ახალი, უგემრიელესი მსხალი გემოვნება იწყება შემოდგომაზე შემოთავაზებულ ბაზრებზე და მსხლის ქოქოსის კოქტეილი შესანიშნავი გემრიელი ნაყოფია. რეცეპტი შესანიშნავია შემოდგომაზე და ზამთრის გასართობი და მადლიერების მაგიდასთან დიდ დამატებით გახდის.
ეს რეცეპტი კლასიკურ სტილშია დაფუძნებული, რომელიც ეფუძნება ტრადიციულ კობლბერგს ფორმულას, რომელიც მყარად ხვდება ნაყოფზე. მას აქვს რამდენიმე თანამედროვე twists, თუმცა. ერთი, ჩვენ ვსვამთ მშრალი შერი და ტკბილი მსხლის კონიაკი (ან მსხლის ლიქიორი, თუ გნებავთ). მას ასევე მოითხოვს ხელნაკეთი დარიჩინის სიროფი . თუმცა, ეს არის მთვრალი მსხალი, რომ მოიპარონ შოუ და მართლაც კოქტეილის რაღაც განსაკუთრებული.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ounces fino sherry
- 1 1/2 უნცია
- მსხალი კონიაკი
- 1/2 უნცია დარიჩინის სიროფი
- 1 ან 2 ახალი მსხალი, diced
- გარნიზი: წითელი ან მწვანე ყურძენი
როგორ ჩადება იგი
ჩადება მთვრალი მსხალი
თქვენ მართლაც მხოლოდ გვჭირდება ერთი მსხალი, რათა მრგვალი სასმელების, მაგრამ მქონე ორი მსხალი სხვადასხვა ჯიშის დასძენს დამატებითი ფერი და არომატით მსხლის cobbler. შეიძლება, მაგალითად, ერთი Bosc მსხალი და ერთი Bartlett მსხალი ან თუნდაც ერთი მწვანე და ერთი წითელი Bartlett მსხალი. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი შეიძლება უბრალოდ იყოს snack ან შეგიძლიათ დაიცვას ისინი და საკუთარი მსხლის ლიქიორი .
სასიამოვნო რამ, რაც გაჟღენთილია მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვისთვის, არის ის, რომ ხილი აიღებს კონიაკის არომატს.
ამავე დროს, იგი დასძენს ცოტა ზედმეტი გემოს კონიაკი. ასევე, კონიაკი იცავს მსხლის ხსნარს, ამიტომ არ გახდება ყავისფერი, საერთო პრობლემა ისეთ ხილს, როგორიცაა ვაშლი და მსხალი ჟანგვის გამო .
- ჩამოიბანეთ მსხალი.
- მარტივი გზა dice მსხალი არის მოჭრილი თითოეული მსხალი შევიდა ოთხი ან ხუთი სქელი ნაჭერი. დაჭერით ნაჭრები და ორი cuts lengthwise, მაშინ ერთი დაჭრილი საპირისპირო მიმართულებით.
- მოათავსეთ მსხალი ცალი ყუთში და დაასხით საკმარისი კონიაკი მათზე, ამიტომ ისინი მთლიანად წყალქვეშაა.
- საფარი საფარი და საშუალებას იჯდეს გრილ ადგილას 12 დან 24 საათის განმავლობაში. აქ არ არის საჭირო გამაგრილებელი.
შეურიეთ Pear Cobbler
როდესაც თქვენი მთვრალი მსხალი მზად არის, დროა კოქტეილის აშენება. ამისათვის გამოიყენებ იმავე ბრენდს, რომელიც გაჟღენთილია მსხალი, რომელიც ნაზად უნდა იყოს პატარა ხილის არომატით.
- შეურიეთ შერემი, მსხალი კონიაკი და სიროფი კოქტეილის შაქრით, რომელიც ივსება ყინულით.
- კარგად გაანადგურე .
- გაცივებული მინაში დაიწყება ქვანახშირის აშენება ყინულისა და პატარა ყინულის კუბურები , მთვრალი მსხალი და რამდენიმე ყურძენი, სანამ მინის სავსეა.
- შაქრის შემცველი შუშის შემცველობა შებრძანდით.
- ყველაზე მეტი მთვრალი მსხალი ცალი და ყურძენი თუ სასურველი.
რჩევა: გაქვთ კოქტეილი ჭურჭელი ან კბილის სიახლოვე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ და ჭამა მსხალი და ყურძენი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის garnish, ეს არის ერთ დროს, როდესაც თქვენ რეალურად წახალისება ჭამა სასმელი ხილი. ეს ნაწილი გართობა, ასე იგნორირება "სათანადო" ეტიკეტი და სარგებლობენ თქვენი მთვრალი მსხალი.
შერჩევა Pear Brandy
მოგზაურობა ლიქიორით მაღაზიაში უნდა მოვიდეს მინიმუმ ერთი მსხალი flavored სასმელი ვარიანტი.
მსხალი ბრენდები ორ სტილში მოდიან. ერთია ნამდვილი მსხალი კონიაკი, რომელიც ყურძნისაგან განსხვავდება, ვიდრე ყურძენი. მეორე ცოტა უფრო ლიქიორია, რომელიც უკვე მოხარშულია. ეს უკანასკნელი საკმაოდ ხშირია ბევრ ხილის ბრენდიაში (ვაშლი, ალუბალი და ა.შ.) და ნაკლებად ძვირია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოძებნოთ მსხალი არომატიზებული ფერები.
ახლახან კოქტეილის რენესანსის გამო, ბევრი დისტილატორი ირჩევს გამორჩეულ ადამიანებს, რომლებიც ათწლეულების განმავლობაში ხილის ბრენდირებას დაემატა. ეს იმას ნიშნავს, რომ ნამდვილი მსხალი ბრენდი, რომელიც არ არის sweeter ვიდრე საშუალო კონიაკი ან კონიაკი სულ უფრო ხელმისაწვდომი. ეს არის დიდი ამბავი ჩვენი კოქტეილებისთვის, თუმცა ამ მოსაზრებებისთვის უფრო მეტი გადახდა მოგიწევთ.
საკმაოდ ხშირად, რომ იპოვოთ დიდი მსხლის კონიაკი, თქვენ უნდა გამოიყურებოდეს გამავრცელებლებს. წმინდა გიორგის ალკოჰოლური სასმელების და წმინდა კრიკი ორი ბრენდს წარმოადგენენ, რომლებიც ძალიან შთამბეჭდავი მსხლის ბრენდები არიან და ისინი აშშ-ს მასშტაბით ხელმისაწვდომია. ასევე გამოიყურება თქვენი ადგილობრივი დისტილერიის შეთავაზება, რადგან ბევრი უმცირესი მწარმოებელი ფანტასტიკურ მსხალი ბრენდის დამზადებას ცდილობს.
DIY მსხალი Brandy
კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც უფრო მეტ დროს მიიღებს, არის საკუთარი მსხლის შპრიციანი კონიაკი . უბრალოდ აირჩიეთ თქვენი საყვარელი ბოთლი სტანდარტული კონიაკი, ნაჭერი რამდენიმე მსხალი და კომბინირება მათ საინფუზიო jar. მაქსიმალური არომატის მისაღებად ინფუზია უნდა მიიღოს დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში. გაანადგურე მსხალი, და გემრიელი მსხლის კონიაკი მარცვლეულის გარეშე გაქვს.
სცადეთ მსხვილი ლიქიორი
Pear liqueurs რა თქმა უნდა, კიდევ ერთი ვარიანტი, მაგრამ ისინი ტკბილი ( როგორც ყველა liqueurs არიან ).
თუ თქვენ აირჩევთ ამ მარშრუტს, დარწმუნდით, რომ აირჩიოს fino sherry ვიდრე oloroso . ფინოს ნაკლებად მშრალი და ნაკლებად მდიდარია, რომელიც შეინარჩუნებს ბალანსს ტკბილი ლიქიორისგან. დღეს, შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე ფანტასტიკური მსხლის ლიქიორი და საუკეთესო რეკომენდაციები მოიცავს Berentzen, Bols და Mathilde.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 321 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 6 მგ |
| ნახშირწყლები | 88 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 23 გ |
| პროტეინი | 2 გ |