ეს მარტივი ჯერჯერობით დახვეწილი ატმის-ფრაის შეიძლება whipped up სწრაფად რომელიც ხდის დიდი weeknights, და თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი საკუთარი არჩევანი ბოსტნეული დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გაქვთ ხელი. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მეტად ტაილანდური ატმის-ფრჩხილი, რომელიც ეყინება კოჭას, ვიდრე არომატს დაამატებთ ყველაზე მეტად გემოს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ეს არის ბავშვებისთვის და მგრძნობიარე კუჭის მქონე ადამიანებისთვის. ტაილანდში ისინი ტაილანდურ კოჭას იყენებდნენ - "გალაგალალს", რაც მსგავსია ჩვენი კოჭის მსგავსი, მაგრამ ოდნავ ტკბილი და ნაკლებად მკვეთრია. მე რეგულარულ კორექტს ვპოულობ, ისევე როგორც უფრო ადვილად მოდის. კერძი შეიძლება დამზადებული ღორის ან shrimp ნაცვლად ქათამი. მიეცი მას წასვლა და ნახეთ, რამდენად კარგია ნაყინი ისიამოვნე!
რა გჭირდებათ
- 6 ქათამი (thighs boneless ან 2 boneless ქათამი breasts, დაჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი)
- 1/4 ჭიქა ხახვი (purple diced)
- 2 სტადიის. კოჭა (ხახვი ან გახეხილი)
- 1 ცალი (წითელი წიწაკა, ან chili ფანტელები, გემოვნებით)
- 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი
- 1 tsp. cornstarch
- ბოსტნეულისთვის: (შეგიძლიათ შეცვალოთ თავისუფალი)
- 1 ბროკოლი (ხელმძღვანელი, პატარა დაჭრილი)
- 1 ჭიქა თოვლი ბარდა
- 6-8 სოკო (დაჭრილი)
- 1 ბელი წიწაკა (პატარა წითელი, დაჭრილი)
- 1/2 ბელი წიწაკა (ყვითელი, დაჭრილი)
- 1 ჭიქა კომბოსტო (დაჭრილი)
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 1/3 ჭიქა ქათმის საფონდო
- 3 სტადიის. ჰოისინის სოუსი
- 1 tsp.
- ბრინჯის ძმარი (ან თეთრი ძმარი)
- 3 ც.
- თევზის სოუსი
- 2 სტადიის. შერი (ან სამზარეულო შერი)
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა სუფრის-შემწვარი ინგრედიენტები თასში და აურიეთ შაქრის დათხოვნა. Drizzle 3 სტადიის. მეტი დაჭრილი ქათამი და აურიეთ. უცნობია ქათმის მაცივარში marinate ხოლო თქვენ chop up ბოსტნეული.
- მოათავსეთ cornstarch თასის და დაამატეთ 3 სტადიის. წყალი. გაჟღენთილი სანამ cornstarch dissolves. გათვალისწინებულია.
- სითბოს wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ ზეთი და სვინგი გარშემო, შემდეგ დაამატეთ ხახვი, კოჭა და ჩილი. აურიეთ 1 წუთი.
- დაამატეთ marinated ქათამი და აურიეთ- fry სანამ ქათამი გამოდის თანაბრად გაუმჭვირვალე (2 წუთი).
- სანიშნეს ბროკოლი და snowpeas პლუს რამდენიმე Tbsp. აურიეთ-ფრაის სოუსი. აურიეთ 1-2 წუთი.
- სანიშნეს სოკო და ზარი წიწაკა (2 ფერები) პლუს უფრო აურიეთ- Fry სოუსით. აურიეთ 1 წუთი.
- დავამატოთ დაჭრილი კომბოსტო და დარჩენილი ნატრიუმის შემწვარი სოუსი. Stir-fry კიდევ 1 წუთი.
- Push ინგრედიენტები გარდა გამოვლენა სოუსით. დამატება cornstarch / წყლის ნარევი და აურიეთ სანამ thickens (30 წამი 1 წუთი), მაშინ გაღვივება ყველაფერი ერთად.
- გემო-შეამოწმოთ ატმის-ფრაის და დასძინა მეტი თევზის სოუსი თუ არა მარილიანი ან flavorful საკმარისი. თუ ძალიან მარილი ან ტკბილი თქვენი გემოვნების, დაამატეთ squeeze of ლაიმის წვენი ან შეხება მეტი ძმარი. ემსახურება ტაილანდურ ჟასმინი ბრინჯს მხარეს ან მეტი noodles და ისიამოვნეთ!
Hoisin Sauce რჩევა: მეშვეობით წლიანი გამოცდილება, მე აღმოვაჩინე, რომ ყველა
hoisin საწებელი შეიქმნა იგივე გზა და ამიტომ განსხვავდება დიდად გემოვნებით. თუ თქვენ მოახერხა Thai Hoisin სოუსით, გაითვალისწინეთ, რომ ის ტკბილია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ შაქარი ამ რეცეპტში. მე მქონდა კარგი შედეგი აზიური ოჯახის Hoisin Sauce და ლი Kum Kee Hoisin Sauce.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) |
|---|
| კალორია | 2012 წ |
| სულ მსუქანი | 114 გ |
| გაჯერებული Fat | 30 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 47 გ |
| ქოლესტერინი | 628 მგ |
| ნატრიუმი | 1,895 მგ |
| ნახშირწყლები | 32 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 208 გ |
(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.