რა ხდის ამ რეცეპტს ასე განსაკუთრებულს ხდის ტაილანდურ ტაილანდურ ლიმოკრას-თაფლის სოუსს, რომელიც ცოლად ამზადებს ორაგულის ბუნებრივი არომატით. პან-შემწვარი ორაგული სწრაფია და თევზის ფლავებსა და ომეგა -3 სიკეთეში ხედავს. უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს 30 წუთის განმავლობაში, პან-შემწვარი ორაგული ტაილანდური სოუსით დიდია ყოველდღიური ვახშმისთვის, რომ თქვენი ბავშვებიც მიყვარს.
რა გჭირდებათ
- იყიდება მარინედი:
- 1/2 ჭიქა ბრინჯი ძმარი, ან შემცვლელი თეთრი ძმარი ან ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1/4 ჭიქა თაფლი
- 4 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 სუფთა წითელი წიწაკა (დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი), ან შემცვლელი 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი
- 1 სუფრის კოვზი
- თევზის სოუსი
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი მუქი სოიოს სოუსით, ან ჩაანაცვლებს დამატებით სოიოს სოუსს
- 1 სუფრის კოვზი
- lemongrass
- ორაგულისთვის:
- 2 დან 4 ორაგულის ფილე
- 1 დან 3 tablespoons canola ნავთობის ან სხვა მცენარეული ზეთი frying
- სურვილისამებრ garnish: toasted სეზამის თესლი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ყველა marinade ინგრედიენტები ერთად saucepan მეტი საშუალო მაღალი სითბო. აურიეთ როგორც სოუსით, რათა მოხდეს.
- შეამციროს სითბოს საშუალო და საშუალებას იძლევა simmer 10 წუთი, გამოვლენილი. სოუსი თანდათანობით გაამწვავდება (ძმრის სუნი საკმაოდ მკაცრია, როგორც მზარეულები). როდესაც სოუსი შაქარია, მაცივარში ან საყინარში 5 წუთის განმავლობაში გაგრილება.
- მოათავსეთ ორაგულის ფილე ბალახის პანში, რათა მათ არ დააყენონ ერთმანეთის თავზე. როდესაც marinade გაცივდა თბილი, კოვზი 1 სუფრის თითოეული fillet მეტი, slathering მას მეტი ხორცი. Flip მეტი თევზი და განმეორებითი, დაჯავშნა დარჩენილი სოუსი მოგვიანებით. მარცვლოვანში 10 წუთი.
- მოათავსეთ frying პან ან wok მეტი საშუალო მაღალი სითბო, რომელიც საშუალებას მას თბილი მდე მინიმუმ 1 წუთით ადრე დასძინა ნავთობის - ეს ხელს შეუწყობს სალმის sticking საწყისი.
- როდესაც პან არის ცხელი, დაამატოთ 1 დან 2 tablespoons ზეთი, მოხსნას და გარდამტეხი პან გავრცელება თანაბრად. ახლა მოათავსეთ ფილე პანში.
- ორაგულის გადაყლაპვა მინიმუმ 2 წუთი დაუშვებელია (თუ ძალიან მალე მიაქცევთ), რომელიც საშუალებას მისცემს მას "ჩხრეკა", ასე რომ ის მოვა ფსონის ბოლოდან. მიუხედავად იმისა, რომ ორაგული არის frying, დაფარავს პან ერთად lid.
- Fry სულ 3 დან 5 წუთი ერთ მხარეს, დამოკიდებულია სისქე თევზი. ორაგული ხორცი ხდება, როდესაც შიდა ხორცი არის გაუმჭვირვალე და ფანტელები მარტივად ჩანგალით.
- ვემსახუროთ, მოაწყოთ ორაგული საძღვნო ან ინდივიდუალური ფირფიტები. შეამცირეთ დარჩენილი სოუსით მოკლე და კოვზი თითო ფილეზე. გაწმენდის ერთად სეზამის თესლი გამოყენებით. ნებისმიერი leftover სოუსი შეიძლება მსახურობდა მხარეს (ეს გემრიელი spooned მეტი ბრინჯი ან ბოსტნეული!).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 450 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 111 მგ |
| ნატრიუმი | 774 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 42 გ |