ეს მარტივი პიკნიტო ლობიო ტრადიციულად ემსახურება სანტა მარია ბარბუკის ნაწილს: შემწვარი ტრი-ტიპ სტეკი , პიკინტო ლობიო, სალსა ფრესკა , ტოსტილი მწვანე სალათი და ნივრის პური.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი pinquito ლობიო (ან სხვა პატარა ლობიო)
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი, ასევე მეტი გემოვნებით
- 2 პომიდორი, peeled და დაჭრილი ან 3/4 ჭიქა pureed ტომატის
- 2 დან 4 კბილი ნიორი, minced
- 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 1-დან 3 ჩაის კოვზი სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ლობიო ძალიან დიდი თასი, დაფარვით ცივი წყლით და მოითმეთ ღამით ან გამოიყენეთ სწრაფი სხივი მეთოდი .
- სანიაღვრე ლობიო და განათავსეთ ისინი დიდი ბანკში. დაასხით ლობიო მინიმუმ 2 inches წყალი და მოუტანს boil.
- დამატება მარილი, შეამციროს სითბო, რათა შეინარჩუნოს დინამიური სიმსი და საზრდო, სანამ ლობიო არ არის სატენდერო, მაგრამ არ არის მშიერი. დრო იცვლება 20 წუთიდან საათნახევარზე მეტი დამოკიდებულია ჯიშის ლობიოზე და რამდენი წლის განმავლობაში ისინი სხვა ფაქტორებს შორის არიან.
- ამოღება სითბო და სარეზერვო 1 ჭიქა ლობიო სამზარეულო სითხე.
- სანიაღვრე ლობიო და დააბრუნეთ ისინი ბანკში.
- დაამატე პომიდორი, ნიორი, ყავისფერი შაქარი, ჩილი სოუსი, მშრალი მდოგვი და მარილი გემოვნებით.
- მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბოს რომ simmer, და საზ სანამ არომატს ნაზავია დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 229 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 315 მგ |
| ნახშირწყლები | 43 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 14 გ |