რამდენიმე კულინარია რამ ჩემს სახლში. ერთი ის არის, რომ ყოველ ორ ან სამ კვირაში ჭამდა ქათმის სადილი სადილისთვის კარგი ქერქიანი პური და მწვანე სალათი. მეორე ისაა, რომ ქათმის სალათში დავბრუნებ. გაითვალისწინეთ, რომ მე არ ვამბობ, ქათმის შემწვარი ყოველ ორ-სამ კვირაში, მხოლოდ ის, რომ მე ჭამა ერთი. ოჰ, მე გამოყავით ჩემი ქათმების წილი და ჯერ კიდევ განსაკუთრებულ შემთხვევებში გავაკეთებ. მაგრამ ის, რაც მე მიყვარს ეს კონკრეტული ვახშამი ის არის, რომ ეს სწრაფი და მარტივი და ეს ნიშნავს მაღაზიაში შეიძინა rotisserie ქათამი . ეს ყველაფერი იმდენად კარგია! მე, როგორც წესი, მოიქცევა და უმეტესად კანზე გამოვდივარ, რომ ის საკმაოდ ჯანსაღი კვებაა. ეს ასევე კვება, რომელიც უნდა შეჭამეს ხოლო მიმდინარეობს დაიწყო intently ჩემი ძაღლი, მაგრამ ეს კიდევ ერთი ამბავი.
ახლა, შესახებ leftover ქათამი, რადგან რა თქმა უნდა, იქნება სამართლიანი თანხა. ეს არის ჩემი ჩაშენებული საბაბი, რათა ქათმის სალათი ლანჩი მეორე დღეს, და საკმაოდ სავარაუდოდ სადილიც. ასე რომ, სანამ პირველ ღამეს ქათმის ვახშამზე წამოვედი, დავშორებ მას და დავამშვიდებდი ჰაერში მჭიდრო კონტეინერში. მე მირჩევნია ხორცი ხორციელი ვიდრე კუბი, მაგრამ ეს პირადი უპირატესობაა.
სტანდარტული დელიში ქათმის სალათი აქვს მაიონეზი და ნიახური, მაგრამ მე ვხედავ მას, როგორც ცარიელი არომატი, უამრავი არომატით. აქ მივედი შუა აღმოსავლეთთან ერთად ტაჰინი და ზათარი. თქვენ მაინც შეგიძლიათ დაამატოთ ნიახური თუ გნებავთ, მაგრამ მე მივიღე სტაფილო და ნუშისგან და ეს იმდენად კარგი იყო!
რა გჭირდებათ
- 1 მთელი მოხალული ქათამი (მაღაზიაში შეიძინა ჯარიმა)
- 1 სურათის ბერძნული იოგურ ტჰინი (რეცეპტი ქვემოთ)
- 2 სტაფილო (peeled და julienned ან გახეხილი)
- 1/4 ჭიქა ნუშის (დაჭრილი)
- 2 tablespoons სუფთა
- კალიანო (დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ზასტერის სუნელი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- ბერძნულ იოგურტ ტაჰინისთვის:
- 1 კბილი ნიორი (წიწაკა)
- 3 tablespoons
- sesame პასტა
- 2 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1/4 ჭიქა საბერძნეთის სტილის იოგურტი
- 3 - 4 ta blespoons წყალი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
გააკეთეთ tahini სოუსი აერთიანებს ნიორი, sesame პასტა, ლიმონის წვენი, ბერძნულ იოგურტი და წყალი თასი პატარა კვების პროცესორი. პიურე სანამ სრულად კომბინირებული და სეზონი მარილი და წიწაკა.
ამოიღეთ კანი ქათმისგან და გახეხილი ან კამათელი ხორცით. სანიშნეს ქათმის დიდი თასი ერთად გახეხილი სტაფილო და toss ერთად tahini სოუსით. აურიეთ დაჭრილი ნუშის, დაჭრილი cilantro და za'atar.
სეზონი დამატებითი მარილი და პილპილი სასურველია.
ემსახურება pita ან naan პური მწვანეთა როგორიცაა ბავშვის ისპანახი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 560 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 114 მგ |
| ნატრიუმი | 390 მგ |
| ნახშირწყლები | 27 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 44 გ |