ეს აღმოსავლეთ ევროპის ტკბილი საფუარი პური რეცეპტი ივსება კაკაო-დარიჩინის-პეკინის შევსებისას, რომელიც ცნობილია როგორც პავათიკა სლოვენიურ და ბოტანიკურ ხორვაკულში . ეს არის რობერტა და კრისტლის დენტი Salina, Kan., რომელმაც მეორე ადგილი დაიკავა ერთი Fleischmann- ის საფუარი საუკეთესო Ever Bread კონკურსები გაიმართა Kansas State Fair.
ბევრი ადამიანი ეხება პავოტიკას / potica როგორც თხილის როლი, მაგრამ ეს არის over-generalization რადგან ყველა ფორმის fillings გამოიყენება. იხილეთ დისკუსია და რეცეპტი ბმულები, ქვემოთ, ამ რეცეპტის მიმართულებით.
ეს ცომი მოითხოვს სამი იზრდება, ამიტომ დაგეგმეთ წინ, როდესაც ამ რეცეპტის მომზადებას.
იღებს პავიტაკის 3 პურს.
რა გჭირდებათ
- ტკბილი ცომისთვის:
- 1 1/2 ჭიქა რბილი ხორცი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 2 teaspoons მარილი
- 2 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხი
- 1/4 ჭიქა რბილი კარაქი
- 2 (1/4-უნცია) პაკეტები ფლიშმანის აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
- 7 1/2 დან 8 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- შევსების მიზნით:
- 1 (12 უნცია) შეიძლება აორთქლებული რძე
- 1 heaping ჭიქა შაქარი
- 8 უნცია (2 ჩხირები) მარგარინი
- 1 1/2 ფუნტი pecans (ადგილზე ძალიან ჯარიმა, როგორიცაა ნახერხი)
- 4 დიდი ტემპერატურის კვერცხი
- Pinch მარილი
- 1 ჩაის კოვზი
- 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
როგორ ჩადება იგი
იმისათვის, რომ Sweet ცომი:
- შეურიეთ რბილი ხორცი, 1/2 ჭიქა შაქარი, 2 ჩაის კოვზი მარილი, კვერცხი და შეურიეთ კარაქი. გაიხეთეთ საფუარი თბილი წყლით და დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები.
- სანიშნეს ნახევარი ფქვილი და აურიეთ კარგად სანამ გლუვი. დაამატე საკმარისი დამატებითი ფქვილი, რათა ადვილად გადააქციოთ ცომი. Knead ცომი მსუბუქად floured სანამ გლუვი. ჩაასხით ცომი თმაში, თმაზე დაფარავს და გაატარეთ თბილი, შეფუთვა თავისუფალი ადგილი, სანამ გაორმაგდება.
- როდესაც გაორმაგდა, punch ქვემოთ და მოდით ორმაგი ერთხელ. დაიყოს ცომი სამ ნაწილად. გაიხადე თითოეული ნაწილი, სანამ ძალიან თხელი მართკუთხა ფორმით. Spread შევსება ცომი, როლი და ირონია წრიული ფორმით, როგორიცაა snail ან დარიჩინის როლი. ადგილი დაიწვა 8-inch ან 9-inch ტორტი დაჰპირდა. საფარის, დააყენა თბილ ადგილას და მოდით მოიმატებს. Bake at 350 გრადუსი 30 დან 45 წუთი.
შევსების მიზნით:
- მძიმე წვნიანი, საშუალო სითბოს, შეურიეთ შაქარი, აორთქლებული რძე და მარგარინი და სითბო. დაამატეთ pecans, შემდეგ ნაცემი კვერცხი, და აურიეთ კარგად. ჩაყარეთ 1 წუთი, მუდმივად აღვივებს. ამოღება სითბოს და დაამატეთ pinch მარილი, კაკაო და დარიჩინის, და აურიეთ კარგად. მოდი, გაცილებით თბილი გაღრმავდება.
რეცეპტი წყარო: რობერტა და კრისტლის დენტი Salina, Kan., მეორე ადგილი გამარჯვებული Fleischmann ს საფუარი საუკეთესო Ever პურის კონკურსი, Kansas სახელმწიფო სამართლიანი. ნებართვით გადაკეთდა.
სიტყვა პოვიტიკა / პოტიკაზე
ბარბარა როლეკი, აღმოსავლეთ ევროპის სურსათის ექსპერტი ამბობს: " პოვიტკა ( პოჰ -ვეე-თეტე-საჰა), რომელიც ასევე ცნობილია როგორც პოტიკა (პოჰ-თეტე-საჰა), არის საფუარისგან შემდგარი ცომი, - და შემდეგ გამომცხვარი როგორც როლი ან ტორტი პან ან loaf პან.
"მისი სახელი გამომდინარეობს სლოვენიის სიტყვა პოვიტიდან , რაც ნიშნავს" ყველა ოჯახს აქვს თავისი საყვარელი რეცეპტი და კაკალი potica, ყველაზე პოპულარული ტიპის, შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთი საყოფაცხოვრებო მომდევნო.
"ტკბილი potica შეიძლება მსახურობდა როგორც დესერტი ყავა ან მშრალი თეთრი ღვინო, და ქონდარი potica არის გემრიელი, როგორც მხარეს ძირითადი კვება ან როგორც snack ცივი ლუდი."
აქ უფრო povitica / potica რეცეპტები: