ეს რეცეპტი რუსული ჭვავის პურისთვის ადვილია, რადგან არ საჭიროებს სუნგს შემქმნელს. მაგრამ ეს იმას ნიშნავს, რომ მას არ შეეძლება, თითქოს შეიძლება იცოდნენ და მიყვარს სიყვარულის შესახებ. რეცეპტი აქვს თავისი კეთილგანწყობა, თუმცა, და დიდია მათთვის, ვინც უყურებს ცხიმის მიღებას, რადგან კვერცხები და ნავთობი არ არის ინგრედიენტების სიაში. ტენიანი, მაგრამ ძალიან ხშირია, რადგან ყველა ჭვავის ფქვილი გამოიყენება. (როგორც წესი, ჭვავის breads აქვს გარკვეული რაოდენობის მთელი ხორბლის ან ყველა დანიშნულების ფქვილი რომ lighten მათ.) ზედმეტი საფუარი ამ რეცეპტი, თუმცა, ინახავს ის გახდეს, როგორც ტყვიის ბურთით. შურისძიების შესამცირებლად და მისთვის დამახინჯებული ტექსტურით, ყველაფერის ფქვილისა და ჭვავის საჭმელს შეუძლია ჩაანაცვლოს რამოდენიმე მუქი ჭვავის ფქვილი, როგორც ქვემოთ მითითებულია. აქ არის Leftover ჭვავის პურის რეცეპტები და აქ უფრო აღმოსავლეთ ევროპის Rye პურის რეცეპტები .
რა გჭირდებათ
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 ჭიქა თბილი წყალი (105-115 გრადუსი)
- 1/3 ჭიქა მუქი სიმინდის სიროფი
- 4 1/2 დან 5 1/2 ჭიქა მუქი ჭარხლის ფქვილი (შენიშვნა ქვემოთ)
- 2 teaspoons მარილი
როგორ ჩადება იგი
- შენიშვნა: მსუბუქად გამოსაყენებლად, გამოიყენეთ 3 დან 4 ჭიქა მუქი ჭვავის ფქვილი, 1/2 ჭიქა მუქი ჭვავის კვება და 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი .
- თუ თქვენ გაურკვეველია თქვენი საფუარი, დავამტკიცოთ ის დაწყებამდე. დიდი თბილი თასი ან თბილი მიქსერის სითხე თასი, დაითხოვოს საფუარი წყალში. აურიეთ სიმინდის სიროფი და დაუთმეთ 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ საფუარი foams.
- დავამატეთ 2 1/2 ჭიქა მუქი ჭარხლის ფქვილი და სცემეს კოვზი სანამ არ გლუვი. აურიეთ მარილი. გააშუქეთ და დაახლოებით 30 წუთი გავიდეს.
- დაამატეთ 2 მეტი ჭიქა ფქვილი, თანდათანობით, შერევით შემდეგ თითოეულ დამატებით. როდესაც ცომი რთული ხდება აურიეთ, ხელით ან მანქანით, დაამატეთ 1 ჭიქა დამატებითი ფქვილი, საჭიროების შემთხვევაში, სანამ ცომი რთულია, მაგრამ ოდნავ წებოვანი. ფორმა ცომი შევიდა ბურთი და ადგილი სუფთა, მშრალი, warmed თასი (არ ქურთუკი სამზარეულო spray). საფარის და მოდი, სანამ თითქმის გაორმაგდა, დაახლოებით 2 1/2 to 3 საათი.
- Punch ქვემოთ ცომი და, floured ხელში, ფორმა შევიდა loaf. ადგილი 9-inch-by-5-inch loaf პან, რომელიც უკვე დაფარული სამზარეულო spray. დაფარავს მჭიდროდ პლასტმასის გადატანასთან ერთად და 1 საათის განმავლობაში მოვიდეს (ალბათ, არ გაიზრდება ზემოთ პანზე).
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. Bake 30-35 წუთი ან მეტი ან სანამ მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი რეგისტრირებულია 190 გრადუსი. თუ თქვენ იყენებთ ყველა ჭვავის ფქვილს, ზედა არ გამოვაყავი ყავისფერი, ასე რომ არ გაზომოთ doneness რომ. გამორთეთ მავთულის საკიდების გაგრილება მთლიანად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 76 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 619 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |