ეს ლაღი პატარა ნამცხვრები დაფუძნებულია საფრანგეთის ფინანსისტთა, მაგრამ ცოტა მსუბუქია (როგორც რეცეპტი მხოლოდ იყენებს კვერცხის თეთრს) და ასევე იმდენად სწრაფი და სწრაფია.
ძირითადი ფრანსის არის ნუშის ბაზა და რა მაშინ ქმნის ამ შემდეგ დავდგეთ გარდა არის სიმდიდრე ვარიაციები, მხოლოდ შეზღუდული თქვენი ფანტაზია.
ყოველთვის შეინახეთ ძირითადი რეცეპტი და შემდეგ მოახდინეთ კორექტირება, იხილეთ ჩემი წინადადებები ქვემოთ. გააკეთეთ ტრადიციული ფრენდი მინიატურული მარცვლეულის კალისთვის, მაგრამ თუ არ გყავთ ეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პატარა კალის გამოყენება. სილიკონის სამონტაჟო სამუშაოები კარგად მუშაობს ან გამოიყენეთ მინი muffin tin. საბოლოო ჯამში ტორტი უნდა იყოს მხოლოდ ნაკბენები, არც ისე დიდი; ისინი საკმაოდ დელიკატურია. მიირთვით Friand ნაწილი Afternoon თეა, ან უბრალოდ ჭიქა ჩაი . ისინი დიდი ვახშმის შემდეგ, პეტიტ ოთხს, და რა თქმა უნდა სრულყოფენ პარტიებს, პიკნიკებსა და ლანჩებს.
რა გჭირდებათ
- 75 გრამი / 3 უნცია ფქვილი
- 75 გრამი / 3 უნცია საცხობი შაქარი
- 75 გრამი / 3 უნცია ნუშის (ადგილზე)
- 4 დიდი კვერცხი თეთრკანიანი
- 125 გრამი / 4 უნცია unsalted კარაქი (მდნარი და გაცივებული პლუს ცოტა ზედმეტად საპოხი)
- პირობითი: icing შაქრის dusting
როგორ ჩადება იგი
ძირითადი ფრენის რეცეპტი
სითბოს ღუმელი 180 ° C / 350 ° F / gas 4
- Sieve ფქვილი შევიდა დიდი, roomy საცხობი თასი. სანიშნეს caster შაქარი და ადგილზე ნუშის და აურიეთ კარგად. ცალკე თასში whisk კვერცხის თეთრეულის სანამ foamy და მსუბუქი, მაგრამ არა მტკიცე მწვერვალები (თქვენ არ meringues ).
- დამატება კვერცხის თეთრკანიანი მშრალი ინგრედიენტები, დაამატეთ კარაქი და ნაზად აურიეთ ყველაფერი ერთად, სანამ არ შექმენით წებოვანი ტორტი batter.
- ადგილი 6 მცირე, მსუბუქად სავსე საცხობი ფარშევები (მათ უნდა ჰქონდეთ დაახლოებით 120 მლ ან თასის თასი) გადატანა საცხენოსნო ფურცელი. გამოყენება dessertspoon, ¾ შეავსოთ ტორტი batter. დასუფთავების ნებისმიერი spillages ან ტორტი batter on ტორტი კალის rim ან მხარეს (თუ არ batter დაწვა სანამ ტორტი არის მოხარშული და გააფუჭებს გემოს of ნამცხვრები).
- კვერცხის ცენტრში 15- 20 წუთი, ან გაზრდილი და ოქროსფერი ყავისფერი, როდესაც ცენტრი კბილის ჩანთაში უნდა გაიწმინდოს.
- დატოვეთ ნამცხვრები 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი წაიღეთ და დატოვონ მავთულის გაგრილების საცხელზე.
- ერთხელ გაცივდა მტვერი icing შაქრის გამოყენების შემთხვევაში.
- ფრიალებს ყველაზე კარგად შეჭამენ დღეს. ისინი ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში airtight კალის და ისარგებლებს ოდნავ დათბობის ღუმელში ჭამა.
ვარიაციები ძირითადი ფრანსის რეცეპტზე
ქოქოსის და მანგოს: ნახევარი ნიადაგის ნუშის ჩანაცვლება ჩაიძირა ქოქოსით და რეცეპტით გააგრძელეთ ნამცხვარი ტინების შევსებამდე. მას შემდეგ, რაც batter არის tins, დააყენებს პატარა კუბურები ახალი, მწიფე მანგოს შევიდა batter და bake როგორც ყოველთვის.
ლიმონის ფრიდინი: დამატება 1 არასასიამოვნო ლიმნის ნერგი მშრალ ინგრედიენტებზე და გააგრძელეთ რეცეპტი.
Blueberry Friand: ერთხელ ტორტი batter არის კალის, დააყენებს ორი ან სამი blueberries შევიდა ტორტი batter და bake როგორც ყოველთვის. მხოლოდ ამ ახალი რეცეპტის გამოყენება გამოიყენეთ. ნებისმიერი სხვა საზაფხულო ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას - ჟოლო, მარწყვის ნაჭრები, მწიფე მსხალი ცალი და ა.შ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 117 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 14 მგ |
| ნატრიუმი | 90 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 3 გ |