პატარა ფონზე
ოკრა არის ოჯახის მალვაკეის წევრი, რომელიც მას "მილოუს" ოჯახის სხვა ნაწილებთან აერთიანებს, როგორიცაა ბამბა, კაკაო და ჰიბისკუსი. ეს ხანგრძლივი, ხანდახან კლდოვანი და ზოგჯერ გლუვი პედი ასევე ცნობილია, როგორც "ქალბატონის თითები" სხვა ქვეყნებში, მაგრამ აშშ-ში ყველაზე კარგად ცნობილია როგორც ორა .
არსებობს განსხვავებული აზრი იმის შესახებ, თუ საიდან მოხდა ოკრა. ზოგიერთი მათგანი მიიჩნევს, რომ ეთიოპიიდან მოდის, საიდანაც ითვლება დასავლეთ აფრიკაში და კონტინენტის ცენტრალური ნაწილებში დაახლოებით 4000 წლის წინათ Bantu მიგრაციის დროს.
სხვები ამბობდნენ, რომ სამხრეთ აზიაში, ან შესაძლოა ინდოეთშიც, შესაძლოა, დაიწყო მისი მიგრაცია 1500-იანი წლების დასაწყისში ბრაზილიისკენ. მაგრამ ერთი რამ რჩება ჭეშმარიტი ყველა, ვინც წერდა მისი ისტორიის შესახებ: ოკრა 1700-იანი წლების დასაწყისში აშშ-ში ტრან-ატლანტიკური მონათვაჭრობით გააკეთა.
ოქრუა უძველესი ეგვიპტელები და მე-12 და მე -13 საუკუნეების ისტორიული ჩანაწერია. დღეს, ოკრა განსაკუთრებით კარგად არის დადგენილი სამხრეთ ამერიკასა და მის სამზარეულოს. მას აქვს "slimy" ან mucilaginous ტექსტურა და არა მხოლოდ მშვენიერი უბრალოდ შემწვარი , არამედ lends გასქელება ბევრი Cajun და კრეოლური კერძები, მათ შორის gumbo , განსაკუთრებით მძიმე და საყვარელი Stew სამხრეთ.
Okra იზრდება საუკეთესო ტროპიკული to თბილი ზომიერი კლიმატურ მთელი მსოფლიოს მასშტაბით დღეს.
ტრადიციულ მედიცინაში ოკრა გამოყენებულ იქნა თირკმლის ქერქის, ლორწოვანი გარსების ანთების, საშარდე გზების ინფექციების, დიარეისა და სხვა მუცლის პრობლემების, ასევე თავის ტკივილი და ცხელება.
საოცარი უპირატესობები
Okra არის დიდი ბოსტნეული მათთვის, ვინც თვალს ადევნებს მათ წონაში, რადგან ეს არის ძალიან დაბალი კალორია და არ შეიცავს ქოლესტერინის ან ცხიმს. ოკრა ხშირად რეკომენდირებულია nutritionists იმ შემდეგ წონის შემცირება ან დაბალი ქოლესტერინის დიეტა.
ამავე დროს, მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით, ისევე როგორც ანტიოქსიდანტების ლუტეინის, ქსანტინისა და ბეტა კაროტინის ერთ-ერთი საუკეთესო ბოსტნეული რესურსი. ეს გამონაკლისია მათი ანტიოქსიდანტური თვისებებისა და ჩვენი ხედვის ჯანმრთელებისთვის.
ოქრო ასევე მდიდარია ვიტამინებით A, E და C, რომლებიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ჩვენი კანისა და ლორწოვანი გარსის ჯანმრთელობისთვის და როგორც ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ებრძვიან დაავადებას და დაბერებას. ოკრა ასევე წარმოადგენს B- კომპლექსური ნაერთების, ფოლტელების, ფლავონოიდების, პროტეინის და ვიტამინ K. ვიტამინი K- ს მდიდარ რესურსს განსაკუთრებით აუცილებელი ჯანსაღი სისხლისთვის.
ეს შესანიშნავი ვეგეა შეიცავს კალციუმის, სპილენძის, ფოსფორის, მაგნიუმის, რკინის, სელენის და თუთიის მინერალებს.
ფაბრიკის უხვი წყაროდან გამომდინარე, ამ ბოსტნეულს შეუძლია დაეხმაროს შაქრის შთანთქმის და ქოლესტეროლის გაკონტროლებას ორგანიზმში, რაც კარგია დიაბეტისა და მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის.
საინტერესო კვლევა
ჩინეთში ჟილინის მედიცინის მედიცინის ჯილინის სამედიცინო ჟურნალში გამოქვეყნებულ კვლევაში, ოკრა ცნობილი იყო დიაბეტური ნეიროპათიის შემცირებაში. იგივე კვლევამ აჩვენა, რომ ოკრას რეგულარული მოხმარება ასევე შემცირდა თირკმლის დაავადების შესაძლებლობა, ვიდრე "დიაბეტური დიეტა".
დიაბეტით დაავადებულთა თირკმლისა და გულის დაავადების დროს, okra აჩვენა, რომ მნიშვნელოვანი როლი ითამაშებს ორივე რისკის შემცირებაში.
რა გჭირდებათ
- 2
- სტაფილო
- 2
- ვაშლი
- 1 ჭიქა დაჭრილი okra
- 1 ნაჭერი სუფთა
- კოჭა
- სურვილისამებრ: დაამატეთ თქვენი საყვარელი რძე, როგორც
- ნუშის , შვრია,
- ქოქოსის ან რძის
- დამატებითი კვებისათვის: დაამატეთ 2-3 ფოთოლი
- საყვარელი მწვანე, როგორიცაა ბავშვის ისპანახი,
- collard მწვანეთა, ჭარხლის მწვანილი ან ხორბალი, პლუს რამდენიმე თქვენი საყვარელი კაკალი და თესლი.
როგორ ჩადება იგი
- ან აწარმოეთ ინგრედიენტები juicer მეშვეობით ან უბრალოდ ნაზავია ყველაფერი ერთად ბლენდერში.
- გახსოვდეთ, სვამს ახალ სუფთა წვენს ან შეუმჩნევად, როგორც კი შეგიძლიათ საუკეთესო გემოვნების და მაქსიმალური კვების ღირებულება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 221 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 97 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 12 გ |
| პროტეინი | 4 გ |