მიუხედავად იმისა, რომ ეს სწრაფი და მარტივი ბოსტნეულის posole სუპი რეცეპტი ორივე ვეგეტარიანული და vegan , ტრადიციული მექსიკური posole სუპი თითქმის არასოდეს ვეგეტარიანული! რაც იმას ნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ეს ხორცის თავისუფალი პოლალის რეცეპტი შეიძლება არ იყოს საკმაოდ ნამდვილი, როგორც სხვები, თქვენ ნახავთ, რომ ძლიერ პიკანტური კომბინაცია წიწაკა, hominy, chili ფხვნილი და cumin ერთად უამრავი ხახვი და ნიორი in ტომატის დაფუძნებული ბულიონი მადლობას უხდის გულწრფელ და დამაკმაყოფილებელ და ნამდვილ მექსიკულ გემოს. და, თუ თქვენ ეჭვი, უბრალოდ დაამატე რამდენიმე dabs თქვენი საყვარელი ხელნაკეთი ცხელი სოუსით! ან, დაამატეთ რამდენიმე ყავის ფოთოლი დამატებით არომატისთვის და წაიღეთ ისინი, სანამ ემსახურებიან.
დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ ზედმეტი ტოპინგები თქვენი პოსტოლის სუპისთვის. გახეხილი კომბოსტო, ცაცხვი და რადიუსი ტრადიციულია, როგორც წიწაკა ან ცხელი სოუსი, და მე მიყვარს ავოკადო ნაჭრები გაცივებისა და არომატისთვის. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 3 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 1 ხახვი, diced
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 3 სტაფილო, დაჭრილი ან გახეხილი
- 3 ჭიქა
- ბოსტნეულის ბულიონი
- 1 15 უნცია შეიძლება homicide
- 1 15 უნცია შეიძლება გაანადგურა პომიდორი
- 1 წითელი წიწაკა, დაჭრილი
- 1/2 tsp კალინი
- 1/2 tsp მარილი, ან გემოვნებით
- 1/4 tsp პილპილი ან გემოვნებით
- 1 tsp chili ფხვნილი
- სუფთა Cilantro ამისთვის garnish (სურვილისამებრ)
- სხვა სურვილისამებრ garnishes: გახეხილი კომბოსტო, ცაცხვი wedges, thinly დაჭრილი radishes და avocado ნაჭერი
როგორ ჩადება იგი
პირველ რიგში, დიდი წვნიანი ან საფონდო ქოთანში, მოაყარეთ ნაღების ნიორი, მოხარშული ხახვი და დაჭრილი სტაფილო წყალი რამდენიმე წუთში საშუალო მაღალი სითბოს გამო, სანამ ხახვი რბილია. სანიშნეს ბოსტნეულის ბულიონი და საშუალებას იძლევა simmer კიდევ 5 ან 6 წუთი ან იმდენად, სანამ სტაფილო რბილი.
შემდეგი, დაამატეთ ჰოინინის, დამარილებული პომიდორი, დაჭრილი ზარი წიწაკა, კეინი, მარილი, წიწაკა და ჩილი ფხვნილი და აძლევს ყველაფერს კომბინირებას.
მოიყვანეთ ყველაფრის შემწვარი, შემდეგ კი შეამციროს სითბო საშუალო და დაბალი და ყველაფერს კომფორტის საშუალებას აძლევს, დაფაროთ მინიმუმ 20 წუთი მინიმუმამდე და 30 ან 35 წუთი.
უბრალოდ ადრე ემსახურება, ან როდესაც განთავსდება ინდივიდუალური bowls, garnish თქვენი ვეგეტარიანული posole ერთად ცოტა დაჭრილი ახალი cilantro, თუ სასურველი.
Posole ტრადიციულად მსახურობდა სათავეში რამდენიმე სხვა garnishes ასევე. ან, ნაცვლად topping off ემსახურება bowl ამ დამატებითი garnishes, მოწყობა ფირფიტა garnishes და საშუალებას ყველას დაამატოთ საკუთარი საკუთარი სუპი bowls.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 226 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,293 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 9 გ |