Deemer Patudi ნიშნავს კვერცხის steamed ბანანის ფოთოლი. სიტყვა პუტიუდი ან პატარი ეხება თევზის, ვარდის, ბოსტნეულის, კვერცხის, მწვავე მდოგვის სოუსით მომზადებულ სტილს, რომელიც ბანანის ფოთოლითაა დაფარული და გაჟღენთილია.
ეს სურნელოვანი კერძი დასავლეთ ბენგალისგან, იყენებს სახელმწიფოს ხელმოწერის ინგრედიენტს - მდოგვას. ნუ მის ეგზოტიკურ სახეს ნუ იტყვი, რომ მასში "ძალიან მყარი მზარეულის" კალათში შეტანა. თქვენ მიყვარს Deemer Patudi და ეს ასე ადვილია. მე coaxed ჩემი დედა- in- სამართლის შევიდა გვიჩვენებს, თუ როგორ უნდა საზ ეს იმიტომ, რომ ეს არის ერთ ერთი ჩემი ქმრის რჩეული ბავშვობიდან საკვები. ახლა, მიუხედავად იმისა, რომ მე ვიცი, როგორ უნდა გავაკეთოთ, ვთხოვ მას საზ ზოგიერთი, როდესაც ის ეწვევა, რადგან არავინ სამზარეულო ადარებს Mum- ის!
ბანანის ფოთლები ადვილად შეიძლება ნაპოვნი ინდოეთის სასურსათო მაღაზია. ის, ვინც არ აწარმოებს მათ, ხშირად სიამოვნებით შეაგროვებთ მათთვის, თუ მზად ხართ, რომ დაველოდოთ რამდენიმე დღის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი რეცეპტი გვიჩვენებს ტრადიციული მეთოდი cooking patted მიერ steaming მას, ასევე შეგიძლიათ საზ მას grilling ნაკვეთების თქვენს მწვადი! კარგად მიდის ბარის მოხარშული ბრინჯით.
რა გჭირდებათ
- 6 მყარი მოხარშული
- კვერცხის კანი და ნაწილობრივ slit ზედა
- 3/4 ჭიქა ახალი გახეხილი ქოქოსის
- 2 tsp ცხელი მდოგვის პასტა
- 2 ახალი მწვანე chilies slit
- 1/2 tsp
- შაქარი
- მარილი გემოვნებით
- 1 tbsp მდოგვის ზეთი
- ბანანი ტოვებს
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ქოქოსის, მდოგვისა და მწვანე წიწაკა კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში და შემდეგ იშლება უხეში პასტა. დამატება ძალიან ცოტა წყალი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ უნდა დავეხმაროთ პასტა.
- შევსებისას, დაამატეთ მდოგვის ზეთი, მარილი და შაქარი. შეურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად შერეული.
- ნაზად დაამატეთ კვერცხი ამ პასტა და ქურთუკი კარგად და სქელი.
- გარეცხეთ და მშრალი ბანანის ფოთლები და წამოაყენონ ბინა ზედაპირზე. ამოიღეთ ნეკნი ფოთლის ცენტრიდან და გაუქმდეს. ახლა მოჭრილი ფოთოლი შევიდა სკვერები, რომლებიც დაახლოებით 8 "თითოეულ მხარეს.
- ამანათის ჩასატარებლად, მთელი კვერცხი, რომელიც გარშემორტყმულია ქოქოსის-მდოგვის პასტა-ჩაის ნარევიდან, დაჭრილი ბანანის ფოთლის ნაჭრის ცენტრში. ახლა ჩამოყალიბებული ფოთოლი შევიდა სისუფთავე ნაკვეთის დასაფარავად კვერცხი და პასტა ნარევი მთლიანად. ჰალსტუხი უსაფრთხოდ სამზარეულო სტრიქონით ან მცხობელით. გაიმეორეთ ყველა კვერცხი გამოყენებამდე.
- ახლა მოათავსეთ შეფუთული კვერცხი დიდი საკვები steamer (როგორც თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ აზიის მაღაზიაში) და ორთქლის მათ 15 წუთის განმავლობაში.
- Unwrap ამანათების და ემსახურება piping ცხელი ერთად ჩვეულებრივი მოხარშული Basmati რაისი ტრადიციული Bengali კვება ან ახლად დამზადებული ცხელი Parathas რაღაც ოდნავ განსხვავებული.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 329 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 10 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 417 მგ |
| ნატრიუმი | 484 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 17 გ |