Pea და Ham Soup არის კლასიკური ბრიტანული სუპი და ჩვეულებრივ გააკეთა გამოყენებით მშრალი, გაყოფილი peas რომელიც გემრიელი, მაგრამ მოითხოვს გარკვეული დაგეგმვის ხანგრძლივი ნელი cooking გაყოფილი peas. კიდევ ერთი დიდი გზა, რათა მსგავსი წვნიანი არის ამ მწვანე Pea და Ham წვნიანი. რეცეპტი მოუწოდებს გაყინულ მწვანე ბარდაებს, რომლებიც ხშირად იყენებენ თქვენს საყინულეში (ისინი ჩემია).
ასევე, ბარდა, წვნიანი დამზადებულია მოხარშული ლოტისთვის და იდეალურია ნებისმიერი შვრიის ჩამოსასხმელი ლოტის გამოყენება შობადან ან აღდგომიდან, ან სხვა დროს, რომელსაც აქვს გარკვეული. მოჭრილი ნებისმიერი fat და chop შევიდა პატარა pea ზომის მოცულობით.
ზარაფხანა არის იდეალური პარტნიორი ბარდა, მაგრამ მოგერიდებათ ბეჭედი ცვლილებები, როგორც ხედავთ შენიშვნები ქვემოთ.
რა გჭირდებათ
- 4 სტადიის ცივი დაპრესილი rapeseed ზეთი (ან
- ზეითუნის ზეთი )
- 1 მსხვილი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 clove ნიორი (წვრილად დაჭრილი)
- 900ml / 1½ pt ძროხის (ან ქათმის) საფონდო
- 1/4 თასი ბინა ფოთოლი ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი)
- სპირტი ახალი პიტნის (პლუს დამატებით ამისთვის garnish)
- 500 გ გაყინული მწვანე ბარდა
- 150 გ
- მოხარშული ლორი (დაჭრილი შევიდა PEA ზომის კამათელი)
- Dash მარილი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი მძიმე დაფუძნებული სოუსით, სითბოს ზეთი ცხელი, მაგრამ არ იწვის. დაამატეთ ხახვი და გაზქვიეთ საშუალო სითბოს სანამ translucent - დაახლოებით 5 წთ, ზრუნვა არ საზ ძალიან მაღალი, ხახვი უნდა შეარბილა, მაგრამ არ browned. სანიშნეს ნიორი და საზ კიდევ ერთი წუთი.
- დაამატეთ თქვენი არჩეული მარაგი, დაჭრილი ოხრახუში, პიტნის სპირტიდან, 300 გ ბარდა და 100 გ ლორი (დარჩენილი ბარდა და ლორი ერთ მხარეს მოგვიანებით). 10 წუთის განმავლობაში უფრო ნაზი სითბოს გააქტიურება, ბარდა უნდა მოხარშული და ლორი გაათბო.
- შეამცირეთ წვნიანი კვების პროცესში, სანამ სქელი, წვნიანი სუპი იქმნება; თუ თქვენ ქვეშ ნაზავი წვნიანი ტყავები ტყავი მაინც ჩანს, დარწმუნდით, რომ ეს არის კარგად შერეული. თუ წვნიანი ძალიან თხელია, ის შეიძლება შემცირდეს ქვემოთ მომდევნო ნაბიჯში, ძალიან სქელი დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი.
- ჩაასხით წვნიანი შევიდა saucepan, დაამატოთ დარჩენილი ბარდა და ლორი და საზ სანამ ბარდა არის მოხარშული და ლორი გაათბო მეშვეობით უფლება. შეამოწმეთ სუნელი და დაამატე შავი პილპილი და მარილი, როგორც სასურველია, ძალიან ფრთხილად იყავით მარილით, რადგან ლორი საკმაოდ მარილიანი საკმარისია.
- ემსახურეთ თბილ bowls რამდენიმე გახეხილი პიტნის ფოთლები თავზე და მოცულობით პური და კარაქი.
- მოჭრა ნებისმიერი ჭარბი ცხიმიდან ლორიდან, სანამ ის ხელს უწყობს წვნიან პატარა ლეონერს და ნაკლებად ცხიმს
- პიტნის არის დიდი ბალახს ამისთვის ბარდა მაგრამ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი ბალახს არჩევანი. Tarragon და chervil ასევე დიდი პარტნიორები მწვანე ბარდა და ლორი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 173 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 3 მგ |
| ნატრიუმი | 390 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 7 გ |