არაფერია ისე ისეთი დამამშვიდებელი, როგორც დედა ქათმის წვნიანი, როცა ავად ხართ, მაგრამ ეს ტაილანდური ვერსია არის მშვენიერი საშუალება, თუ ცივი ან გრიპის საბრძოლველად იბრძვის, ან უბრალოდ განწყობილია რაღაც კომფორტულად. ეს სუპი ყოველთვის მოგცემთ გაზრდის საჭიროებას. რეგულარულ ქათმის სუპესთან შედარებით, ის განსხვავდება ნიორი, კოჭა, ლაიმის წვენი და ახალი მწვანილი, ასევე ქოქოსის რძის შემცველი ქოქოსის რძე (დამატენიანებელი ან კალორიების გარეშე). თუ გიყვართ ქათმის სუპი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ეს ერთი მცდელობაა. ეს შეიძლება მხოლოდ გახდეს თქვენი go-to წვნიანი რეცეპტი სეზონი.
რჩევა: ქათმის ნოდოს წვნიანი, უმჯობესია გაიყვანა noodles ცალკე, გადინება, და შემდეგ დაამატოთ რამდენიც გსურთ თითოეული თასი. ამ მეთოდით ინახება ნადარის სახამებელი წვნიანის გასქელება და მისი არომატის შეცვლა. ასევე, noodles არ soak up ყველა წვნიანი ან მიიღოს soggy in ნარჩენების.
რა გჭირდებათ
- 2 ქათმის ძუძუს (ძვლოვანი ან 3 to 4 thighs, დაჭრილი thinly ან დაჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი)
- 6 ჭიქა ქათმის მარაგი
- 3 დან 4 ნივრის კბილი
- 2-დან 3-მდე
- ცაცხვი ფოთლები (ახალი ან გაყინული, ან 2 დან 3 დაფნის ფოთლები)
- 1 ცალი Ginger (დიდი thumb ზომის დაჭრილი შევიდა matchstick მსგავსი slaves)
- 1/8 დან 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა (გამხმარი)
- 2 დან 3 ჭიქა სოკო (დაჭრილი)
- 2 დან 3 ჭიქა ბროკოლი florets
- 1 ბელი წიწაკა (წითელი პატარა დაჭრილი)
- 2 tablespoons თევზის სოუსით
- 1 სუფრის სოიოს სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი ცაცხვის წვენი (ახალი- squeezed)
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი შაქარი (ყავისფერი, გემოვნებით)
- 1 ჭიქა
- ქოქოსის რძე
- 1 მუჭა
- სუფთა ქინძი (ან ხახვი)
- პირობითი:
- chili oil (გემოვნებით)
- სურვილისამებრ: ლობიო sprouts (ახალი)
როგორ ჩადება იგი
- დააყენეთ საფონდო დიდი წვნიანი ქოთანში მაღალი სითბოს გამო. როგორც თქვენ მოიყვანეთ მარილი, მოვინათოთ მომზადებული ქათამი, ნიორი, ცაცხვი ფოთლები / ქვიშის ფოთლები და ჩილე ფანტელები. ერთხელ დუღილის, შემცირება საშუალო დაბალი. სიმულატორი 10 წუთი.
- დაამატეთ ბოსტნეული და გაახანგრძლიოთ 6 დან 7 წუთი ან ბრინკოსა და წითელ წიწაკაზე მოხარშული, მაგრამ მაინც შეინარჩუნეთ სიმტკიცე და ფერი.
- დაამატეთ თევზის სოუსი , სოიოს სოუსი და ცაცხვი წვენი. აურიეთ კარგად.
- შეამციროს სითბო დაბალი და დაამატეთ ქოქოსის რძე, აღვიძინოთ სანამ დაიშლება. ახლა გემოვნების შესამოწმებლად წვნიანი და დაამატეთ შაქარი, თუ სასურველია. სანიშნეს Splash მეტი თევზის სოუსით, თუ თქვენ გირჩევნიათ მეტი არომატი ან saltiness. დაამატეთ უფრო ცაცხვის წვენი თუ ძალიან მარილიანი ან ძალიან ტკბილი გემოთი.
- თუ ეს ურჩევნია სპირს, დაამატეთ კარგი ჩიპი ცელული ზეთი (ეს აძლევს წვნიანს მოწითალო tinge, როგორც ფოტო). შემდეგ სუფთა ქინძი ზედმეტი წიწაკა. მაგიდაზე მყოფი ახალი მარცვლოვანი ბუშებიც შეიძლება, თითოეული მათგანი დაამატეთ საკუთარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 952 |
| სულ მსუქანი | 51 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 209 მგ |
| ნატრიუმი | 2,146 მგ |
| ნახშირწყლები | 43 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 84 გ |