მიირთვით ეს დიდი დეგუსტაცია ნივრის ქათმის მოხარშული სპაგეტი, ანგელოზის თმა მაკარონი, ან ბრინჯი, ერთად გადაყრილი სალათი ან ახალი დაჭრილი პომიდორი. პატარა კრემი, ლიმონი და ნიორი ამ ქათმის კერძი გემრიელ და ადვილად კვებავს ნებისმიერ კვირას.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ქათმის მკერდი (ძროხა, თხელი დაჭრილი)
- 3 tablespoons
- ყველაფერის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 3 კბილი ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 4
- მწვანე ხახვი (დაახლოებით 3 inches მწვანე; thinly დაჭრილი)
- 1 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი
- 1/2 ჭიქა
- მძიმე კრემი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: 1/2 წითელი წიწაკა (თხელი დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ქათმის მკერდის ნაწილაკები პლასტმასის შესაფუთი ფურცლებზე და ნაზად ფუნჯზე 1/4-inch სისქის სისქეზე. თუ თხელი დაჭრილი ქათმის მკერდი გამოიყენეთ, ეს ნაბიჯი გამოტოვეთ. წიწაკა მარილი და წიწაკა; ფქვილში.
- სითბოს ზეთი და 2 tablespoons კარაქი დიდი skillet მეტი საშუალო დაბალი სითბო; დაამატეთ ქათამი და ყავისფერი დაახლოებით 2 დან 3 წუთი თითოეულ მხარეს.
- დაამატეთ ზეთის წიწაკა, ლიმონის წვენი, ნიორი, მწვანე ხახვი და ქათმის ბულიონი; მოუტანს simmer. საფარი და simmer მეტი დაბალი სითბოს 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არის მოხარშული მეშვეობით.
- სანიშნეს კრემი და მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
- მიირთვით ცხელი შემწვარი ანგელოზის თმა მაკარონი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 605 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 15 გ |
| ქოლესტერინი | 144 მგ |
| ნატრიუმი | 712 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 36 გ |