ცნობილი ესპანეთის როგორც Bizcocho con Canela la Leche , ეს მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა ტორტი შეიძლება მსახურობდა სადილის შემდეგ დესერტი, როგორც წესი, ემსახურება ესპანეთში საუზმე ( merienda) და შესანიშნავია სპეციალური საუზმე ან ფილიალი. Bizcocho არის მხოლოდ ერთი რამდენიმე სიტყვა გამოიყენება ესპანურ "ტორტი" დამოკიდებულია ადგილმდებარეობა და გამოიყენება აღწერს spongy ტიპის ტორტი . ტორტისა და პასტელის სხვა სიტყვებით, ესპანეთში ჩვეულებრივ გამოიყენება ტენიანი ნამცხვრები, ხოლო ტორტა და კეკეები უფრო ხშირად იყენებენ ლათინურ ამერიკაში.
გამომცხვარი Bundt პან , ეს არის მარტივი, მაგრამ ტკბილი ტორტი ერთად topping დამზადებული შედედებული რძე drizzled მეტი ზედა და შემდეგ dusted ერთად ადგილზე დარიჩინი. აბსოლუტურად გემრიელი ცხელი ყავა ან ჩაი.
არ არის დიდი დარიჩინის გულშემატკივართა? შემცვლელი შემადგენლობით ცოტა ვანილის ან ლიმონის ექსტრაქტით შედედებული რძით.
გაძლიერებული ესპანეთის ტორტი რეცეპტები
- ტრადიციული ესპანეთის Crumble ნამცხვრები რეცეპტი (Mantecados)
- მაგდალენას რეცეპტები (ესპანეთის კოქტეები)
- გალილეის ტორტი რეცეპტი
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა ბოსტნეულის შეკვეცას
- 4 დიდი კვერცხი
- 1 1/8 ჭიქა ყველა ფქვილი
- 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1 1/2 tablespoons საცხობი ფხვნილი
- 2 უნცია რძე
- 1 14 უნცია შეიძლება
- შედედებული რძე
- Garnish: ადგილზე დარიჩინი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 ° F. გამოყენება ქაღალდის პირსახოცი, ქურთუკი შიგნით პან Bundt ტორტი პან ბოსტნეულის შეკვეცას. შემდეგ, დაამატეთ რამდენიმე tablespoons ფქვილი პან. ჩამოსხმული და როტაცია პან ისე, რომ ყველა ზედაპირზე დაფარული ფქვილი. წაშალეთ ფქვილი, რომელიც არ იკეტება პანზე.
- ცალკე კვერცხი yolks საწყისი თეთრების, დებს yolks პატარა თასი და თეთრების დიდი შერევით bowl. გამოყენება ელექტრო მიქსერის სცემეს yolks სანამ ისინი frothy და გაორმაგდა მოცულობა, მაშინ ავურიოთ რძე. სცემეს თეთრკანიანი ძლიერი პიკი . ფრთხილად იყოფა ნაცემი კვერცხი yolks შევიდა თეთრკანიანი.
- გაზომეთ და შეარჩიეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი. ფრთხილად იყოფა ფქვილის ნარევი, აღვივებს სანამ კარგად გაიზარდა.
- ჩაასხით Bundt ტორტი პან და bake ცენტრში თაროს 20 25 წუთი. Cake მზად არის, როდესაც კბილის ჩასასმელი და გამოდის სუფთა. გაგრილებას
- მას შემდეგ, რაც ტორტი გაცივდა, აღმოჩნდა, რომ გადაეცემა დიდი მსახური. (ემსახურება platter უნდა იყოს რამდენიმე inches უფრო დიდი ვიდრე ტორტი ისე, რომ topping არ გაიქცევა.)
- Drizzle შედედებული რძე თანაბრად მეტი ტორტი. იმიტომ, რომ ნამცხვარი არის ღრუბელი, ზოგიერთი ჭიქურა ხელს უწყობს ტორტს დაუყოვნებლივ. მტვრასთან ერთად მტვერი და ემსახურება ყავას და სუფთა ხილს.