დღესასწაული პარტიები საუკუნეების მანძილზე კრახით გაჟღერდა
Eggnog არის სასმელი, რომელიც stirs up მოგონებები ყველაზე ადამიანი და თქვენ არც მიყვარს ან სიძულვილი მას. ნებისმიერ შემთხვევაში, უნდა ვაღიაროთ, რომ ის ჩვენს საშობაო და დღესასწაულ ტრადიციებში ჩანერგილია. თუ თქვენ სცადა და აღმოჩნდა, რომ ეს არ იყო თქვენი რამ, იქნებ უბრალოდ არ გვქონდა კარგი კერნგი და დროა მივცეთ კიდევ ერთი მცდელობა.
მიუხედავად იმისა, რომ ის სარგებლობდა მსოფლიოში, ბევრი ადამიანი მაინტერესებს, სადაც eggnog მიიღო მისი დაწყება. მოდით შეისწავლოთ ამ მუდმივი სასმელების წარმომავლობა და როგორ გავრცელდა საუკუნეების განმავლობაში.
რა არის სახელი?
სიტყვა " კვერნუგს " არა აქვს ბევრი მიმართვა. ეს კუჭისა და კვერცხის ფიქრის აზრი საკმარისია იმისათვის, რომ ბევრ ადამიანს უკან წაიღოს. განსხვავებული მოსაზრებები არსებობს ამ ცნობილი სასმელების სახელით.
ერთ ვერსიაში ნათქვამია, რომ კვერნაგი ძველი ქართული სიტყვისგან იღებს ძლიერ ლუდისთვის. ასევე არსებობს შესაძლებლობა, რომ ის ნოგიგანისგან შედგება, რომელიც პატარა თასისთვის იყო ცნობილი, რომელიც 1588 წელს იყო ცნობილი. მეორე ვერსია ასახავს სახელს კოლონიოს ამერიკაში, სადაც კოლონიკოსები გლეხებს და კვერცხებს უწოდებენ, როგორც კვერცხი და კვერცხი.
მერიამ-ვესტერის აზრით, პირველი კვერნაგის გამოყენება 1775 წლის შუალედში იყო. ეს დაგვეხმარება გვჯეროდეს, რომ სიტყვა, მართლაც, ამერიკული გამოგონება იყო, თუმცა ინგლისურ წარმომავლობაზე გავლენას ახდენდა.
Eggnog ევროპული Origins
ითვლება , რომ კვერნაკი დაიწყო ევროპაში. მე -13 საუკუნეში ბრიტანეთის შუასაუკუნეების ბერები ცნობილი იყო სასმელის შეძენაზე , თბილ ale punch ერთად კვერცხები და ლეღვის.
წლების მანძილზე, სავარაუდოდ, შერწყმულია სხვადასხვა რძე და ღვინის დარტყმები ხშირად ემსახურება სოციალური შეკრების დროს.
მე -17 საუკუნეში, შეერი გახდა ძირითადი ინგრედიენტი და პოპულარული იყო ამ ეგზოტიკური სასმელების გამოყენება, როგორც ერთი სული და ჯანმრთელობა. პირველ რიგში, საზოგადოებაში კარგად იყო მოხმარებული, რადგან რძე, კვერცხი და შერი მერყეობდა ევროპაში.
ახალი სამყაროში Eggnog
როდესაც ახალი ნამცხვარი შემოიტანეს ახალ სამყაროში, კოლონისტებმა თავიანთი ირონია მოიტანეს. ამერიკელ კოლონისტებს რომისგან მიიღებდნენ რომი , გაცილებით ნაკლებად ძვირია, ვიდრე სხვა ლიკერები ინგლისიდან გაიგზავნა. ამდენად, კოლონიებში რძისა და კვერცხის ადვილად მომარაგებასთან ერთად, რომი სწრაფად გახდა პოპულარული სასმელი ყველა კლასისთვის.
ვარიაციები Eggnog- ზე
როგორც მდიდარი, პიკანტური და ალკოჰოლური სასმელი, კვერნაკი გახდა ნაცნობი სეზონის დროს საკურორტო სეზონის გასწვრივ მზარდი კოლონიები და, ბოლოს, 1700 წლებში ამერიკის შეერთებული შტატების ახალი ქვეყანა. თითოეული რეგიონი ადაპტირებას უწევდა მათ პირად გემოვნებას. მაგალითად, სამხრეთ, მაგალითად, ხალხის გემოვნებას უთმობდა ვისკის რეცეპტს .
ნათქვამია, რომ ჯორჯ ვაშინგტონის საკუთარი რეცეპტი შეიმუშავეს, რომელიც ყველაზე გაბედული სტუმრები მიიღებდნენ მონაწილეობას. პირველი პრეზიდენტის რეცეპტი შერეული 1 pint კონიაკი, 1/2 pint თითოეული ჭვავის ვისკის და იამაიკური რომი და 1/4 pint sherry ერთად 1 quart თითოეული კრემი და რძე და "ერთი ათეული tablespoons შაქარი." იგი 12 გამოყოფილი კვერცხის გამოყენებას და ტრადიციულ ქოლნოგას სტილში მოამზადა. მისი შენიშვნები ასევე ამბობენ: "რამდენიმე დღის განმავლობაში დაგვტოვე გრილ ადგილას.
ლათინურ ამერიკაში მიღწეული წარმატების შემთხვევაში, კიდევ უფრო ადაპტირება მოხდა:
- პუერტო რიკოში, ქოქოსის წვენი ან რძე დაემატა. დღეს, კვერცხები, როგორც წესი, დაუტოვებიათ და სასმელი ეწოდება coquito .
- მექსიკაში, კვერნაკი კიდევ უფრო არომატული გახდა მექსიკური დარიჩინისა და ვანილის დამატებით, რომლითაც ისინი იყვნენ ან წიწაკა და მარცვლეული ალკოჰოლი. ეს ხშირად უწოდებენ rompope .
- პერუსში, პერუს პანუსთან ერთად, პიკას სახელწოდებით .
ნოიგინ "დღეს
კვერნაგის ძირითადი რეცეპტი არ შეცვლილა წლების განმავლობაში (კვერცხები შაქარი, რძე, ნაღები, და რაიმე სახის დისლეიდი) და დღესდღეობით საყვარელია დღესასწაული. არსებობს რიგი ვარიაციები კლასიკური eggnog რეცეპტი , თუმცა, და ისინი შეიძლება იყოს ძალიან სახალისო და უნიკალური. ეს არის ფანტასტიკური ბაზა ექსპერიმენტების და ყველა დამატებითი სანელებლები tequila დაემატა წლების განმავლობაში.
არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რომელი კვერნაგი აირჩიო, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გამარჯვებულები იყვნენ თქვენი დამსვენებლების ყველაზე მეტად (დაუნდობლად, არა ყველა) გამარჯვებით. თუმცა, მათთვის, ვისაც სურს, რომ არ წავიდეს, ბევრი სხვა სუნთქვის დღესასწაული სასმელებია , რომლებიც დარწმუნებულნი არიან, რომ იყვნენ ჰიტები და გააფართოვონ ვინმეს დღესასწაული ალკოჰოლური სასმელები.