ჩვენ, სავარაუდოდ, ყველა მოვისმინეთ ტერმინი ჰალოლი, მაგრამ არ იყო დარწმუნებული ზუსტად ის, თუ რას ნიშნავდა ან თუ იგივე მნიშვნელობა ჰქონდა, როგორც კოშერი. მოკლედ, სიტყვა ჰალალი, არაბულ ენაზე ნიშნავს დასაშვებ ან კანონიერებას. აქედან გამომდინარე, halal საკვების არის საკვები, რომელიც დასაშვებია იყოს მოხმარებული ქვეშ ისლამური დიეტური გაიდლაინები. ამ სახელმძღვანელოს თანახმად, კრანისგან შეკრებილი მუსლიმი მიმდევრები ვერ შეძლებენ შემდეგ საკვებს:
- ღორის ან ღორის პროდუქტი
- ცხოველები, რომლებიც მკვდარი იყო მკვდარი
- ცხოველები არ გაანადგურეს და არ დაიხოცნენ ალლაჰის სახელით
- სისხლის და სისხლის პროდუქტები
- ალკოჰოლი
- მტაცებელი ცხოველები
- მტაცებელი ფრინველები
- მიწის ნაკვეთები გარე ყურის გარეშე
ეს აკრძალული საკვები და ინგრედიენტები ეწოდება ჰარამ , რაც აკრძალულია არაბულ ენაზე.
სიტყვა kosher არის ებრაული სათანადო ან მორგებული რომელიც მსგავსია არაბული სიტყვა halal. თუმცა, იუდეველებს ყოველ ჯერზე ღვთის სახელი არ ლაპარაკობენ, ცხოველების გაანადგურებლად. ლოცვა ხორციელდება პირველი და უკანასკნელ ცხოველში ნებისმიერ სასაკლაოზე. მუსლიმები ყოველთვის ლაპარაკობენ ღვთის სახელიზე ყოველი ცხოველის შესახებ, რომელიც გაანადგურებს.
ცხოველთა სასაკლაოს ჰუმანური მეთოდი
მუსულმანები ისწავლებენ კრანის მეშვეობით, რომ ყველა ცხოველი პატივისცემით უნდა მოეპყრო და კარგად იმოქმედოს. აქედან გამომდინარე, ჰალალის სტილი ჯალათის მიზანს წარმოადგენს ცხოველის გაანადგურებლად ისე, რომლითაც ზღუდავს ცხოველის ტკივილს.
როდესაც ცხოველი გაანადგურებს, ჯუღური ვენის დაჭრილი და სისხლის ნებადართულია ცხოველისგან გადინება. ეს პრაქტიკა ხორციელდება, რადგან მუსულმანები ცხოველების სისხლიდან აკრძალულია.
სად იპოვონ Halal Foods
Halal საკვები შეიძლება ბევრი ახლო აღმოსავლეთის grocers. დიდ ქალაქებში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ჰალოლი ყასბები.
მაგრამ მზარდი მოთხოვნა Halal საკვების გარკვეულ სფეროებში, ზოგიერთი ეროვნული სუპერმარკეტების ჯაჭვების ვატარებთ halal ხორცი და კიდევ halal ინდაურები ამისთვის მადლიერების.
არსებობს ბევრი ონლაინ მაღაზიები, რომ ახლა გთავაზობთ halal საკვები.
მსხვილი მეტროპოლიის რაიონებში, ჰალალმა ასევე მიაღწია ახლო აღმოსავლეთის სამზარეულოს. ნიუ-იორკში და სურსათის სატვირთო კულტურის მქონე სხვა ქალაქებში, ჰალალს ურიკები და სატვირთო მანქანები განიხილება როგორც კერძები, როგორიცაა ფალაფელი , შავერმა და არომატული კაბოები . ამ სატვირთო სატვირთო მანქანებისგან შემწვარი შემწვარი ხორცი და სანელებლების არომატი არის მოთეთრო და ძალიან ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა! ეს ხშირად შეიძლება იყოს სასიამოვნო შეთავაზება სამზარეულოსთვის და, თავის მხრივ, ჰალალის სტილის რესტორნების გახსნა დაიწყო, რომელიც დაიწყო კარებში და შემდგომ განვითარდა.
ზოგი პოპულარული პოპულარული საკვები საკვები ჰალალის კერძებია ქათამი, გრეიზი ან ფალაფელი, ან ბრინჯის ნიმუში ან ბოთლში მოჭრილი სალათის და პომიდორით და თეთრი, ტაჰინი დაფუძნებული სოუსით ან წითელი, ჰარისი დაფუძნებული სოუსით . გვერდითი კერძები შეიძლება შეიცავდეს hummus ან tahini და baklava საყოველთაოდ შესთავაზა როგორც დესერტი ვარიანტი.