არომატული სანელებლები ამ ყოველდღიური უგემრიელესი ღორის ხორცის შემწვარი ხსნარი განსაკუთრებულ განსაკუთრებულს ხდის, რაც იმდენად მარტივია, რომ მომზადება და შემწვარი. ემსახურება არაჟანი Gravy ან მიიღოს Mushroom Madeira Sauce წასვლა მას ზღაპრული ყოველდღიური ოჯახის კვება ან კვირა სადილი.
ნაჭერი ამ გემრიელი ღორის შემწვარი და ემსახურება ერთად გამომცხვარი ან mashed კარტოფილი და ბოსტნეულის მხარის კერძი ან tossed მწვანე სალათი.
იხილეთ ასევე
ნედლეული გაზქურის ანანასის ღორის შემწვარი
ფორთოხლის ჩაშუშული ღორის ხორცი
რა გჭირდებათ
- 1/2 კოვზი ტკბილი წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin
- 1/2 teaspoon ადგილზე დარიჩინი
- 1/4 ჩაის კოვზი გლიდან
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 ძვირფასი ღორის წვიმა შემწვარი (დაახლოებით 3 ფუნტი)
- იყიდება ხორცის გრეი:
- 3 tablespoons კარაქი
- 1 საშუალო shallot (წვრილად დაჭრილი)
- 1 clove ნიორი (minced)
- 1/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ წიწაკა, ქინძი, კეინი, დარიჩინი, კოჭა, მარილი, წიწაკა და ნივრის ფხვნილი.
- სითბოს ღუმელი 425 F (220 C / Gas 7). ჩამოიბანეთ შემწვარი და ამოიღეთ ნებისმიერი ფსონი. გაყავით შემწვარი მთლიანი სუნის ნაზავით.
- მოათავსეთ ღორის შემწვარი საცხობი ჭურჭელში ან შემწვარი პანში და 10 წუთიანი შემწვარი ღუმელში.
- შეამცირეთ სითბოს 350 F და გაგრძელდება შემწვარი დაახლოებით 1 დან 1 1/4 საათის განმავლობაში, ან სანამ მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი ან ღუმელი გამოძიების ცენტრში thickest ნაწილი აღწევს მინიმუმ 145 F აღწევს მინიმუმ უსაფრთხო ტემპერატურა ღორის , შესაბამისად USDA.
- ამოიღეთ შემწვარი თბილ ფირფიტაზე, კარავში კილიტაზე და დაისვენეთ 5 წუთით, სანამ ფიქრია.
- ემსახურეთ შემწვარი მჟავე გრეით, ქვემოთ, პიურე და გამომცხვარი კარტოფილი და სიმინდი, მდნარი ბროკოლი, ან მწვანე ლობიო. სუნის პური ან პურის ფხვნილი ასევე ღებულობს ღორის ხორცით.
არაჟანი Gravy
- დნობის კარაქი საშუალო saucepan მეტი საშუალო დაბალი სითბო. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი shallot და minced ნიორი. Saute 2 წუთი. აურიეთ ფქვილში, სანამ კარგად გაიყინება. მზარეული, აღვივებს, 2 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ქათმის ბულიონი და გაგრძელდება სამზარეულო, აღვივებს მუდმივად, სანამ სოუსი აქვს შაქარი.
- Whisk არაჟანი შევიდა სოუსით ნარევი. მზარეული უბრალოდ, სანამ გრავია კარგად არის გაბერილი და ცხელი. არ მოხდეს.
- წაშალეთ გრავირება სითბოსგან და დაამატეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
დამარილებული შემწვარი ღორის შემწვარი ბოსტნეულით
ნელი გაზქურის ყავისფერი შაქარი ღორის ლოსი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 397 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 11 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 103 მგ |
| ნატრიუმი | 413 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 29 გ |