კომფორტული და მდიდარი გემოვნებით, ოსპიანი ხორცით (და ბევრი ცილის), ასევე ბოსტნეულის ბოსტნეულით, ამ ტაილანდურ-ინსპირირებული კერძი ნამდვილი სადილით მკურნალობს. ეს კერძი შეიძლება გაკეთდეს არც მწვანე ან ყვითელი ოსტატებისგან - ფრანგული მწვანე ოსპი ამ რეცეპტით ლამაზად მუშაობს. ემსახურეთ მას მდუღარე ქოქოსის ბრინჯის მტვერთან ერთად (იხილეთ ეს სუპერმარკლოვანი ქოქოსის რაისმა რაისმა გაზქურისთვის , ანუ მარტივი ქოქოსის რაისმა ღუმელში). ხორცის ქერქი დარწმუნებულია, რომ ეს სასიამოვნოა სასიამოვნო, როგორც სადილზე მაგიდასთან, ასევე ბოსტნეულით და ვეგებით.
რჩევა: თუ თქვენი კვერცხები უფრო დიდხანს იღებენ (ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდი და სქელია), შეიძლება დაგჭირდეთ კიდევ ერთი ჭიქა.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ოსპი (მწვანე ან ყვითელი)
- 3 ჭიქა faux ქათმის ან ბოსტნეულის საფონდო
- 1/2 ჭიქა
- ქოქოსის რძე (ან მეტი გემოვნებით)
- 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 5 კბილი ნიორი, minced
- 2 ცალი
- კოჭა (thumb ზომის, დაჭრილი შევიდა matchsticks)
- სურვილისამებრ: 1 ჩილი (წითელი, ნატეხი)
- 3 დაფნის ფოთოლი
- 3/4 ჩაის კოვზი
- turmeric
- 4-დან 5 კარამონისგან (მწვანე, ყვითელი ყავის საფარი, მათ შორის ჭურვები ან 1/3 ჩაის კოვზი)
- 1 კოვზი ქინძი (ადგილზე)
- 1/2 teaspoon ადგილზე cumin (ადგილზე)
- 1/2 ჩაის კოვზი თესლი (მთელი)
- 2 tablespoons
- თამარი
- 1 დიდი სტაფილო (დაჭრილი)
- 1 პატარა წიწაკა (ფორთოხალი ან ყვითელი, დაჭრილი ზოლები)
- 1 zucchini (დაჭრილი შევიდა მოცულობით)
- 1 გენიალური მუჭა სუფთა ქინძი, რეჰანი ან პიტნა (თქვენი არჩევანი)
- 1 შავი პილპილი (ახლად მიწა ემსახურება)
- 1 დან 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს საშუალო ზომის ცხელი სითბო. დაამატეთ ნავთობი და სვინგი გარშემო, შემდეგ დაამატეთ ხახვი, ნიორი, კოჭა და ჩილი (თუ იყენებთ). აურიეთ 1 წუთი სუნამოს გამოშვებას.
- დაამატეთ საფონდო, ოსპი, და დაფნის ფოთლები. აურიეთ და მოვხარშოთ.
- სანიშნეს მშრალი სანელებლები: turmeric, cardamom, ქინძი და ადგილზე cumin (სარეზერვო cumin სათესლე მოგვიანებით). სანიშნეს სოიოს სოუსით და აურიეთ კარგად.
- შემცირება სითბოს საშუალო დაბალი და საფარი (გინდათ კარგი simmer) 30 წუთი, ან სანამ ოსპი უბრალოდ ხდება ტენდერი.
- სანიშნეს სტაფილო, ფორთოხალი ან ყვითელი წიწაკა და მთელი cumin. გააშუქეთ და გააგრძელეთ 10 წუთი.
- დაამატეთ zucchini და გააგრძელეთ კიდევ ერთი წუთი 6 წუთი ან მარცვლეული და ბოსტნეული.
- შეამცირეთ სითბო დაბალი და აურიეთ 1/2 ჭიქა ქოქოსის რძე. გემო-შეამოწმოთ curry . თუ არ მარილიანი ან არომატული საკმარისი, დაამატეთ მეტი სოიოს სოუსი ან მარილი. თუ ძალიან ცხარე ან მარილიანი, დაამატეთ ქოქოსის რძე ან ცაცხვი ან ლიმონის წვენი.
- მიირთვით piping ცხელი topped ერთად დაჭრილი ახალი მწვანილი და დასრულდება ადგილზე შავი წიწაკა. ერთად Super-Easy ქოქოსის რაისმა წელს რაისმა გაზქურის, მარტივი ქოქოსის რაისმა, ან ტაილანდური ჟასმინი რაისმა .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 424 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,057 მგ |
| ნახშირწყლები | 59 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 11 გ |
| პროტეინი | 20 გ |