Peppers არის მნიშვნელოვანი ესპანური ინგრედიენტი, თუ არა ისინი ახალი, მოხალული ან შემწვარი; მსახურობდა მხარეს კერძი ან tapa. Peppers არის მნიშვნელოვანი ნივთიერება ბევრი ესპანურ კერძები, როგორიცაა gazpacho (ცივი ტომატის სუპი), romesco სოუსით ან sofrito . ისინი დაამატებენ ფერს და არომატს ბევრ კერძში, და ასევე საკვებთან ერთად.
ფრიდმა ან შემწვარი წიწაკა ზაფხულში კვირაში კვირაში რამდენჯერმე ესპანეთში სადილის მაგიდაზე გამოჩნდება. ისინი კარგად შემწვარი ხორცი, შემწვარი სტეიკი, ღორის ხორცი, ან შემწვარი ან გაყინული კვერცხი. მიირთვით ამ შემწვარი წიწაკა on platter ერთად ნაჭერი rustic პური როგორც tapa, ან როგორც მხარეს კერძი. წვრილად დაჭრილი ძროხის ფილე ნაჩვენებია ფოტოში, რომელსაც თან ახლავს შემწვარი წითელი წიწაკა და ხახვი.
რა გჭირდებათ
- 4 მსხვილი წითელი წიწაკა
- 1 დიდი ყვითელი ან თეთრი ხახვი
- 4-5 tablespoons ესპანური
- ზეითუნის ზეთი frying
როგორ ჩადება იგი
- Rinse წიწაკა, შემდეგ ამოიღონ ფუძეთა, თესლი და მემბრანა. დაჭრილი ჯულიენ ნაჭრებით (სიგრძე, დაახლოებით 1/4-inch wide). კანი და გაჭრა ხახვი შევიდა julienne ნაჭრებით.
- ჩაასხით 4-5 სტადიის ზეთისხილის ზეთი შევიდა მძიმე ქვედა frying პან და სითბოს საშუალო. როდესაც ნავთობის ცხელი, ფრაის წიწაკა ზოლები, აღვივებს ხშირად. როდესაც წიწაკა დაიწყებს არბილებს, დაამატეთ ხახვი ნაჭრება და გააფხიზლეთ. მარილი გემოვნებით. ამოღება პანიდან, როდესაც ხახვი არბილებს და გამჭვირვალე გახდება. ემსახურეთ ციტრუსოვან პლასტმასს, როგორც tapa, ან ერთად შემწვარი ხორცი, შემწვარი ღორის chops ან კვერცხები.
გაძლიერებული შემწვარი და შემწვარი წიწაკა რეცეპტები
- ფრიდმა პადრონ პიპერსის რეცეპტი - პიმენტოს დე პადრანი ფრიტოს
- შემწვარი წიწაკა ნიორი რეცეპტი - პომიენტოს ფრიტოს კონგო აგო
- Easy Roasted Red Peppers ნავთობის, ძმარი და ნივრის რეცეპტი
- Pimientos Rellenos de Atun - წითელი Peppers Stuffed ერთად Tuna
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 176 |
| სულ მსუქანი | 17 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |