Სერბეთის თეთრი Bean Soup რეცეპტი - Pasulj

სერბეთის თეთრი ლობიო წვნიანი - პასულჯი - არის გულწრფელი ჯოხი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს ხორცით ან მის გარეშე. ეს ვერსია არის ხორცი. ჭეშმარიტი სერბული ლობიო წვნიანი დამზადებულია თეთრი თეთრით (тетовац) ლობიოთი, მაგრამ დიდი ჩრდილოეთ ლობიოც მუშაობს. წვნიანი შეიძლება შაქარი იყოს ზებრიგის (რუქსის), თუ სასურველია, ან ნაწილობრივ puréed. მე მირჩევნია ნაღმი. ერთხელ განიხილება გლეხური კერძი, pasulj გახდა უყვარდა ტრადიციული სერბული კერძი ხშირად ჩანს fanciest რესტორნები.

SHORTCUT: Soak ლობიო ღამით და სანიაღვრე. მოათავსეთ ნელი გაზქურის შებოლილი ძეხვი ნაცვლად ham hock და დანარჩენი ინგრედიენტები.

რა გჭირდებათ

• იყიდება სუპი:
• 1/2 გირვანქა თეთრი ლობიო ან დიდი ჩრდილოეთ ლობიო, გაირეცხოს
• 16 ჭიქა ცივი წყალი
• 1 1/2 ფუნტი ham hock ან ლორი ძვლის ან გამოყენების მალსახმობი ზემოთ
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 3
• სტაფილო , peeled და დაჭრილი ან საშუალო დაჭრილი
• 3 საშუალო
• წითელი კარტოფილი , peeled და დაჭრილი შევიდა საშუალო ცალი
• 2 ნეკნები ნიახური, საშუალო დაჭრილი
• 1 საშუალო ხახვი, საშუალო დაჭრილი
• 1 ნიორი მარილი, წვრილად დაჭრილი
• იყიდება Zafrig (Thickener):
• 4 tablespoons ზეთი
• 4 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
• 1 სუფრის კოვზი ტკბილი ან
• ცხელი წიწაკა

როგორ ჩადება იგი

1. დიდი წვნიანი ქოთანში, ადგილზე ლობიო, წყალი და ლორი. მოუტანს boil, აღვივებს ზოგჯერ ისე ლობიო არ გამყარებაში და skimming off ნებისმიერი ქაფი რომ იზრდება ზედაპირზე. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაბალი ტემპერატურა და 1 საათიანი სიმშრალე.
   
2. დავამატოთ ბოსტნეული, დააბრუნეთ boil, შეამციროს სითბო და გააგრძელეთ simmer კიდევ 1 საათი. ამოიღეთ ხორცის ლორი ham ან ham ძვლის და დაბრუნდეს წვნიანი.
   
3. თუ სუპი არ არის სქელი საკმარისი, შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი zafrig ან thickener. მცირე ზომის ცისფერში დაამატეთ ნავთობი და ფქვილი და მზესუმზირის ყვავილი. დამატება წიწაკა სითბოს, აღვივებს კარგად. დაბრუნდით დაბალ სითბოს და დაამატეთ 1 ჭიქა ლობიო წვნიანი , შერევით კარგად. ჩაასხით უკან წვნიანი ბანკში და simmer 5 წუთი ან სანამ წვნიანი არის შაქარი თქვენი liking.
   

1. მიირთვით ცხარე bowls garnished ერთად დაჭრილი ოხრახუში თუ სასურველი. შემდგომი უკეთესია მეორე დღეს!

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	287
სულ მსუქანი	7 გ
გაჯერებული Fat	2 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	3 გ
ქოლესტერინი	44 მგ
ნატრიუმი	989 მგ
ნახშირწყლები	36 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	8 გ
პროტეინი	20 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.