რამდენი ჩვენგანი გვინდა კარგი და ჭამა ჩვენი ყოველდღიური კვოტის ბოსტნეული, მაგრამ არ ვიცი რა უნდა საზ მათთან? მაგალითად, ჩემი მამა იყო განწყობა საზ და მხოლოდ დამირეკა ითხოვს რეცეპტი !! ჩემი დედა სასიხარულო იყო! მისი თქმით, მას გაყინული ბოსტნეული გაყინული ჰქონდა. რა შეუძლია მას? მიყვარს ეს სიტუაცია! მოდით წინაშე; Veggies შეიძლება იყოს საკმაოდ მოსაწყენი თუ indifferently ან ცუდად.
საბედნიეროდ, არსებობს იმდენი არჩევანი, სადაც შედის ინდოეთის სამზარეულო. და საუკეთესო ნაწილი არის ის, რომ თქვენ არ უნდა მიიღოთ ეს ყველაფერი. ყველაზე მეტად ჩვენს გაყინული veggies ჩვენს მაცივარი. აქ არის ჩემი მარტივი peasy რეცეპტი whipping მათ შევიდა გემრიელი, ადვილი კერძი, რომ კარგად მიდის ბარის ბრინჯი, ცხელი Chapatis ან Parathas. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ემსახურება მას, როგორც მხარეს კერძი Daal (ოსპი). შეხედეთ და სცადეთ. სიამოვნებით გექნებათ.
რა გჭირდებათ
- 500g chunky, შერეული გაყინული ბოსტნეული - მაგალითად, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ლობიო, სიმინდი, ბარდა
- 1 დიდი ხახვი quartered
- 3 საშუალო ზომის პომიდორი
- 2 მწვანე chilies (შეამციროს თუ გინდა ნაკლები სითბო)
- 1 "ნაჭერი Ginger
- 5 კბილი ნიორი
- 3 სტადიის ბოსტნეულის / canola / მზესუმზირის სამზარეულო ზეთი
- 2 tsp ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp კალიუმის ფხვნილი
- 1/2 tsp. წითელი ჩალის ფხვნილი (სურვილისამებრ)
- 1/4 tsp. turmeric ფხვნილი
- 1 tsp. გარამ მასალა
- მარილი გემოვნებით
- 4 სტადიის წვნიანი unsweetened იოგურტი (არ უნდა იყოს მჟავე), whisked სანამ გლუვი
- დაჭრილი ახალი ქინძი to garnish
როგორ ჩადება იგი
- დაანგრია ბოსტნეული მთლიანად. ეს არის საუკეთესო გაკეთდეს მიერ განსაზღვრავენ მათ ფირფიტა გარკვეული დროის განმავლობაში. თქვენ შეიძლება დათბობა მათ მიკროტალღოვანი, მაგრამ ეს ხდის მათ mushy.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეული ყლაპვის, დააყენა quartered ხახვი, პომიდორი, მწვანე chilies, Ginger და ნიორი შევიდა კვების პროცესორი და grind შევიდა გლუვი პასტა. არ არის საჭირო, რომ დაამატოთ ნებისმიერი წყალი ამ დროს, როდესაც წვენები პომიდორი უზრუნველყოფს საკმარისი თხევადი.
- გამაგრილებელი სამზარეულო ნავთობის ღრმა პან მეტი საშუალო სითბო. როდესაც ცხელი, დაამატეთ ზემოთ ნარევი და ყველა ფხვნილი სანელებლები, მათ შორის Garam Masala.
- გაჟღენთილი და წიწაკა / წიწაკა, სანამ ნასუქი იწყება მასასგან. აურიეთ ხშირად, რომ თავიდან იქნას აცილებული masala წებოვანი და წვა. თქვენც კი საჭიროა წყლით მოაფრქვიოთ და შემდეგ თავიდან ააცილონ მასა და წვისგან.
- როდესაც მასალის გაკეთება ხდება (როგორც ზემოთ), დაამატეთ შერეული ბოსტნეული და ნაზად აურიეთ. სეზონი მარილი გემოვნებით და დაამატეთ ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი. მზარეული ბოსტნეულით არის სატენდერო, მაგრამ არა მწვავე / დახვეწილი. სითბოდან ამოღება და იოგურში გაჟღენთილი სრულად შეურიეთ.
- გახეხილი დაჭრილი სუფთა ქინძით და ემსახურება ჯერა რაისს , უბრალო ბრინჯს, ცხელი ჩაპითტის ან პარათას !
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 241 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 2 მგ |
| ნატრიუმი | 206 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 9 გ |
| პროტეინი | 12 გ |