Tortas de Aceite, ან ესპანეთის ზეითუნის ზეთი კრეკერი, არის თხელი, crispy, საფუარი კრეკერი chockfull ზეითუნის ზეთი და sprinkled ერთად შაქარი. დაინახავთ ქვემოთ, თუ როგორ გემოს მათ ნარინჯისფერი ყვავილის წყალი და / ან aniseed, როგორც მოგწონთ. ისინი განსაკუთრებით კარგად არიან ასაკობრივი ნაზავების ნაჭრებით ან ნაჭრებით, როგორიცაა მანჩელო ან გუდა, მაგრამ ისინი გემრიელნი არიან თავიანთ საჭმელს, როგორც ჩაის ან ყავის ჭიქით (ან ბოთლი !).
არ იყოს ძალიან დაშინებული, რომ საჭიროა გააფართოვოს ისინი - ცომი საკმაოდ მარტივია მუშაობა, არ არის ძალიან დელიკატური და ძლიერია გამართავს მისი ფორმის როდესაც თქვენ გადატანა მას მოძრავი ზედაპირზე პან.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა თბილი წყალი
- 2 ჩაის კოვზი მშრალი აქტიური საფუარი
- 1/3 ჭიქა
- ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (პლუს უფრო მეტი დავარცხნა)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი ფორთოხლის zest
- პირობითი: 1 ჩაის კოვზი
- ფორთოხლის ყვავილი წყალი
- პირობითი: 1/2 ჩაის კოვზი aniseed
- 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი (პლუს უფრო მოძრავი)
- 2 tablespoons შაქარი ამისთვის sprinkling (ან მეტი გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- დააყენა თბილი წყალი bowl of იდგა მიქსერის ან დიდი შერევით bowl. საფუარი საფუარი. ნება ამ ნარევი იჯდეს დაახლოებით 5 წუთი სანამ bubbly ან foamy ზედაპირზე (ასე რომ, თქვენ იცით, რომ საფუარი მუშაობს).
- აურიეთ ზეითუნის ზეთი და მარილი, ისევე, როგორც ნებისმიერი ფორთოხალი zest, ფორთოხლის ყვავილი წყალი და / ან aniseed თქვენ არჩეული გამოიყენოს.
- აურიეთ ფქვილი ცომი. ერთხელ ცომი ფორმები, გამოიყენოთ ცომი Hook on მდგომი მიქსერის knead ცომი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ან, აქციოს ცომი გარეთ გადატანა მსუბუქად floured სამუშაო ზედაპირზე და knead მას ხელით. თქვენ ეძებთ ტექსტურას, რომელიც გრძნობს, როგორც თქვენი earlobe როდესაც თქვენ pinch ცოტა მას.
- ჩაასხით ცომი სუფთა ქსოვილით ან პლასტმასის გადატანათ და 30 წუთში დავყოთ .
- Preheat ღუმელი 375 F და ხაზი 2 დიდი საცხობი ფურცლები ერთად silpats ან პერგამენტის ქაღალდი.
- გაყავით ცომი 4 თანაბარ ნაწილად. მუშაობა 1 ნაწილის დროს, გაყოფა იმ 4 ნაწილად 6 კი ცალი. თქვენ უნდა ჰქონდეთ 24 პატარა, თუნდაც ცალი.
- Roll თითოეული ნაჭერი შევიდა ბურთი. მუშაობა 1 ბურთი დროს, გააფართოვოს შევიდა 6 inch წრიული ფორმის. წრე იქნება თხელი. ძალიან გამხდარი. ცომი არის საკმაოდ ძლიერი და თქვენ შეძლებთ მიიღოთ ეს ნამდვილად თხელი გარეშე ძალიან ბევრი უბედურება. დამატებითი ფქვილის გამოყენება აუცილებელია იმისათვის, რომ შეინარჩუნონ ისინი, მაგრამ თქვენს სამზარეულოში ტენიანობის მიხედვით, შეიძლება არ დაგჭირდეთ ფქვილი.
- მოათავსეთ ამოღებული წრე 1 მომზადებული საცხობი ფურცლებიდან. თითოეული საცხობი ფურცელი უნდა ჰქონდეს 3 წრე. როდესაც ორივე ფურცელი სავსეა, მსუბუქად წამოაქვს წრეები მთელ ჩანგრევთან ერთად და შაქრით მოაყარეთ.
- Bake 5 წუთი, როტაცია 2 საცხობი ფურცლები ერთმანეთის პოზიცია და bake კიდევ 5 წუთი. ტორტები უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი ლაქებით.
- გაგრილების თაროების გადატანა და მსუბუქად ააფეთქოთ თითოეული კბილი ზეითუნის ზეთით. შეინახეთ ეს ძალიან ნათელია, მხოლოდ ცისფერი, ცურვა ზედა, რომელიც არ შეეხება მთელს ზედაპირს.
- გაიმეორეთ მოძრავი, საცხობი, გაგრილება, და დავარცხნა დარჩენილი batches.