დაარღვიე სწრაფი მსუბუქი, ჯანსაღი საკვები და უამრავი სითხე
თურქეთში, რამადანის, ან "რამაზანის" წმინდა თვისება პარადოქსული დროა ღამის საათებში და მზის ჩასვლისა და მზის ჩასვლისას. ტრადიციის თანახმად, რამაზანი სულიერებისთვის დროა და სხეულის ნაკლებად სავარჯიშოა, ხალხი ხშირად ახერხებს დახვეწილი ბუფეტის და უგემრიელესი კვება.
რამაზანი წელიწადის ერთ-ერთი საუკეთესო პერიოდია, რომელიც თურქეთის სამზარეულოსა და სტუმართმოყვარეობის საუკეთესო გამოცდილების მიღებას ცდილობს, მაგრამ მისთვისაც ადვილია გატაცება.
ბევრ ადამიანს მოუტანს დამატებით ფუნტებთან ბრძოლა, როდესაც რამაზანი დასრულდა. მაგრამ ექიმები და დიეტოლოგების აზრით, რამაზანის დროს ნაკლებია. ჯანსაღი ჭამა და კეთილდღეობა ჭეშმარიტად შესაძლებელია, თუ დაიცავთ რამდენიმე მარტივი მითითებებს.
1) არ გამოტოვოთ წვნიანი
პირველი, რაც იბადება, როცა ვინმე იტყვის "თუტარის" (EEF'-tahr), პირველი კვება, რომელიც ყოველ საღამოს სწრაფად ჩამორჩება, ერთ-ერთი პირველი რამ არის ჩასვლა სუპი. კლასიკური თურქული სუპი თითქმის ყოველთვის ემსახურება პირველ კურსს პურის, ვადებისა და ზეთისხილის ერთად.
მოლოდინში მეტი საკვები მოდის, ბევრი ადამიანი აირჩიოს გამოტოვება წვნიანი. ექსპერტები სხვაგვარად ვურჩევ. თურქული სუპები, როგორიცაა წითელი ლაზერი სუპი , ეზოგელინი წვნიანი და ბოსტნეულის სუპები, რომლებიც მხოლოდ მცირე რაოდენობითაა დამზადებული, კუჭ-ნაწლავიდან კუჭ-ნაწლავიდან დღეში ერთხელ ინახება და საჭიროა კალორიების, ჯანსაღი ნახშირწყლები და ნუტრიენტები. ისინი ასევე ემსახურებიან შეავსოთ და დაიჭერით ჭამის დროს ძალიან ბევრი ჭამის დროს.
2) აირჩიეთ დაბალი Fat რძის პროდუქტები და Unsalted Cheeses
რძის პროდუქტების მსგავსად რძის, ჩვეულებრივი იოგურტი , კეფირი და ყველი ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ჩვენი ყოველდღიური დიეტის დროს. ვინაიდან რამაზანმა ბევრი ტრადიციული კერძების ჭამა დროა, ამ დროს კიდევ უფრო მეტი რძის პოვნა შეიძლება.
სწორედ ამიტომ კარგი იდეაა აირჩიოთ ყველა თქვენი საყვარელი ფუტკრის დაბალი და დაბალი მარილი ვერსიები.
გამოიყენეთ რძეზე დაფუძნებული რძე რძეზე დაფუძნებული დესერტი და ქვედა მარილი ყველი, რათა ფხვნილის ყველი შეასრულა ე.წ. "ბორეკ" (ბოჰრ-ეკ ") . ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ყოველდღიურად მცირე ზომის ჭარბი იოგურტი ან კეფირი ჭამს ჯანსაღი საჭმლის მიღწევაში.
3) ჭამე საკმარისი ცილის Brainpower და Muscle ჯანმრთელობა
რამაზანის დროს დაბალია ფუტკრის პროტეინები, როგორიცაა კანის უგემრიელესი ფრინველი და მჭლე წითელი ხორცი, ასევე ლეღვის კვერცხები და ბოსტნეული ცილები. შენი სხეული სჭირდება ამ ჯანსაღი ცილების ყოველ დღე, რათა დაეხმაროს სამკურნალო, რაც უფრო brainpower, ისევე როგორც შენახვა თქვენ კმაყოფილი.
დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა სალაამი, ძეხვეული და თუნდაც საყვარელ თურქულ "სუქუქს" (სოო-ჯოქ), მხოლოდ მცირე რაოდენობით უნდა შეჭამონ.
4) ჩადება ბოსტნეული ვარსკვლავი მაგიდა
რამაზანის დროს, ბოსტნეულის კერძები და სალათები უნდა იყოს მაგიდის ვარსკვლავები. Seasonal მუქი მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა spinach, chard are musts და ბევრი ფერადი კერძები და სალათები შეიძლება დამზადებული ფერადი და მწვანე წიწაკა, ახალი მწვანილი, კომბოსტო, სიმინდი და სტაფილო დაასახელოს რამდენიმე.
გაახარეთ თქვენი ბოსტნეული, როგორც პატარა წყალი. ისინი შეინარჩუნებენ თავიანთ ფერს, ტექსტურას და ნუტრიჟს. ბევრად უკეთესია. პატარა ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი ან ძმარი, საუკეთესო არჩევანია.
5) ჩაახშო შაქარი ახალი ხილისა და წვენით
ახალი ხილი არის ჯანსაღი გზა დასრულდება თქვენი კვება და გაწმენდის თქვენი პალატის. სცადეთ ახალი ხილის ფირფიტა შაქრის დესერტის ადგილზე. თუ თქვენ სასმელად სვამს ხილის წვენს, სვამს მხოლოდ ახლად ჩახშობის შემდეგ
6) გამყარებაში მთელი მარცვალი და შვრია
რამაზანის დროს ლეიტარული შეგრძნებაა თეთრი პური, კრეკერი და უამრავი თეთრი ფქვილი და ტკბილეული. ექსპერტები ვურჩევ, რომ ხბოს მთელი მარცვლეული პური და მარცვლეული და პროდუქტები დამზადებულია. როგორც ადამიანების უმრავლესობა აქტიურია რამაზანის დროს, ორივე ნახშირწყლები და შაქარი უნდა შეჭამონ მცირე რაოდენობით.
7) ღამე უნდა დაიწყოს და დასრულდეს წყლით
ბოლო, მაგრამ არანაკლებ, მნიშვნელოვანია, რომ კარგი ჯანმრთელობა სვამს საკმარის წყალს რამაზანის დროს. ჭიქის წყლით სწრაფად ჩამოსხმის ნორმაა და ყოველთვის უნდა სვამს წყალს "საჰურის" ბოლოს (სან-ჰოორი), ბოლო ხანს მზის ამოსვლის წინ.
ასევე რეკომენდირებულია რამდენიმე ჭურჭელი წყალი თქვენს საჭმელს შორის, ისევე როგორც მათ დროს.
ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც რამაზანში ხდება ზაფხულის ცხელ თვეებში, როდესაც დღეები გრძელია.