Fruitcakes კიდევ ბევრი ცუდი პრესა, განსაკუთრებით მასობრივი წარმოებული boxed ჯიშები, მაგრამ მკვრივი, ტენიანი ხელნაკეთი ვერსია შეიძლება წარმოუდგენლად გემრიელი.
სამხრეთი, საცხობი ნამცხვრების სიყვარულთან ერთად წლების განმავლობაში მრავალი ხილის რეცეპტი გადაეცა. ერთი რთველი სამხრეთ cookbook, "ქალბატონი Hill ახალი Cookbook" (1872) აძლევს რეცეპტები ხუთი, მათ შორის "იაფი fruitcake" და "შავი ტორტი" - ასევე ცნობილია როგორც "კარიბის ტორტი", იმის გამო, რომ ის მჭიდრო კავშირები ბრიტანეთის ქლიავის Pudding და ის ფაქტი, რომ ის შეიცავს rum. მერი რანდოლფის "ვირჯინიის დიასახლისი" (1824), არის რეცეპტი "მდიდარი ხილის ტორტი" ფუნტი ტორტი batter და 9 ფუნტი ასორტი ქიშმიშით, currants, ნუშის და citron.
ზოგადად, ხილისაგან შედგება ხილისა და კაკლის კომბინაცია, რომლითაც საკმარისია ჩაყრილი ნამცხვარი. ხილის ნამცხვრები კარგადაა ცნობილი თვეების განმავლობაში - ზოგიერთ შემთხვევაში - თუნდაც წლების განმავლობაში - ტანსაცმელსა და კილინში გახვეული, რეგულარულად ალკოჰოლური ლიკებით გაჯერებული და ინახება მჭიდროდ დახურულ კონტეინერებში ან შეფუთვაში.
თუ კონკრეტული ხილი არ მოგეწონებათ, ყოველთვის შეგიძლიათ შეიტანოთ კიდევ ერთი ხილი ან თქვენი რჩეული. წვენით მოხარშული ხმელი ნაყოფი შეიძლება იქონიოს დატკბილ ნაყოფს. მზესუმზირის თესლი ან hulled გოგრის თესლი მიიღოს შესაფერისი ჩანაცვლება თხილი. გარდაიქმნება საყვარელი "მუქი" ხილის რეცეპტი "მსუბუქი" ფაფა, დატოვოს მუქი სანელებლები, გამოიყენეთ სინათლის ფერადი ხილი (ოქროს ქიშმიში, გამხმარი გარგარი და ა.შ.) და ჩაანაცვლებს მუქი სიმინდის სიროფი ან მოლაზებს მსუბუქი სიმინდის სიროპით.
Fruitcake- მიღების რჩევები
- თავიდან ასაცილებლად ზედმეტად browning, ხაზი ქვედა და მხარეს პან ერთად კილიტა. თუ დატოვებთ დამატებითი კილიტა გვერდს გადაფარავს მხარეებს, ადვილი იქნება ამოიღონ ტორტი პანდან.
- როდესაც საცხობი, მითითებული fruitcake პან საცხობი პან (9 x 13 x 2-inch) ნახევრად შევსებული წყალი. წყალი ემსახურება როგორც საიზოლაციო და ხელს შეუწყობს თავიდან ასაცილებლად გარშემო კიდეები.
- მოდით, პენალტის გაგრილებით 10 წუთით, შემდეგ კი აღმოჩნდე სტელაზე მთლიანად.
გრძელვადიანი შენახვისთვის, დასამარხეთ თეთრეულის და კილიტა შეფუთული ხილის ნაჭერი ფხვნილით შაქრის ფხვნილით.
10 of 01
მარტივი ნახევრად ხელნაკეთი ხილისადიანა რატრაი თუ თქვენ მოკლე დროში, მაგრამ მინდა bake დღესასწაული fruitcake , თქვენ წარმატებას! ეს რეცეპტი არის მიმზიდველი და გემრიელი ნატეხი დამზადებული ტორტი ნამცხვარი. გამოიყენეთ spice cake mix ან დაამატეთ სანელებლები სხვა გემოს. გარგარი და გარგარი ნექტარი ამ ტორტით დასასვენებლად სვამს.
10 of 02
მოჭიქული ტკბილი კარტოფილი ტორტი ბურბონის-გაჟღენთილი ქიშმიშით და პეჩებითდიანა რატრაი ეს მილის ტორტი არ არის კლასიკური გახეხილი ხილით შევსებული ხილისა, მაგრამ ეს არის ძალიან თხელი და მკვრივი ვარიანტი, რომელიც ივსება ბურბონის- plumped ქიშმიშის და უამრავი დაჭრილი pecans. ეს არის შესანიშნავი ტორტი და სრულყოფილი დღესასწაულები.
10 of 03
საშობაო ლიზიებიდიანა რატრაი საშობაო Lizzies არის კლასიკური საშობაო ფუნთუშა. ისინი ივსება ფერადი დაჭრილი დაშაქრული ხილით და თხილით, რაც მათ საოცარი ტექსტურას და არომატს აძლევს. რეცეპტი რამდენიმე ბურბონისკენ მოუწოდებს, მაგრამ ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხლის წვენი ან ბრენდი.
10 of 10
გახეხილი მუქი ხილის კონიაკილურა პეტერსონი / გეტის სურათები არაფერი არ გამოხატავს სიყვარულს ხელნაკეთი საჩუქრების მსგავსად, და ეს ნაყოფი არის შესანიშნავი მაგალითი. ყველას აფასებს ამ spiced, ხილის შევსებული ტორტი . რამდენიმე მეგობარი, ოჯახი და თანამშრომელი.
10 of 05
ჩილეს დღესასწაული Fruitcake პან დე პასკუამარიან ბზესი ეს უნიკალური fruitcake არის ჩილეს სპეციალობით , და ეგონა, რომ განვითარდა გერმანიის stollen და იტალიური panettone . ეს მდიდარი სპრეიანი კაკალი თხილი, ქიშმიში და ალუბალია. ცოტა ყავა და anise ლიქიორი მითითებული მას გარდა სხვა fruitcakes.
10 of 06
ტრადიციული ბრიტანული საშობაო ტორტიDorling Kindersley / გეტის სურათები ეს ლამაზი ბრიტანული fruitcake ამაყობს ოქროს ქიშმიშით, currants, ალუბალი და დაშაქრული peels. ეს დელიკატურად ბრწყინვალეა. უბრალოდ გადაიტანოთ ტორტი კარგად და sprinkle რამდენიმე tablespoons of brandy მასზე ყოველ რამდენიმე კვირის განმავლობაში სანამ შობა, შემდეგ სარგებლობენ!
07-დან 10-მდე
Fruitcake Cookiesდიანა რატრაი დაშაქრული ალუბალი, შერეული დაშაქრული ხილი და peels, დაჭრილი ვადები და pecans ჯაზის ეს ლაღი cookies up for დღესასწაულები. ჩანაცვლება თარიღების ქიშმიშით ან გამხმარი მოცვი თუ გსურთ შეიცვალოს რამ up.
10 of 08
ოქროს ხილიDorling Kindersley / გეტის სურათები Bake ამ fruitcake წელს loaf pans ან მილის ტორტი დაჰპირდა. რეცეპტი ხდის ოთხიდან ექვსი ნამცხვრებით, რაც დამოკიდებულია კანზე. ეს კარაქიანი მდიდარი ტორტია კონიაკი, ციტრუსის წვენები და რამდენიმე გირვანქა კაკალი და ხილი.
10 of 09
სადღესასწაულო ხილის ბარიPatti McConville / ფოტოგრაფის არჩევანი RF / გეტის სურათები თარიღები, დაშაქილი ხილი და peels, და დაჭრილი pecans წასვლა ამ შესანიშნავად spiced fruitcake ბარები . საცხობი ბარები ფურცელი ტორტი პან ან ჟელე-როლი პან. ბარები ინახება დაახლოებით ერთი კვირით მჭიდროდ დაფარული კონტეინერით, ან გაყინვისთვის უფრო მეტი შენახვისთვის.
10 of 10
წებოვანა თავისუფალი ხილისაDorling Kindersley / გეტის სურათები თქვენ არ გამოგრჩეთ ხორბლის ფქვილი ამ წებოვანა-უფასო ვერსიაში . რვა ჭიქა ხმელი და კაკალი დაამატეთ არომატი და ტექსტურა ამ სადღესასწაულო კარაქით მდიდარ ტორტს. გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ნაზავი ნაღებისგან თავისუფალი ფქვილით.