Apfelkrapfen - Apple Fritter რეცეპტი

Apfelkrapfen ხშირად განიხილება ბავარიული დელიკატესი, თუმცა ისინი განსაკუთრებულ შემთხვევებში არ არის დაცული. ისინი ჩვეულებრივ სახლში აკეთებდნენ.

ნაჭერი ვაშლი რაუნდი, დაფარავს მათ batter და ღრმა fat fry მათ ზოგიერთი მყისიერი კომფორტი საკვები. ეს batter აქვს კვერცხი თეთრების უზრუნველყოფს airiness, მაგრამ საფუარი ცომი და puff საკონდიტრო ვერსიები ასევე ცნობილია.

რა გჭირდებათ

• 2 დან 3 საცხობი ვაშლი
• 1/2 ლიმონი
• 2 კვერცხი (გამოყოფილი)
• 1/2 ჭიქა ფქვილი (პლუს დამატებით მტვრისთვის)
• 1/2 ჭიქა რძე
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი (ან ვანილის შაქარი)
• 1 pinch მარილი
• ნავთობი ან ცხიმი (ამისთვის frying)
• დარიჩინის შაქარი (სურვილისამებრ)
• ვანილის სოუსი (სურვილისამებრ)

როგორ ჩადება იგი

1. კანი და ძირითადი ვაშლი. ნაჭერი 1/4 დიუმიანი სქელი ან ცოტა თხელი. ფუნჯით ლიმონის წვენით.
2. Whip კვერცხის თეთრების სანამ ძლიერი.
3. ცალკე თასში, აურიეთ კვერცხის იოლქები, ფქვილი, რძე, შაქარი და მარილი, სანამ სქელი ქათმის ფორმები არ იქნება. დაამატეთ მეტი რძე ან ფქვილი საჭიროებისამებრ.
4. აურიეთ 1/3 მკაცრი კვერცხი whites შევიდა batter to loosen. ფრთხილად იყოფა დანარჩენი კვერცხის თეთრკანიანი მსუბუქი, ფუმფულა, მაგრამ არა runny, batter.

1. სითბოს 2 - 3 ჭიქა ზეთი დიდი saucepan. ( ვისწავლოთ ღრმა ცხიმის შემწვარი აქ ) სითბოს ზეთი 350 ° F (190 ° C). სითბოს 3 - 4 სანტიმეტრი ნავთობის დიდი პანელი 350 ° F.
   შეამოწმეთ ტემპერატურის მქონე თერმომეტრიანი ტემპერატურა ან შეამოწმოთ იგი პურის 1-inch კუბიში. თუ ყავისფერი (მაგრამ არ დამწვრობა) 60 წამში, თქვენი ზეთი დაახლოებით 365 ° F. გარდა ამისა, გავიდნენ თქვენი ღრმა ცხიმიანი fryer და დაიცვას მიმართულებით.
2. ამოიღეთ ვაშლის რგოლები, როგორც საჭიროა და ქურთუკი მათ ფქვილში, შემდეგ ჩაყრიან მათ ცომით.
3. მოათავსეთ ისინი ყურადღებით ცხელ ნავთობისა და ფრაის 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. გადაათრიეთ ისინი და წიხლიან 3 წუთის განმავლობაში, ან ოქროს ყავისფერიდან.
4. გაჟღენთილი ქაღალდის პირსახოცები.
5. შეგიძლიათ თბილი თბილი ღუმელში შეინახოთ, სანამ არ გატყდება. მსახურობდა მას შემდეგ, რაც შაქარი და დარიჩინი ან ვანილის სოუსით ან ორივეც.

სხვა რეცეპტები შეგიძლიათ ისიამოვნოთ:

• Apple Fritters ერთად საფუარი ცომი
• გერმანიის Apple Pancake
• New Orleans Beignet

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	255
სულ მსუქანი	8 გ
გაჯერებული Fat	3 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	3 გ
ქოლესტერინი	113 მგ
ნატრიუმი	502 მგ
ნახშირწყლები	38 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	5 გ
პროტეინი	8 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.