოლოდ დასძინა მეტი გასინჯვა, თუ გნებავთ.
ეს ნაღების Meyer ლიმონის Marmalade ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ყველაზე marmalades - Meyer ლიმონის pith არ არის სადმე ახლოს როგორც მწარე, როგორც სხვა ციტრუსის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოიცავს მას mix!
Meyer lemons შეიძლება შემონახული მარილი ლიმონის წვენი და გამოიყენება ფართო სპექტრის ქონდარი კერძები - სალათები, შემწვარი ქათამი, და stews. იხილეთ ამ ნაბიჯ ნაბიჯ გზამკვლევი მიღების Meyer Lemons .
გამამხნევებელი და მარტივია - მაიერი ლიმონის სორბეტი შეიძლება მზად იყოს ვადამდელი თუ ნაყინის მწარმოებელი გაქვთ და რამდენიმე საათში ნებისმიერ საყინულეში. მოიყვანეთ ჭიქა შაქარი და 1/2 ჭიქა წყალი boil, simmer სანამ ნარევი thickens ოდნავ, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ და მოდით მაგარი. იმავდროულად, წვენი საკმარისი Meyer lemons 4 ჭიქა წვენი. დაამატეთ საკმარისი შაქრის სიროფი გემოვნების გასაზრდელად (გააკეთეთ ცოტა ტკბილი, ვიდრე მოგეწონა მას შემდეგ, რაც გაყინვის გასახსნებლად სიხარულს ხდის ყინვაგამძლე მწარმოებლის ინსტრუქციების მიხედვით ნაყინის მარცვში სოჭში ან ჩაისხით არაღრმა პანსა და გაყინვას, გრანტისთვის.
10 of 10
თევზი
Matt Carey / გეტის სურათები Meyer lemons- ის ნათელი სიტკბოს ხდის მათ თევზს დიდი მატჩი. Bake თევზი თხელი ნაჭერი Meyer ლიმონის თავზე ან უბრალოდ ემსახურება რამდენიმე wedges for squirting ერთად თქვენი საყვარელი გამომცხვარი, broiled, steamed, ან შემწვარი თევზი.